糯米產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將糯米產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是糯米產(chǎn)品的介紹，第二部分是糯米產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解用。

　　生長(zhǎng)環(huán)境

　　糯米又叫江米,是人們經(jīng)常食用的糧食之一。

　　長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

　　長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟?，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長(zhǎng)在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因?yàn)槎嗉镜旧L(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。

　　因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。

　　逢年過(guò)節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過(guò)多。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　糯米可做糍粑：將糯米洗凈后蒸熟，然后用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長(zhǎng)條狀，保存時(shí)間長(zhǎng)，可以烤著吃、煮著吃等.

　　誤解

　　很多人不愛(ài)吃軟糯的食物，認(rèn)為不好消化，一吃就有被噎住的感覺(jué)。其實(shí)，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多，而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。

　　食用價(jià)值

　　糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵住⒍胖?、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　營(yíng)養(yǎng)信息

　　營(yíng)養(yǎng)素每100克

　　蛋白質(zhì)（克）7.30

　　核黃素（毫克）0.04

　　鐵（毫克）1.40

　　鉀（毫克）137.00

　　熱量（大卡）348.00

　　纖維素（克）0.80

　　煙酸（毫克）2.30

　　鋅（毫克）1.54

　　磷（毫克）113.00

　　碳水化合物（克）78.30

　　維生素E（毫克）1.29

　　鎂（毫克）49.00

　　銅（毫克）0.25

　　鈉（毫克）1.50

　　脂肪（克）1.00

　　硫胺素（毫克）0.11

　　鈣（毫克）26.00

　　錳（毫克）1.54

　　硒（微克）2.71

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　每100克糯米的營(yíng)養(yǎng)成分

　　能量348千卡；

　　蛋白質(zhì)7.3克；

　　脂肪1克；

　　碳水化合物78.3克；

　　葉酸18.7微克；

　　膳食纖維0.8克；

　　硫胺素0.11毫克；

　　核黃素0.04毫克；

　　煙酸2.3毫克；

　　維生素E1.29毫克；

　　鈣26毫克；

　　磷113毫克

　　鉀137毫克；

　　鈉1.5毫克；

　　鎂49毫克；

　　鐵1.4毫克；

　　鋅1.54毫克；

　　硒2.71微克；

　　銅0.25毫克；

　　錳1.54毫克。

　　養(yǎng)生功效

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥，適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。糯米所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎癥者，應(yīng)該少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要盡量少吃。

　　糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且易消化吸收，養(yǎng)胃氣 。

　　食物質(zhì)量

　　糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。

　　糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　貯存方法

　　糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。

　　最佳食法

　　糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

　　宜食

　　糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。此外，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、有益滋補(bǔ)，且極易消化吸收，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣。

　　忌食

　　老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。

　　糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過(guò)重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過(guò)多食用。

　　古籍記載

　　《本草綱目》：脾肺虛寒者宜之。

　　《本草綱目》：糯米黏滯難化，小兒、病人最宜忌之。

　　《本草求真》：凡老人小兒病后均忌。

　　《本經(jīng)逢原》：糯米，若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食。

　　《得配本草》：入手、足太陰經(jīng)。多食昏五臟，緩筋骨，發(fā)風(fēng)氣，生濕熱，素有痰熱風(fēng)病及脾病不能轉(zhuǎn)輸者食之最能發(fā)病成積，病人及小兒最宜忌之。

　　《飲食須知》：多食發(fā)熱，壅經(jīng)絡(luò)之氣，令身軟筋緩，久食發(fā)心悸及癰疽瘡癤中痛。同酒食之，令醉難醒。

　　《醫(yī)藥六書(shū)藥性總義》：糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品。

　　《本經(jīng)逢原》：糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滯，且利小便。

　　《日用本草》：味甘，平。

　　《本草拾遺》：主消渴。

　　《本草撮要》：入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。

　　《別錄》：溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。

　　《四產(chǎn)本草》：主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。

　　《食性本草》：能行榮衛(wèi)中血積。解芫菁毒。

　　《綱目》：暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。

　　孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"

　　孟詵："治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。"

　　栽培技術(shù)

　　【整地】：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過(guò)，使其松軟，這個(gè)過(guò)程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)期間。

　　【育苗】：在田中培育秧苗，選優(yōu)良品種，并用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），在撒下稻種后，此田往往會(huì)被稱為秧田，用新高脂膜噴灑表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬，提高發(fā)芽率和出苗率。在土上灑一層稻殼灰，防止外界傷害。

　　【插秧】：在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中，間格有序，秧苗成長(zhǎng)的時(shí)候，得時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、施肥，防治病害蟲(chóng)。

　　【分蘗抽穗】：秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長(zhǎng)。幼穗形成時(shí)，噴施壯穗靈提高農(nóng)作物生理機(jī)能，提高受粉、受精、灌漿質(zhì)量，增加千粒重，提高產(chǎn)量。

　　飲食搭配

　　最佳搭配

　　糯米與紅棗：二者煮粥可調(diào)節(jié)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食。

　　糯米與香芹：糯米粥熬好后加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強(qiáng)腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

　　糯米與板栗：二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對(duì)腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。

　　糯米與枸杞子：二者同時(shí)水煎食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次，可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀，還有滋補(bǔ)肝、腎、肺及明目的作用。

　　糯米與葡萄干：糯米加葡萄干煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥。

　　糯米與茯苓：將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末，同食，適用于食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人，有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神的作用[2] 。

　　搭配陷阱

　　糯米與雞肉：糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，因此，脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃后會(huì)有良好的作用與效果，但與雞肉同食，則會(huì)引起身體不適，所以，二者不宜同食。

　　常用食譜

　　糯米酒

　　【材料】：

　　A.甜酒藥，用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半.

