醪糟包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將醪糟包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是醪糟產(chǎn)品的介紹,第二部分是醪糟產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。
第一部分是醪糟產(chǎn)品的介紹:
醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時(shí)叫“醴”,是一種米酒,江南地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。
醪糟經(jīng)糯米(又稱江米)發(fā)酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的,拒絕食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
小吃介紹
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品,其熱量高。南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等,這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán),有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白質(zhì)3.789%,糖分27.765%,總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031,不揮發(fā)酸0.271%),灰分0.085%。
小吃制作
方法1
原料配方:上等江米(糯米)5000克酒曲50克
制作方法:
1.把糯米5000克用清水淘洗干凈,泡1小時(shí)后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內(nèi)瀝干。
2.在蒸籠內(nèi)鋪好紗布,把瀝干的江米倒在上面,用旺火蒸1小時(shí)后,倒入盆內(nèi),用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時(shí)(根據(jù)酒曲的種類不同,糯米的產(chǎn)地不同,甚至緯度不同溫度都會(huì)有差異),再將適量的涼開水倒入盆內(nèi),用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內(nèi),再一次拌勻。
3.將拌勻的糯米倒入缸內(nèi),用手在中間掏一個(gè)小窩,再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水,灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊,用棉絮包好,放入草窩里面,3天即成醪糟。
產(chǎn)品特點(diǎn):此品汁多,顆粒飽滿,味甘甜中透出來的醇香。
自己在家制作醪糟!
前提條件:
1. 做酒釀的前提是你要買到酒曲。
2.米酒要在30攝氏度(華氏大約80度)左右的溫度條件下發(fā)酵,所以制作酒釀要選擇夏天或冬天(暖氣旁)的季節(jié)。
步驟:
1.將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都?huì)影響酒曲發(fā)酵的)
2. 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里(我是用有蓋的陶瓷湯盆),平鋪一層
3. 將捻成粉后的酒曲,均勻地撒一些在那層米飯上
4.再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上,再鋪上一層米飯……就這樣,一層米飯、一層酒曲的鋪上,大約4層(隨意,看您的米飯和酒曲的多少)
5.將容器蓋蓋嚴(yán),放在適宜的溫度下(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫)
6.大約發(fā)酵36小時(shí),將容器蓋打開(此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦),加滿涼開水(為的是終止發(fā)酵),再蓋上蓋后,放入冰箱(盡快停止發(fā)酵,早日吃到)
心得:
1.做醪糟(酒釀|甜酒)的關(guān)鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。
