起泡紅葡萄酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將起泡紅葡萄酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是起泡紅葡萄酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是起泡紅葡萄酒產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　紅色起泡葡萄酒（Sparkling Red），葡萄酒的一種，有豐富的起泡，酒體呈紅色。如同法國是香檳的故鄉(xiāng)，澳大利亞是紅起泡酒的絕對代表國。自從澳洲打破陳規(guī)，利用自身種植優(yōu)質(zhì)紅葡萄的優(yōu)勢，成功釀制了第一瓶紅色起泡酒開始，中和了白葡萄酒的酸度和紅葡萄酒的澀感、落口微甜、層次豐富的起泡紅葡萄酒，不但越來越多的出現(xiàn)在人們?nèi)粘５牟妥郎?，也逐漸成為眾多喜慶和宴請活動的首選

　　沿革發(fā)展

　　說起起泡紅酒不得不提的就是澳大利亞獨特的起泡舍拉子(Sparkling Shiraz)。澳洲是舍拉子最主要的產(chǎn)地，在這里Shiraz釀成的酒的口感比它在法國時的酒體更加豐滿、更加成熟。

　　澳洲起泡紅酒可以用100%的舍拉子釀造也可以用舍拉子與別的葡萄品種混釀，如：赤霞珠、梅洛。通常是微甜的，但是一般來說，

　　越貴越干。

　　如澳大利亞別的西拉一樣，這款酒有濃郁的漿果味（桑葚，黑莓等）口感很容易讓人接受，且有柔和的酸度。入口很柔和，滿是水果芳香。很易飲用。很適合搭配北京經(jīng)典的菜肴烤鴨和美國典型的漢堡包。

　　釀造

　　采用傳統(tǒng)香檳釀造工藝，瓶中“二次發(fā)酵”，發(fā)酵后的酵母菌渣可以跟葡萄酒長時間接觸，進(jìn)而自解，讓酒的風(fēng)味更飽滿，從而呈現(xiàn)復(fù)雜的口感。也保證了起泡酒中氣泡的豐富、細(xì)膩、和持久。

　　因為起泡紅酒中的氣泡會增加口感上的酸度，所以通常會適當(dāng)增加酒的甜度來中和酒中的酸和單寧的澀。

　　和起泡白酒相比，釀造起泡紅酒的葡萄會更加成熟。通常，在白葡萄完全成熟之前，一部分會被提前采摘下來以保留葡萄中的酸度。其余的則等到完全成熟后用來釀造起泡紅酒。

　　種植采摘

　　從冬天到八月，依次進(jìn)行剪枝、捆枝、去芽、培土、綁蔓、摘心，最后去尖；從春天到六月，還要注意花開的情況；到了采摘季節(jié)，葡萄種植人進(jìn)行手工采摘。壓榨取汁時，每種葡萄都經(jīng)過傳統(tǒng)的垂直式或較溫和的水平式榨汁機(jī)加以壓榨。為了確保優(yōu)質(zhì)，每150公斤的葡萄最多只能壓榨出100公斤的果汁。

　　發(fā)酵和勾兌

　　源于17世紀(jì)末，調(diào)酒師反復(fù)不斷的品嘗，通過調(diào)節(jié)不同成分的含量，使每種品牌特有的風(fēng)格和諧的體現(xiàn)出來。調(diào)配好后，就可以添加由蔗糖和酵母為原料調(diào)配的再發(fā)酵液封瓶后置于挖空葡萄園下方的酒窖里準(zhǔn)備第二次發(fā)酵。第二次發(fā)酵是在封閉的瓶中進(jìn)行，再發(fā)酵液的糖分發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳無處遁逃，便溶入酒液中?！@就是氣泡的由來。氣泡被封在酒瓶中，直至開瓶。

　　澄清酒瓶

　　在二次發(fā)酵完成后，死去的酵母會慢慢沉入平地產(chǎn)生沉淀物，起先酒瓶被水平放置在成為“pupitre”的A形架子上，搖平工人會定期將酒瓶搖晃，并且一點一點改酒瓶的角度，直到發(fā)酵過程結(jié)束幾乎垂直倒立，這個過程被稱為“搖瓶”，目的是要讓死去的酵母沉淀物聚集在瓶頸，以便除去。不要小看這個動作，在很長一段時間里，都是有工人手工的按照一定的時間頻率和角度進(jìn)行轉(zhuǎn)動的，直到今天，人們即使用大的木架子來代替，也是半手工的方式。其間的工作量可想而知。裝瓶時，將瓶頸浸入極低溫的鹽水中，使包含沉淀物的酒結(jié)冰之后，再打開瓶塞。此時瓶中的氣壓會將結(jié)冰部分噴出，這個過程成為“除渣”

　　加味

　　蓋上最后的瓶塞之前，工人們會添加“加味液”?！凹游兑骸背煞謩t是每家酒廠的秘方，主要為葡萄酒喝不定量的糖分。這個過程結(jié)束后，要再休息十二個月以后才能出售

　　品鑒

　　聽：沁心涼爽——交響樂

　　幾乎所有的行家都會告訴你，起泡酒冰鎮(zhèn)后效果更佳。但冰涼的氣泡酒要耐心開啟，酒液噴薄的場景只存在電影的造勢片段中，愛酒的人從來都吝惜每一滴美酒。跟著微弱清脆的“噗”聲，白色霧氣帶出一場特殊的感官發(fā)現(xiàn)。