　　B.糯米

　　C.密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.（其他可以密封的東西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個(gè).

　　D.一個(gè)蒸鍋，一塊比鍋口稍大紗布.

　　【準(zhǔn)備】：量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個(gè)晚上.

　　【做法】：將紗布放蒸格上，將浸泡好的糯米放紗布上，開(kāi)火蒸40-50分鐘.蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)幔靡煌霚厮畬⒕骑灡M量化開(kāi)后，（另留開(kāi)一小勺）一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中，一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻），攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶，在中間弄個(gè)洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，隨吃隨取。

　　糯米百合粥

　　【原料】：糯米、百合、蓮子。

　　【作法】：首先，將所有原料一一洗凈，然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開(kāi)時(shí)，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開(kāi)在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時(shí)間泡一下米，當(dāng)鍋被燒開(kāi)之后，將火調(diào)至小火，再慢慢熬制。而當(dāng)鍋再次被燒開(kāi)的時(shí)候，這樣好喝又具有滋補(bǔ)功效的糯米百合粥就做好了。

　　鯽魚(yú)糯米粥

　　【材料】：鯽魚(yú)1條，糯米60克

　　【制作】：鯽魚(yú)去鱗、腸肚，洗凈；糯米淘凈，一起入鍋加水同煮粥服食

　　【功效】：健脾益胃，治脾虛食欲不振、日漸消瘦、肌肉乏力等癥，亦可調(diào)養(yǎng)病后體虛。

　　糯米糍

　　1.澄粉加入開(kāi)水燙熟

　　2.用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收

　　3.待溫度下降用手揉成團(tuán)備用

　　4.在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

　　5.用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油

　　6.加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán)

　　7.醒10分鐘后取25克面團(tuán)，用手壓扁包上豆沙餡兒

　　糯米燒麥

　　燒麥跟包子的做法差異不大，區(qū)別在面皮不用發(fā)酵不用捏花紋，所以相比較而言燒麥更容易成功。

　　這次做的是南方版的糯米燒麥，是我家某天的早餐主食，這個(gè)在我們當(dāng)?shù)匾彩窃绮偷昀锏臅充N品，只是我很少去買，買來(lái)的除了醬油以外就是豬油的味道，所以想吃的時(shí)候還是自己動(dòng)手，無(wú)論口味還是賣相上都是自家做的好。

　　15張過(guò)程圖看似復(fù)雜其實(shí)很簡(jiǎn)單的，用現(xiàn)成的餃子皮搟薄了再包，蒸出的燒麥皮兒透亮，好象是開(kāi)放在籠中的朵朵小花。

　　1.糯米提前一天泡好，中間要換幾次水

　　2.泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟（或放在蒸鍋里蒸熟）蒸好趁熱搗松

　　3.肉餡加鹽，雞精，老抽拌勻，胡蘿卜切丁，香菇提前泡發(fā)切丁，浸泡香菇的水留著

　　糯米卷

　　材料：長(zhǎng)糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵

　　【調(diào)味料】 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

　　【要領(lǐng)】炸糯米卷時(shí)，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會(huì)將春卷皮炸焦了。

　　【做法】

　　A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。

　　B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

　　C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1——2分鐘。

　　D、然后加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。

　　E、最后用春卷皮一一將糯米飯包卷起來(lái)，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

　　糯米蒸排骨

　　1.將適量的糯米，以及棕葉5——6張浸泡過(guò)夜

　　2.排骨切成小段，去血水后，倒入適量的料酒，生抽，外加食鹽和生姜，白胡椒，五香粉，以及少許白糖一起調(diào)味，盡量將食鹽及其他調(diào)料揉進(jìn)排骨內(nèi)，使排骨入味；排骨大約腌制2小時(shí)左右

　　3.將排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一層即可

　　4.將棕葉擺放在籠屜上，接著就可以碼放蘸了糯米的排骨了

　　5.碼放好后，蓋上籠屜蓋，上鍋用大火蒸開(kāi)后，隨即轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)蒸約1個(gè)半小時(shí)后，即可食用。最后在食用前，若是喜歡蔥香味的，可以撒上些小蔥，提香哈