2.發(fā)酵中途(12小時(shí)、24小時(shí))可以打開蓋子看看(別經(jīng)常開蓋),如果沒有酒香味、米飯還沒有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì),可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱,然后再蓋上,使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵。
3.酒釀的制作過程很干凈,所以,如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象(有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)),除去毛毛,酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛,又是五顏六色的,估計(jì)是哪個(gè)制作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了,我勸您還是別吃了,就當(dāng)這回交學(xué)費(fèi)了。
4.我用普通的大米也做過酒釀,效果也不錯(cuò)。
醪糟本是江南產(chǎn)米區(qū)以糯米加甜曲制成的發(fā)酵食品。青海不產(chǎn)糯米,這個(gè)小吃純系從內(nèi)地傳人,據(jù)傳已有近百年的歷史。它在西寧“落戶”后,經(jīng)過經(jīng)營(yíng)者多年的實(shí)踐和再創(chuàng)造,在配料和加工中增添了雞蛋和牛奶,為醪糟增添了濃郁的高原風(fēng)味。
據(jù)老年人回憶,清末時(shí)民和、西寧有銷售清水醪糟的攤販。到本世紀(jì)三十年代初期,經(jīng)出售醪糟的小吃店不斷創(chuàng)新,在燒好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等,使味道香甜出奇。此后又創(chuàng)造了加入雞蛋花的“單套醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”,成了一種風(fēng)味獨(dú)特的西寧地方小吃。
方法2
主 料:糯米(江米)
輔 料:酒曲
用料:
1.大糯米兩斤
2.酒曲7g(用量在買時(shí)問清楚用量)。
做法:
1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時(shí)即可。
2.撈出糯米瀝干水分;酒曲碾成粉末。
3.蒸鍋中加水燒沸,在蒸架上墊上紗布,再將糯米倒入鋪平。
4.加蓋用大火蒸約四十分鐘。
5.在此期間要做兩件事,一是將酒曲碾成粉末;二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個(gè)“窩”。如果是冬天釀的話,應(yīng)多加一張被子或用特厚的被子。
6.嘗嘗看糯米有沒有蒸熟。
7.糯米蒸熟后倒在案板上,趁熱用筷子把它們撥拉開。
8.晾至不燙手時(shí)用手將糯米飯捏散,邊捏邊澆一點(diǎn)溫?zé)崴菜袃蓚€(gè)目的,一是因?yàn)榕疵罪埡苷呈?,用手沾水澆可以讓糯米飯脫手;二是澆一點(diǎn)水,做出的醪糟汁會(huì)多一點(diǎn)。
9.當(dāng)糯米飯被捏散并有一點(diǎn)溫?zé)釙r(shí),撒入酒曲(酒曲留一點(diǎn)點(diǎn)待用)拌均勻。如果喜歡吃有點(diǎn)酸酸的醪糟,那就在糯米飯比較熱的時(shí)候放酒曲。
10.將拌好的糯米飯裝入盆中(用土陶器皿最好,搪瓷器皿次之,實(shí)在沒有的話,那就只好用不銹鋼盆了。我什么都沒有,就用砂燉鍋了),在中間挖個(gè)窩(這就是傳說中的酒窩了,哈哈),再把留下的酒曲撒入。
11.蓋上蓋子,放入被窩。
12.被子捂緊,蓋上紙箱,按當(dāng)時(shí)的氣溫,放置約兩天至五天,開蓋看看,如果那酒窩里有了半酒窩的醪糟汁,就立即取出,揭蓋晾涼,再蓋上蓋子存放一周左右即可食用。
食用方法
參考:
1.直接食用:開瓶后用勺取出直接食用,細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。(就是前面說到的)
2.作醪糟(酒釀、甜酒)飲料:
A、熱飲:取適量醪糟,加適量開水,白糖攪拌后冷卻即可飲用。
B、冷飲:將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。
C、果汁醪糟(酒釀、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。
