米糖產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將米糖產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是米糖產(chǎn)品的介紹,第二部分是米糖產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
米糖,福建寧德、江西宜春豐城一帶的傳統(tǒng)特色小吃,在江西也叫凍米糖。用米漿、姜片與麥芽制成的。先把稀釋后的米漿與姜片置于鍋里燒滾幾下,滅火后,再加入舂碎的麥芽進(jìn)行發(fā)酵。其余制作過程與地瓜糖相同。
菜品特色
江西、湖南的特產(chǎn),可能也叫凍米糖。湖南常德一帶的食品。是家家戶戶所備過年必須之食品。與江西、福建米糖制作方法不同的是,米兒糖的制作方法偏于簡(jiǎn)單,易于掌握。
做法
?、?制凍米:選用顆粒飽滿、體長(zhǎng)潔白的糯米,用竹蘿裝上
放于清水池中淘洗干凈后倒入清水池中浸泡14-15小時(shí),再撈至竹籮中用清水沖
洗。與此同時(shí),洗凈木甑(蒸籠 ),并置于鍋中加熱,待甑熱后,徐徐倒入瀝干
的糯米(見汽倒米,倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽時(shí),加蓋蒸煮約40分鐘
后揭蓋。用手反復(fù)捏搓蒸米,手感柔軟無硬心米時(shí), 即可出甑放在蔑盤中扒平
冷卻,經(jīng)10小時(shí)后用木鏟翻拌一遍,再經(jīng)5--6小時(shí),蒸米變硬即為凍米。此時(shí),
用手搓揉團(tuán)塊即散,要馬上將所有團(tuán)塊搓散, 井移至?xí)駡?chǎng)上用蔑墊曬干,曬至
用牙齒一咬即為兩段時(shí)為止。由此得半透明的干燥凍米籽。 頭年加工的凍米最
好留作次年使用,因貯藏半年至一年凍米質(zhì)地松脆,品質(zhì)更佳。
?、?炸米花:將100--150公斤茶油倒入鐵鍋中加熱至沸(110--120℃),加入
800--1000克篩去雜質(zhì)的凍米油炸,待凍米起泡成米花時(shí),用漏勺撈起,擱置一
邊瀝油,如此循環(huán)操作,每炸3-5鍋需撈去油鍋中的雜質(zhì),避免油色變深,影響
米花質(zhì)量。米花瀝干油后, 立即倒入蔑盤中攤開冷卻,接著過篩去掉硬米花和
碎米花。按照木架容量的大小,稱好米花,分別裝入各個(gè)籮中備用。
?、?熬糖拌料:按比例將白砂糖、飴糖和清水倒入熬糖鍋中,加熱熬至40℃
左右,此時(shí)須逐漸降低爐溫,并按量加入糖桂花和米花,拌和均勻。 拌和的動(dòng)
作要迅速,若時(shí)間過久,糖液中的水分蒸發(fā)過多,就會(huì)使成品"變沙",粘合不
攏,而影響成品質(zhì)量。
⑷ 上架切片:將拌勻的混合料趁熱鏟至案板上的木架內(nèi),并用手蘸少量的
水將米花抹平整,撒上少量的紅絲,然后用木滾筒加微力滾平。接著取去木架,
用利刀劃條切塊即為成品。
制作方法:(1)將干凈的糯米在鐵鍋中,合著特制的炒米沙,以慢火將糯米炒熟。糯米微微脹起,呈乳白色狀,嚼之爽脆可口,便可用篩子將炒熟的糯米和沙子分離。切記,不可將糯米炒糊,否則前功盡棄。炒熟的糯米可生食,也可用開水白糖沖泡食之。
?。?)將一定量麥芽糖或者飴糖(如果沒有,用白糖代替也可)在鐵鍋中用開水化開,直至化成面糊狀,在鍋中倒入適量的炒好的糯米,將融化的糖稀和炒米充分混合。切記少糖多米。混合時(shí)候可依據(jù)個(gè)人口味加入碎花生、生姜末,橘子皮等。此時(shí)只需余火即可。
?。?)將混合好的米糖倒進(jìn)長(zhǎng)方形木架,用木片或者木滾筒壓平壓緊。直至冷卻。取下木架,用刀切條,即為成品。然后裝入放滿炒米的袋子加以保存。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
米含有蛋白質(zhì),脂肪,維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
米糖包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出米糖名稱及米糖亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,米糖產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好米糖包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,米糖可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,米糖包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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