　　6.菜品特色,蒸出來(lái)的肉，確實(shí)是鮮嫩，而且還保持著原汁，又兼有一點(diǎn)排骨本身的油，香而不膩，糯米吃起來(lái)就是和豬油拌糯米飯一個(gè)味道，外加咬上一口嫩肉，誰(shuí)吃了都會(huì)高興的不行哈！

　　糯米藕片

　　【原料】：大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。

　　【制法】：將藕去皮，在藕的頂端切開(kāi)兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗凈，浸漲，然后將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙簽刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開(kāi)，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片裝盤淋上糖漿即可。

　　【特點(diǎn)】：風(fēng)格獨(dú)特，口感俱佳

　　紅燒糯米肉圓

　　傳統(tǒng)的紅燒獅子頭做法，借鑒了糯米丸子的一些元素?？诟袆e致，營(yíng)養(yǎng)更全面。

　　【原料】：五花肉150克、半熟糯米50克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片、面粉少許、糯米飯適量

　　江米條

　　【原料】：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 。

　　【制作】：糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來(lái)，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。

　　【做法】

　　（1）把糯米泡15天后發(fā)酵。

　?。?）將磨泡的黃豆做成豆汁。

　?。?）把（1）的米搗碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來(lái)。

　?。?）把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時(shí)，做成一定的模樣曬干。

　?。?）將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來(lái)。

　　（6）把煎好的江米條，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

　　古法糯米飯

　　【原料】：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。

　　【做法】

　　1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘

　　2、放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。

　　紅棗糯米粥

　　【材料】：糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量。

　　【做法】

　　1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘;

　　2、鍋中放入足夠多的水，大約3碗水，燒開(kāi)，將泡好的糯米濾去水，倒入開(kāi)水中，放入紅棗;

　　3、用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底;燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來(lái);

　　4、開(kāi)蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

　　炒米、凍米

　　【原料、工具】：糯米1000克、鐵砂、篩子、紅糖。

　　【特產(chǎn)產(chǎn)地】湖北地區(qū)、安徽靠近湖北的地區(qū)。

　　【制法】：制作炒米必須在冬天，先將糯米蒸熟，然后將其攤放在席子、竹床等物事上上經(jīng)過(guò)四五日冷凍，原本溫軟的糯米一改溫情的的面目，凍成了一個(gè)個(gè)硬邦邦的疙瘩。這時(shí)會(huì)用錘子將這些疙瘩敲成小塊，然后用雙手將其搓揉成散粒。

　　待到來(lái)年春天，先在大鐵鍋里炒熱鐵砂，然后倒入炒米籽，原本硬實(shí)的炒米籽在木槌的翻炒下，就成了香噴噴、白胖胖的炒米了。最后，用鐵鏟將炒熟的米和鐵砂全部盛起，倒在竹制的篩子上，抓著篩沿兒用力搖晃幾下，鐵砂就漏到鍋里去了。

　　【吃法、特點(diǎn)】：將炒米盛入碗中，用開(kāi)水沖泡，加入紅糖，吃起來(lái)特別特別的香。

　　適宜人群

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。

　　糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

　　1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

　　2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

　　3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

　　4. 糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　5.糖尿病患者不食或少食；由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

　　搭配宜忌

　　【食物相克】

　　【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。

　　【糯米+酒】同食會(huì)容易讓人酒醉難醒。

　　【食物相宜】

　　【糯米+蜂蜜】補(bǔ)中益氣、健脾消食、補(bǔ)虛養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏。

　　【糯米+紅棗】健脾益氣，適用于體虛氣弱、心悸失眠者。

　　【糯米+蓮子】益氣和胃、補(bǔ)脾養(yǎng)肺，強(qiáng)健骨骼和牙齒。

　　【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養(yǎng)生。

　　【糯米+銀耳】滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、嫩膚美容。

　　【糯米+山藥】補(bǔ)益脾胃、斂汗止渴、益氣補(bǔ)腎。

　　【糯米+百合】補(bǔ)氣養(yǎng)血，消疲健身。

　　選購(gòu)與儲(chǔ)存

　　◎購(gòu)買糯米時(shí)，宜選擇乳白或蠟白色、不透明，以及形狀為長(zhǎng)橢圓形，較細(xì)長(zhǎng)，硬度較小的為佳。

　　◎糯米一般常溫儲(chǔ)存在干燥、避光的環(huán)境下。

　　食療配方

　?。?）治三消渴利：糯 谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切細(xì)）等分。上每 用秤一兩許，水一 大碗，煮取半碗，渴則飲，不 拘時(shí)。（《三因方》梅花湯）

　?。?）治自汗不止：糯米、小麥麩（同炒）。為末，每 服三錢，米飲 下，或 煮豬肉點(diǎn)食。（《綱目》）

　?。?）治久泄食減：糯米一升。水浸 一宿，瀝干，慢 炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補(bǔ)，久服 令人精暖，有子。（《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》）

　　（4）治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用姜汁拌濕，再 炒為禾，海服一匙，湯下，三服。（《經(jīng)驗(yàn)良方》）

　?。?）治虛勞不足：糯米入豬肚內(nèi)蒸干，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）

　　（6）治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長(zhǎng)袋中，縛于痛處，細(xì)研八角茴香三錢，以鹽酒隨時(shí)服之。（《攝生眾妙方》）