3.全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中燒開,打入雞蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入燒開的牛奶。
全套醪糟黃白相間,蛋花柔軟,奶香酒味撲鼻,各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn),色彩斑斕,吃起來營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜而略酸,難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)。
4.醪糟(酒釀、甜酒)湯圓:選將適量水煮沸后加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點(diǎn)、宵夜。
5.醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋:先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量醪糟和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等
6.湖北“蛋酒”:將雞蛋去殼打散,倒入沸水將雞蛋燙成蛋花,加入約一勺“伏汁酒”和適量白糖,即可。
7.作調(diào)料:
A、作泡菜、醬腌菜配料,可調(diào)整風(fēng)味。
B、做火鍋調(diào)料,可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味,去腥除膻。
D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要,還可作其他調(diào)料,豐富你的生活。
四川的醪糟湯圓又叫“醪糟粉子”,是將湯圓面搓成一根細(xì)長(zhǎng)條,從左手的大拇指和食指中間往外擠,擠出來像小拇指尖兒那么大的湯圓粉就直接掉進(jìn)小銅鍋里,再兌上醪糟就成了。為的是沒有任何餡兒,四川人很客觀地叫做“醪糟粉子”。
寧波的醪糟湯圓就不一樣了,雖然比大拇指還要小,卻跟大湯圓一樣有各種各樣的餡兒。據(jù)說“七七乞巧節(jié)”女孩子們斗巧的節(jié)目之一就是比包醪糟湯圓用的小湯圓,包得越小越多還又煮不破的就是贏家。
湖北的糊米酒,放入紅棗、糖、桂花和醪糟煮開,以藕粉或江米粉將湯攪成糊糊,別有一番風(fēng)味,當(dāng)?shù)胤Q為“糊米酒”。醪糟里還可以加雞蛋,隨自己喜好。做好之后酒香四溢,香甜可口。
醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)有很好的豐胸效果,客家授乳的婦女,如果乳汁不通暢,吃個(gè)甜酒釀蛋,就有意想不到的效果。許多營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙。其乙醇成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。
醪糟是用糯米發(fā)酵,類似酒釀的半流質(zhì)食品。偶爾還有走街串巷賣“干醪糟”的,東西基本一樣,但賣的方法卻大不相同。當(dāng)前賣的干醪糟都是買回去自己再加工。那時(shí)賣醪糟是在街上現(xiàn)做現(xiàn)吃。就像前幾年南方來的餛飩挑子一樣,也是一副擔(dān)子,前面一個(gè)小火爐,放在一個(gè)大方木盤上,下面一個(gè)風(fēng)匣,方盤上放著碗、勺和雞蛋、堿面、糖精等原料。后面是一個(gè)木桶,里面裝有兌好的醪糟。人們吃醪糟大都要打上一個(gè)雞蛋,小販從木桶舀出一勺醪糟放進(jìn)小銅鍋在火上加熱,拉動(dòng)風(fēng)匣很快就燒開了。顧客如嫌太酸便給你放些堿面中和一下,也有人要加些糖精增加點(diǎn)甜度。小販動(dòng)作十分熟練,右手不斷地拉著風(fēng)匣,左手便把雞蛋打到碗里,醪糟開鍋雞蛋打進(jìn)去,清清的醪糟漂浮著一層黃黃的雞蛋,倒在碗里發(fā)出略帶酒氣的清香,吃到嘴里酸甜可口。在冬日的早晨或晚上,蹲在小火爐旁,喝著滾燙的醪糟,渾身頓生暖意。對(duì)于一般街頭謀生的老百姓來說,無疑是一種享受。
四川醪糟是家家喜愛的小吃。甚至經(jīng)常作為高級(jí)宴會(huì)的一道甜食。
食療功效