　　（7）治妊娠胎動(dòng)，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩（銼），芎藭一兩（銼）。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計(jì)時(shí)候，分溫三服。（《圣惠方》）

　　（8）治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調(diào)敷。（《普濟(jì)方》）

　?。?）治乏力疲勞：糯米500克，黃酒1000毫升，雞蛋2個(gè)，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要時(shí)一周后再吃，療效甚佳。

　　（10）治慢性結(jié)腸炎：糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細(xì)末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開(kāi)水沖服。

　　糯米、藕粉、白糖加水適量，揉成團(tuán)，放于蒸鍋籠屜上蒸熟吃。對(duì)于飲食差、虛弱、便血者可起到補(bǔ)虛、止血、養(yǎng)胃作用。

　　糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次。對(duì)于頭暈、目眩、腰膝酸軟有作用，還有滋補(bǔ)肝腎及明目的作用。

　　糯米50克、黑芝麻30克。二者分開(kāi)用文火炒成微黃色，共研成末，每天吃幾勺。對(duì)于氣短、須發(fā)早白、脫發(fā)、病后虛弱等具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、養(yǎng)胃津的作用。

　　糯米粉50克、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末，每日一次。對(duì)于食欲不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養(yǎng)胃、健脾、利濕、寧心安神作用。

　　糯米30克、板栗30克，水煮熟爛成粥，早餐食用。對(duì)腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。

　　糯米100克、紅棗10枚，同煮稀飯常食，可以養(yǎng)胃、止痛，治療慢性胃炎。

　　赤小豆50克、白扁豆15克煮爛，再加入大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮，最后將山藥50克去皮切片放入粥中，以熟爛為度，常食可以治療貧血。

　　糯米100克、薏米50克、紅棗10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益氣安神，治療神經(jīng)衰弱癥。

　　龍眼15克、紅棗5枚、糯米150克，共同入鍋煮熬成粥，再加入少許白糖。有益氣血、安心神的作用，尤其適用于體寒、體倦等氣血兩虛者，熱體或有濕熱痰火或發(fā)熱患者禁用。

　　糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已經(jīng)搗碎的阿膠，經(jīng)攪拌再稍煮后即成，有養(yǎng)血止血、滋陰潤(rùn)肺、安胎作用，選用于血虛、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、發(fā)熱患者不宜食用。

　　【食療偏方】

　　紅棗薏米糯米粥

　　原料：糯米100克，薏米30克，紅棗10只。

　　制法：糯米加薏米、紅棗同煮成粥。

　　用法：常食更佳。

　　功效：補(bǔ)血止咳。肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱及各種慢性虛弱病適宜食用。

　　健康美食

　　牛奶紅豆糯米糍

　　【材料】：糯米粉1 1/4杯、牛奶 1/2杯、水 3/4 杯

　　【輔料】：色拉油1湯勺、紅豆沙、椰蓉、芝麻適量

　　【做法】：

　　1.糯米粉加入開(kāi)水、牛奶、色拉油攪拌均勻，揉成團(tuán)

　　2.像包湯圓那樣將紅豆沙包入糯米面皮中

　　3.蒸籠上氣后蒸10分鐘

　　4.取出趁熱滾上椰蓉或芝麻。

　　5.冷食熱食均可，也可按照自己的口味將牛奶換成果汁或者奶茶等等，餡料也可換用綠豆沙、花生醬等。

　　椰香糯米糍

　　【材料】：

　?。?）糯米粉3杯（約360g），澄粉半杯（約60g），酥油3大匙（約45g），糖4大匙（約60g）

　?。?）紅豆沙250g，椰蓉200g，櫻桃4粒

　　【制作】：

　?。?）糯米粉放盆中，另外用一個(gè)碗放入澄粉，沖入開(kāi)水1杯，攪勻后倒入糯米粉中，再加入酥油（也可用豬油）和糖揉勻，做成粉團(tuán)

　　（2）將粉團(tuán)分成12小份，并將豆沙分12小粒，每粒粉團(tuán)按扁，包入豆沙1份，揉成圓球狀，放在抹過(guò)酥油的盤內(nèi)，入鍋大火蒸10分鐘取出

　?。?）將椰蓉放盤內(nèi)，每粒蒸好的糯米糍裹上一層椰子粉后，放入1小粒切碎的櫻桃即可食用。

　　【提示】：

　?。?）澄粉的功能是使糯米粉揉勻時(shí)不會(huì)散開(kāi)

　　（2）蒸糯米的盤子或布，要先抹少許油，蒸好不會(huì)粘在上面。蒸的中途掀一下蓋子，蒸好的糯米才不會(huì)癱掉。

　　糯米丸子

　　【原料】：紫糯米，圓糯米各200克

　　【配料】：酸菜梗150克，花生粉50克，紅辣椒末1條，姜末15克，香菇2朵，素高湯3大匙。

　　【調(diào)料】：素雞粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少許。

　　【作法】：

　　（1）紫糯米，圓糯米拌均勻，加入冷水浸泡5小時(shí)，再加上淹過(guò)糯米之水量 入蒸鍋蒸40分鐘。

　?。?）酸菜梗、香菇切細(xì)丁和姜末、紅椒末入鍋爆香，加入素高湯，小火慢滾10分鐘后下調(diào)料，即為酸菜餡。

　?。?）蒸熟的糯米飯各取35克，包入酸菜餡10克，花生粉1茶匙，再用手捏 成圓球狀，　入蒸鍋蒸3分鐘即成。

　　麻香米糕

　　【用料】：紫糯米（紫米）300克，圓粒糯米300克，白芝麻30克，葡萄干30克，紅糖45克

　　【做法】：

　?。?）紫糯米和圓粒糯米分別加水浸泡6小時(shí)。將白芝麻用小火烘焙成金黃色并出香味。葡萄干洗凈。

　?。?）將紫糯米和圓粒糯米混合，淘洗干凈后倒入電飯鍋，并放入葡萄干和紅糖，加入適量涼水，攪拌均勻后蒸熟成糯米飯。

　?。?）取一個(gè)方形盒子，墊上一層保鮮膜，將糯米飯趁熱盛入盒內(nèi)，壓緊實(shí)后撒上一層熟白芝麻。靜置溫涼后取出，去掉保鮮膜切成小塊即可。

　　【提示】：

　　1.紫糯米對(duì)產(chǎn)婦、慢性病患者、體虛者都是很合適的滋補(bǔ)品。

　　2.紅糖也可以換成白糖。

　　糯米紅棗開(kāi)口笑

　　【用料】：糯米粉100克，紅棗200克，白糖30克

　　【做法】：

　?。?）紅棗洗凈，一邊切開(kāi)取出核。

　?。?）糯米粉加點(diǎn)白糖，加水揉成團(tuán)待用。

　?。?）揉好的糯米粉團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，嵌入紅棗中間。

　?。?）待全部紅棗嵌入糯米粉條后，均勻碼放盤中，上鍋蒸熟。

　　提示：紅棗健脾益胃，脾胃虛弱的人可以多吃。甜甜的紅棗中嵌入軟滑的糯米條，香甜可口。

　　糯米粑粑

　　一、粉米成面

　　精選糯米淘洗去雜質(zhì)，浸水24小時(shí)左右取出放在篩子里控水，并用濕瀝帕覆蓋，以防表層米粒失水干燥。24小時(shí)以后，用碓舂成米面（磨面機(jī)也可），再用細(xì)籮篩去其籽粒置于大簸箕放陰涼處晾干，儲(chǔ)陶壇備用。

　　二、備料配餡

　　選上等蘇子（油蘇最好）淘洗干凈去雜質(zhì)，去癟粒，晾干用小火炒熟舂細(xì)，選上等紅糖舂細(xì)（白糖也可），取一份蘇子兌三份糖攪拌均勻即成。為了豐富味道和口感，可以在餡料里添加上少量的蜂蜜、核桃仁粉、熟花生米粉、桔皮粉等。有的餡料用紅豆米煮熟秧沙制作。

　　三、和面燒鍋

　　視客人食量取面于盆，用開(kāi)水慢慢沖于面里，邊沖邊用筷子攪拌，至干面達(dá)八成受水，洗凈手插水充分揉和，使面團(tuán)柔軟滑潤(rùn)不粘手即成。這時(shí)洗凈專用平底鍋置三腳上，用干松毛火燒熱，打上清油待用。

　　四、巧手成形

　　取比雞蛋大的面團(tuán)揉圓捏成窩凹，成外圓中空。取面團(tuán)四分之一的餡置于中間，把開(kāi)口處捏攏，去其封口的面結(jié)，再揉圓，取干面布手，以防手掌粘爛面團(tuán)。然后，左右手掌交替把包餡的面團(tuán)拍扁，拍圓到直徑15厘米，厚薄5毫米左右，坯粑即成。此時(shí)是成形的關(guān)鍵，要掌握好手力，找準(zhǔn)手型，把握好技巧，用好面布，這樣做出來(lái)的粑粑形如滿月，厚薄一樣，餡瓤均勻到邊，無(wú)破損不漏糖。

　　五、烙烤有方

　　加火燒辣鍋底，把坯粑放在鍋上反復(fù)烙烤，鍋底火力要適中，火點(diǎn)要分散，粑粑才不會(huì)烙煳和造成白邊而影響口感。視鍋中粑粑呈微黃色晶瑩的半透明狀，加之腹中鼓氣，證明粑粑已熟，餡瓤化開(kāi)，可以出鍋。

　　藥膳附方

　　【藥名】糯米

　　【別名】稻米、江米、元米

　　【漢語(yǔ)拼音】nuo mi

　　【英文名】Polished Glutinous Rice

　　【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Oryza sativa L.