醪糟不但口味鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)很多。但并不合適于每個(gè)人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)則不宜喝醪糟,因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用,否則對(duì)病情不利。
醪糟菜譜
香糟蒸肘
特色:微辣糟香,色澤紅亮,肥而不膩。
原料:豬肘子1個(gè)(重約1500克),精鹽10克,味精10克,甜面醬100克,辣椒粉50克,醪糟50克。
制作:
1.將肘子去骨洗凈,放入容器里加入精鹽、味精、甜面醬、辣椒粉、醪糟抹勻,腌約5天。
2.將肘子上籠用旺火蒸粑取出,去掉附于其上的各料,切成2厘米厚的片,碼于盤中即成。
文化介紹
走遍全中國(guó),醪糟的吃法可能是食品中最趨同一致的,比如說,在那兒都能吃到醪糟湯圓、醪糟雞蛋,做法和味道也幾乎差不多。要談醪糟的吃法有點(diǎn)難度,權(quán)當(dāng)溫故知新吧。
最簡(jiǎn)單的吃法是吃生醪糟。南方人習(xí)慣上把未經(jīng)加工的醪糟叫做“生酒釀”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中,以湖北孝感的“孝感米酒”(湖北多稱為“伏汁酒”)為例,當(dāng)?shù)厝艘陨曰蛏约影姿詾橹?,“孝感米酒”因此成為湖北人的最愛。不過,這種吃法也有講究,剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫,口感發(fā)酸,要等涼透了才好吃。后來有了冰箱,連盆帶醪糟一起放進(jìn)去就行了,既可吃到?jīng)鐾傅孽苍悖挚煞乐挂蜻^度發(fā)酵而導(dǎo)致醪糟變酸。
惟其生醪糟的吃法簡(jiǎn)單,對(duì)醪糟的要求就很高。有人為了追求醪糟的甜度,加的“引酒水”(關(guān)于“飲酒水”,可參看《醪糟往事》2006-10-20)比較少,出來的醪糟就“發(fā)柴”,口感干澀,加上齁甜,吃起來并不舒服?!耙扑奔佣嗔缩苍惚容^嫩,口感舒適,可酒味和甜度又不夠了,南方人把這叫做“清湯寡酒”。明白這個(gè)道理,就知道為什么超市的醪糟不好吃了。
在川貴黔一帶,除了吃以外,生醪糟還有著很重要的用途,那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜,酸辣之余帶著綿甜,實(shí)在爽口。而貴州獨(dú)山的“獨(dú)山鹽酸”則尤為聞名遐邇:于碧綠的青菜和紅紅的辣椒之間,點(diǎn)綴著雪白的醪糟粒,生脆的菜幫子巨辣無比,纏綿的甜味又使人欲罷不能。
南方的一些飯館至今仍襲用醪糟做發(fā)面的“酵頭”,所制作的面點(diǎn)松軟可口香甜生津,非酵母或酵肥可比。生醪糟還是做菜的上等調(diào)料,像醪糟魚、醪糟茄子等,都是很受歡迎的西南地區(qū)的家常菜。
至于“熟醪糟”的吃法就太多了,醪糟(酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)。
醪糟"這東西,陜西許多地方都有,是一種民間的甜食和飲料。每逢春節(jié),家里總要做一大盆醪糟。先將洗凈泡軟的糯米蒸到半熟,再用冷水淋涼,到約30℃,加酒曲,拌均勻,入面盆,中間留一個(gè)小孔洞,蓋以棉被,放在熱炕上,使其發(fā)酵。晝夜溫度要大致相同。面盆要經(jīng)常轉(zhuǎn)圈移動(dòng),讓盆內(nèi)的糯米受熱均勻。一兩天后,有一股酒香味從盆中透出來。揭開棉被看時(shí),那中間的小孔洞里,有一汪乳汁般的液體,拿手指蘸了嘗,非常甜,但與糖不同,略帶酒香。這是制作醪糟成功的重要標(biāo)志。于是就可以食用了?;蛉∫粌缮准铀疅_了喝?;蛟谶@燒開的醪糟中打入雞蛋花、荷包雞蛋,連湯帶蛋吃。還可冷飲。
關(guān)中各地,不只老百姓自己做了醪糟食用,縣城里,小鎮(zhèn)上,大多都有專門叫賣醪糟的生意人,夜市興盛,醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。城市里還有賣冰鎮(zhèn)醪糟的。還有的專門賣那未經(jīng)加水的原汁醪糟,叫做醪糟醅子。糯米又稱江米或酒米,故而醪糟也有叫做江米酒的。在眾多的醪糟中,臨潼縣的最著名,人稱臨潼醪糟或臨潼桂花醪糟。制作方法與民間一般的方法略同。特點(diǎn)是汁濃味醇,燒開后糯米浮于水面,酒香撲鼻。因臨潼有著名的溫泉華清池,先前曾是風(fēng)流天子李隆基和絕代佳人楊玉環(huán)沐浴享樂的所在,而臨潼醪糟又是用溫泉水炮制而成,所以平添了幾分魅力。有的書上甚至說那最早的醪糟就是為楊貴妃專門制作的。糾正:但是,臨潼人很多都不會(huì)做醪糟,還有很多關(guān)中人對(duì)醪糟的認(rèn)識(shí)較少,不是很流行!