　　【歸經(jīng)】脾；胃；肺經(jīng)

　　【功效】補(bǔ)中益氣；健脾止瀉；縮尿；劍汗；解毒

　　【考證】《千金.食治》?！毒V目》：糯糠，洽齒黃，燒取白灰，旦旦擦之。

　　【科屬分類】禾本科】

　　【拉丁文名】Semen Oryzae Glutinosae

　　【主治】脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡

　　【生態(tài)環(huán)境】中國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

　　【采收和儲(chǔ)藏】用機(jī)器除去稻殼，取其種仁。

　　【資源分布】中國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

　　【動(dòng)植物形態(tài)】稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無(wú)毛，下部者長(zhǎng)于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合，長(zhǎng)5——25mm，幼時(shí)具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長(zhǎng)30——60cm，寬6——15cm。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長(zhǎng)圓形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)6——8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長(zhǎng)3——4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細(xì)毛，有芒或無(wú)芒，內(nèi)稃3脈，亦被細(xì)毛；鱗被2，卵圓形，長(zhǎng)1mm；雄蕊6；花藥長(zhǎng)2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑?；?、果期6——10月。

　　【功效分類】補(bǔ)益藥

　　【性味】甘；溫

　　【藥材基源】為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：適量，研末調(diào)敷。

　　【出處】《中華本草》

　　【簡(jiǎn)介】糯米，為禾本植物糯稻的種仁。古稱元米、江米。

　　【功用】補(bǔ)中益氣，健脾暖胃，固表止汗。主治脾胃虛寒，反胃，食少，泄瀉等；胃表不固，自汗，多汗等；消化道慢性疾病等。

　　【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。入脾、胃、肺經(jīng)。

　　【用量用法】?jī)?nèi)服：煎湯，每次 50——100克；或人丸、散。外用：研未調(diào)敷。

　　【進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用】

　　1.脾胃虛寒，胃脘冷痛，嘔吐清水，食欲不振，四肢欠溫及妊娠劇吐，胎動(dòng)不安糯米紅棗粥：糯米100克，大棗30克，赤砂糖適量。將糯米和大棗淘洗干凈，一并放人鍋內(nèi)，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬35分鐘，以大棗熟爛為度，在粥將成時(shí)，加入赤砂糖，攪拌均勻?？晒┰缤聿褪秤?。

　　2.脾胃虛弱，身體虛衰、倦怠乏力、心悸失眠、食欲減退、便溏、浮腫參棗米飯：糯米250克，黨參10克，大棗60克，白砂糖50克。將黨參、大棗洗凈，放人鍋內(nèi)，加入開(kāi)水適量，加蓋溫浸，使大棗泡發(fā)。然后煮30分鐘，撈去黨參。將糯米淘洗干凈，放人碗內(nèi)，加水適量，置于籠內(nèi)蒸熟，倒扣在盤中。

　　取大棗擺在糯米飯上，再將參棗湯液加白砂糖熬成黏汁，澆在棗飯上即成?？僧?dāng)飯食用。

　　3.肺衛(wèi)氣虛，自汗不止，易患感冒者 糯米麥麩散：糯米120克，小麥茨30克。將糯米淘凈，與小麥茨一同下鍋炒熟、炒黃，共研細(xì)末備用。每次服10克，每日3次，用豬瘦肉湯送服。

　　4.脾胃虛寒，氣血不足，脘腹隱痛、喜暖喜按、面色蒼白、精神疲憊以及產(chǎn)婦體弱 糯米酒雞蛋：糯米酒30毫升，雞蛋1個(gè)。將糯米酒倒人鐵鍋內(nèi)，加清水適量，加熱煮沸后，放人調(diào)好的雞蛋，稍沸即成。

　　飲酒湯，食蛋花。

　　【注意事項(xiàng)】糯米性溫黏膩，肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、發(fā)熱等均忌用。脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用。

　　禾本科草本植物稻（糯稻）的種子。又稱稻米、江米、元米、酒米。在稻米中為粘性最強(qiáng)、脹性小的品種。中國(guó)各地均有栽培。秋季采收成熟果實(shí)，曬干去皮殼用。

　　【性能】味甘，性微溫。能補(bǔ)脾胃，益肺氣。

　　【參考】含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、維生素B1.B2.煙酸等成分。

　　【用途】用于脾胃虛弱，體倦乏力，少食腹瀉；氣虛自汗；消渴口干等。

　　【用法】煮食，煎湯，或作丸、散。

　　【注意】素有痰熱或脾胃運(yùn)化無(wú)力者不宜作飯食。“作飲溫中，令人多熱，大便堅(jiān)”。（《名醫(yī)別錄》）

　　【附方】

　　1.糯米山藥散：糯米500g，水浸一宿，瀝干，以小火慢慢炒熟；山藥50g，共研細(xì)末。每晨取15——30g，加紅糖（或白糖）適量，胡椒少許，以沸水調(diào)食。

　　源于《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》。糯米、山藥與糖均可補(bǔ)益脾胃，胡椒溫中健胃。用于脾胃虛弱，久瀉，便溏少食。

　　2.糯米麥麩散：糯米150g，小麥麩100g。同炒，研末，每次10g，米飲送服，或煮豬肉蘸食。

　　源于《本草綱目》。本方有益氣斂汗的作用；小麥麩亦為斂汗之品。用于氣虛不固，自汗不止。

　　3.糯米蜂蜜糊：糯米30g，研為細(xì)末，或磨成漿，加蜂蜜30g。以水適量，煮成稀糊食。

　　源于《楊氏產(chǎn)乳》。本方能滋養(yǎng)脾胃。用于脾（胃）陰不足，口渴飲水或少食欲嘔。

　　四、

　　【出處】《千金·食治》

　　【拼音】 Nuò Mǐ

　　【別名】稻米（《別錄》），江米（《本草原始》），元米（《隨息居飲食譜》）。

　　【來(lái)源】為禾本科植物稻（糯稻）的種仁。

　　【性味】甘，溫。

　　①《別錄》："味苦。"

　?、凇肚Ы稹な持巍罚?味苦，溫，無(wú)毒。"

　?、邸度沼帽静荨罚?味甘，平。"

　　【歸經(jīng)】入脾、胃、肺經(jīng)。

　　①《得配本草》："入手、足太陰經(jīng)。"

　?、凇侗静荽橐罚?入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

　　【功能主治】補(bǔ)中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

　?、佟秳e錄》："溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。"

　?、趯O思邈："脾病宜食，益氣止泄。"

　　③孟詵："治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。"

　?、堋侗静菔斑z》："主消渴。"

　?、荨端漠a(chǎn)本草》："主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。"

　?、蕖妒承员静荨罚?能行榮衛(wèi)中血積。解芫菁毒。"

　?、摺毒V目》："暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。"

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1——2兩；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。

　　【注意】《綱目》："脾肺虛寒者宜之。若素有痰熱風(fēng)病，及脾病不能轉(zhuǎn)輸，食之最能發(fā)病成積。"

　　【附方】

　?、僦稳世号垂龋ㄐ醋鞅睿?、桑根白皮（厚 者，切 細(xì)）等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時(shí)。（《三因方》梅花湯）

　?、谥巫院共恢梗号疵住⑿←滬煟ㄍ矗?。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點(diǎn)食。（《綱目》）

　?、壑尉眯故硿p：糯米一升。水浸一宿，瀝 干，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末 少許，以 極滾湯凋食，大有滋補(bǔ)，久服令人精暖，有 子。（《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》）

　?、苤蜗铝〗冢号垂纫簧?。炒出白花，去殼，用姜汁拌濕，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。（《經(jīng)驗(yàn)良方》）

　?、葜翁搫诓蛔悖号疵兹胴i肚內(nèi)蒸干，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）

　?、拗胃雇矗号疵滓?、二升。炒極熱，盛長(zhǎng)袋中，縛于痛處，細(xì)研八角茴香三錢，以鹽酒隨時(shí)服之。（《攝生眾妙方》）

　?、咧稳焉锾?dòng)，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩（銼），芎藭一兩（銼）。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計(jì)時(shí)候，分溫三服。（《圣惠方》）

　?、嘀涡侯^上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調(diào)敷。（《普濟(jì)方》）

　　【各家論述】

　?、佟度数S直指方》："痘疹用糯米，取其解毒，能釀而發(fā)之也。"

　?、凇毒V目》："糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說(shuō)也，《別錄》已謂其溫中堅(jiān)大便，令人多熱，是豈寒涼者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便數(shù)者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗(yàn)矣。痘證用之，亦取此義。"

　?、邸侗窘?jīng)逢原》："糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食。"

　　項(xiàng)山的糯

　　尋烏客家有一句流傳了數(shù)百年的“項(xiàng)山的糯，三標(biāo)的貨，周田的屋，長(zhǎng)畬的谷”俗諺，從小我們即耳熟能詳，這個(gè)口頭語(yǔ)很多的說(shuō)明了尋烏客家的風(fēng)土人情。

　　項(xiàng)山地處尋烏縣城東部，距縣城23公里，項(xiàng)山地形呈羊形，地勢(shì)中間高，東西低，是武夷山脈與九邊山脈的匯合處，境內(nèi)戀重又疊，綿延起伏，武夷山脈橫亙中部，屏障東西，以堆禾崠辦界，形成崠前，崠背二大自然片，屬山地和高丘陵地帶。

　　項(xiàng)山具有700多年的歷史，是南宋兵部尚書(shū)---潘任（文天祥部將）的故鄉(xiāng)。偉大領(lǐng)袖毛澤東曾在此從事革命活動(dòng)，《贛南革命三十年》有詳細(xì)記載，也是古田會(huì)議前委會(huì)（毛澤東主持羅福障會(huì)議：1929年2月3日）召開(kāi)的地方——項(xiàng)山鄉(xiāng)福中村。

　　【1】項(xiàng)山有著得天獨(dú)厚的自然資源和豐富的客家文化底蘊(yùn)，自然景觀有海撥1529.8的項(xiàng)山甑，1242米的老鴉石主峰，奇觀怪石的仙人東沃，880米海撥的獅子形，項(xiàng)山甑為贛南第二高峰。