漢中人也非常喜愛醪糟。漢中市知名書法家徐永基先生說,不僅過年過節(jié)必定要自己做了吃,平時(shí)也有做了吃的。特別在漢中壩子,以水稻為主的地區(qū),老百姓都要用一塊地專門種酒米,以備做醪糟之用。公社化那時(shí),不能自己種,也要設(shè)法兌換一點(diǎn),至少春節(jié)時(shí)是非做醪糟不可的。萬不得已,用大包谷糝子也要做。婦女臨產(chǎn)時(shí),家里必定做醪糟,因?yàn)槌噪u蛋醪糟對(duì)產(chǎn)婦極富營(yíng)養(yǎng)。紅白喜事,蓋房上梁,也要有醪糟招待客人。制作時(shí)一樣先將酒米蒸至八成熟,一樣拌以酒曲,一樣晾到溫涼時(shí)入罐,一樣用被子蓋起來,冬季須放在火爐旁。不同的酒曲與用量的多少,以及制作過程中的溫度,決定了醪糟的酸甜度??傄蕴鹬新詭c(diǎn)酸為好。吃時(shí)除可打雞蛋花或荷包蛋外,還有許多獨(dú)特的方法:一是泡了麻花吃;二是把柿餅撕開,投入醪糟湯,一同煮好了吃;三是將核桃仁切碎。拌豬油,與醪糟一起煮著吃;夏天吃涼水醪糟,一勺子醪糟,加些冷水,喝起來打心里感到?jīng)隹?,一天的暑氣都消除掉了?/p>
醪糟也是一種酒,不過味較淡,一般不會(huì)醉人。但若吃得太多,而又是吃那不經(jīng)加水煮制的醪糟醅子,醉了時(shí)會(huì)更深沉,更難醒。明人李實(shí)在《蜀語》中說:"不去滓酒日醪糟,以熟糯米為之,故不去糟,即古之醪醴、投醪。"《莊子·盜跖》和《后漢書》中都有關(guān)于醪糟的記載,可見確實(shí)歷史久遠(yuǎn),秦漢已經(jīng)有之,并非因楊貴妃而發(fā)明。郭沫若有《游西安·五月二日》一文,稱"漿米酒即杜甫所謂'濁醪'。四川人謂之'醪糟',乙醇成分甚少。""漿米酒"似應(yīng)為"江米酒"。不只四川人,陜西人也把它叫做醪糟。又據(jù)一些書籍記載,浙江有糟燴鞭筍,上海有糟田螺,北京有糟煨茭白,福建有淡糟鮮竹蟶,陜西有糟肉,都是用醪糟類"濁醪"、"不去滓酒"炮制而成??梢婖苍阍谥袊?guó),無論南北,都十分普遍,并為古今人所喜愛。
成品:
特寫:
東柳醪糟 川人多善食之。其味道之鮮美。造藝之精良,尤推大竹東柳醪糟。“醪糟大王”、“醪糟霸王”乃東柳經(jīng)營(yíng)此業(yè)之兩名家。清末以來即名揚(yáng)遐邇。東柳橋居漢渝、川鄂公路交匯處,跨東柳河?xùn)|西而一橋飛架。距竹城三公里。東柳河源出銅鑼山,匯溪澗納礦泉,東柳醪糟獨(dú)特,蓋泉甘之故。東柳醪糟,不加糖而甘甜如蜜,且具滋陰補(bǔ)腎、生津止渴之功。凡路經(jīng)大竹者,無不親臨品嘗,以祭口齒,清潤(rùn)胃腸。東柳醪糟以瓦罐封裝,貼附標(biāo)記,為饋贈(zèng)佳品,隨過往行人而譽(yù)滿神州。
醪糟競(jìng)爭(zhēng)越來越大,競(jìng)品越來越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。
醪糟包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟
第一:醪糟品牌定位
如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。
第二:醪糟目標(biāo)消費(fèi)群
設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。
第三:研究醪糟的競(jìng)品包裝
尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。
第四:找到醪糟包裝的風(fēng)格和調(diào)性
這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。
第六:打出樣稿
效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!
第七:測(cè)算成本
測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。
第八:檢驗(yàn)和修正
包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。
包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的醪糟包裝更能吸引消費(fèi)者。
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