　　【2】素有雞啼三省聞，一腳踏三省之稱。項(xiàng)山甑有大、小兩甑，遠(yuǎn)觀似農(nóng)村煮飯用的飯甑，故名項(xiàng)山甑，是旅游渡假踏青的好去處。

　　項(xiàng)山的資源有：糯、甑、羊、蘭、水、礦。其中“項(xiàng)山糯米”馳名省內(nèi)外，而且歷史悠久。毛澤東在《尋烏調(diào)查》中曾寫(xiě)到“三標(biāo)的貨，項(xiàng)山的糯”，項(xiàng)山糯是糯中精品，米香質(zhì)軟、滑潤(rùn)帶粘、晶亮不干。項(xiàng)山糯曾是清代貢品，農(nóng)民喜用此糯制作年糕、糍粑、湯圓、美酒等，特別是用項(xiàng)山糯米釀制的米酒香甜醇厚，氣味芳香，入口生津，回味悠長(zhǎng)；當(dāng)?shù)鼐茝S用項(xiàng)山糯米生產(chǎn)的項(xiàng)山糯酒曾名噪一時(shí)。而項(xiàng)山糯主產(chǎn)地為：項(xiàng)山鄉(xiāng)盧屋村大項(xiàng)山。

　　糯米歸脾；胃；肺經(jīng)，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有滋補(bǔ)氣血、健脾暖胃、止汗止渴等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。故肺熱所致的發(fā)熱、咳嗽，痰黃黏稠和濕熱作祟所致的黃疽、淋證、胃部脹滿、午后發(fā)熱等均忌用。脾胃虛弱所致的消化不良也應(yīng)慎用?？图液⑼苍谂疵字凭茣r(shí)用蒸熟的糯米揉成糯米團(tuán)，不加其它調(diào)料乘熱食用，米香質(zhì)軟，啟人心脾，為孩童零食之佳品。

　　相關(guān)典故

　　關(guān)于明長(zhǎng)城用糯米汁修建的說(shuō)法。

　　南京城墻城磚之間黏合材料的確切成分是什么？正史不載，野史無(wú)記，但朱元璋用糯米汁筑城的故事卻世代相傳。一些學(xué)者甚至認(rèn)為，南京城墻“以花崗石作基礎(chǔ)，并在磚縫內(nèi)灌入桐油、糯米汁和石灰汁，因而十分堅(jiān)固”。許多專家、學(xué)者試圖采用各種方法破譯這種黏合材料的成分，有的甚至利用現(xiàn)代科技手段進(jìn)行光譜分析，結(jié)果只是解讀了其中的無(wú)機(jī)成分，而有機(jī)成分卻難以判定。

　　在《大明會(huì)典》中，涉及到建造南京城墻的黏合材料僅有石灰，沒(méi)有記載糯米汁，“凡在京營(yíng)造，合用石灰，每歲于石灰山置窯燒煉，所用人工窯柴數(shù)目，俱有定例”。因此，南京明城墻的黏合材料是否有糯米汁成分，還有待進(jìn)一步研究。石灰在沒(méi)有與空氣接觸狀態(tài)下是很難固化的，因此，六百多年以后的今天，部分地段城墻內(nèi)部的黏合材料仍然是柔軟的，沒(méi)有完全固化。據(jù)此推斷，南京城墻使用的黏合材料可能以石灰為主。

　　歷史當(dāng)紅讀物《明朝那些事兒》朱允炆篇—第三部分2中亦有提到沈萬(wàn)三曾為朱元璋修過(guò)長(zhǎng)城，其中就曾有以糯米汁加固?！拔覀兦懊嬲f(shuō)過(guò)，當(dāng)時(shí)的京城是由富商沈萬(wàn)三贊助與明朝政府一同修建的，城墻都是用花崗石混合糯米石灰砌成，十分堅(jiān)固。而城內(nèi)還有十余萬(wàn)軍隊(duì)，要想攻下談何容易！ ”

　　成分藥理

　　【成分藥理】含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素（B1.B2）、菸酸，多量淀粉。藥理：

　　1.有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　2.有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　面膜做法

　　【原料】：糯米50克，馬鈴薯1個(gè)，蜂蜜1匙，冷開(kāi)水100毫升。

　　【方法】：馬鈴薯去皮洗凈，和糯米一同放入蒸鍋蒸30分鐘，直至酥爛。將馬鈴薯切小塊放入攪拌機(jī)，再倒入糯米、蜂蜜、冷開(kāi)水，攪拌均勻。將糯米馬鈴薯蜂蜜泥倒入玻璃器皿，待冷卻后即可使用。

　　【用法】：

　　1.將面膜均勻輕柔地涂抹在臉上。

　　2.靜敷15分鐘后，用溫水洗凈。

糯米包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出糯米名稱及糯米亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，糯米產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好糯米包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，糯米可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，糯米包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文糯米產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)關(guān)鍵詞為“糯米包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。