　　耳朵也能品到酒香？沒錯，把耳朵貼近酒杯，此時，每一種酒演奏出風(fēng)格不同的篇章：有的氣泡細(xì)致、綿長，聽上去繞梁三日而不絕，大有肖邦的溫柔；有的氣泡聽起來有一鳴響徹寰宇的氣勢，像貝多芬的高亢。釀酒師是操控整場的指揮家，在未開瓶之前已經(jīng)策劃好了本場音樂會的基調(diào)、風(fēng)格。

　　賞：清風(fēng)拂面——華爾茲

　　瘦長的郁金香杯更容易欣賞到起泡酒的舞姿。選好一個角度慢慢觀看，不同的頻率、粗細(xì)、持續(xù)度是品酒師的判斷標(biāo)準(zhǔn)，也可以當(dāng)做藝術(shù)品玩味，其優(yōu)美程度，不雅于一場華爾茲表演。這些時長時短、時快時慢的氣泡是一瓶酒的個性和靈魂。

　　聞：冰感輕盈——女人香

　　喝起泡酒不需要搖動。聞酒香時，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地，細(xì)細(xì)地，聞酒杯里散發(fā)的酒香，重復(fù)幾次，聞的次數(shù)多自然可以體會到各種香味。聞香識女人，起泡酒也如女人般千嬌百媚，精通者還能精確地描述出來。

　　品：醒神提氣——愉悅劑

　　起泡酒的視覺體驗非常浪漫，而入口后的清涼、酸澀和氣泡能讓精神異常振奮。加上健康的特質(zhì)，尤其是夏天的冰箱、酒柜絕對少不了它！從稚嫩到沉著，它的不同風(fēng)格讓它的粉絲團(tuán)壯大到將年輕女孩到成熟男士。

　　兩項禁忌：

　　1、避免搖杯：香檳杯本身就刻意做成細(xì)長型，想把酒液搖起來本身就很困難，另外，搖杯將破壞氣泡結(jié)構(gòu)。

　　2、避免在口中翻攪酒液：因為這樣將破壞了口中的發(fā)泡表現(xiàn)；我們通常以“嘴角輕緩吸氣/鼻子呼氣”的技巧作為取得內(nèi)部香氣的替代方案。這兩項補(bǔ)充，與一般的葡萄酒品嘗技巧幾乎是背道而馳的，這也說明了起泡酒的品嘗不論在理論上還是在操作上，都有其特殊的地位。

　　開瓶方法

　　起泡酒或者香檳由于含有二氧化碳，瓶內(nèi)有較大壓力，開瓶時需特別注意。為避免造成不必要的損失和傷害，必須遵循特別的方法進(jìn)行開瓶：

　　1. 避免劇烈晃動，開瓶前最少靜置半小時。

　　2. 將起泡酒放到冰箱冷藏室內(nèi)冰鎮(zhèn)約3-5個小時，冰到6-8度，即能提升飲用口感，也可降低瓶中壓力。3. 開瓶時將瓶身傾斜45°角，瓶口不要對著人和易碎品。首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉。后用一只手大拇指緊壓瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔(dān)心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）。將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部分輕輕的擰開但注意先不要移除，并繼續(xù)按住瓶塞。再一手握住酒瓶，一手拿布輕輕地轉(zhuǎn)動木塞，直到聽到清脆的砰的一聲，將酒塞及鐵絲拴拿掉。

　　4. 如未飲完，請馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。

　　食物搭配

　　在所有的佐餐酒中，起泡紅酒酒體飽滿，適合與高蛋白的食物搭配。比如，土耳其菜，口味濃郁的乳酪，或是各種甜點，但是橙子口味的除外。

　　舍拉子起泡紅葡萄酒：適合搭配口味較重的食物——烤鴨、烤牛肉和巧克力。是喜慶活動的完美選擇

　　梅洛起泡紅葡萄酒：適合搭配中度口味的食物——豬肉、雞肉和海鮮。適合日常佐餐，是佳節(jié)送禮的絕佳選擇

　　保存方法

　　1.正確的擺放

　　按照傳統(tǒng)擺放酒的方式，習(xí)慣將葡萄酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸，這樣軟木塞可充分保持濕潤、膨脹，避免大量空氣和微生物進(jìn)入。如果將酒瓶垂直放置，軟木塞會慢慢變干而縮小，使葡萄酒接觸空氣，從而導(dǎo)致其氧化變質(zhì)。如果是短時間的保管，用鋁箔膜密封，或者使用人工軟木塞，葡萄酒就不需要平放。

　　2.適宜的溫度

　　溫度對葡萄酒的保質(zhì)影響很大，最理想的溫度通常要求為10——15℃。儲藏室溫度過高，會令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的風(fēng)味也比較粗糙，而且有時會發(fā)生過分氧化使酒變質(zhì)；溫度過低則會導(dǎo)致葡萄酒停止熟成。此外，還必須長期保持溫度的穩(wěn)定。溫度的變化會引起葡萄酒熱脹冷縮的反應(yīng)，容易使葡萄酒滲出酒塞而導(dǎo)致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度更敏感，溫度太高會使酒的品質(zhì)下降。

　　3.適當(dāng)?shù)臐穸?/p>

　　濕度是影響葡萄酒質(zhì)量的另一重要因素。世界上所有高級葡萄酒都使用軟木塞封口，濕度過低，軟木塞會變得干燥，氧氣與微生物容易入侵；濕度過大，又會因潮濕而損壞標(biāo)簽。因此，一般應(yīng)將相對濕度保持在70%左右。如果濕度太低，可利用水盆裝潮濕的沙子或木屑來改善。

　　4.避免光照

　　光照也會對葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響，光線中的紫外線對酒的損害很大，因此儲存時應(yīng)該盡量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃門的設(shè)計，這時最好選擇能防紫外線的玻璃。一些燈光如日光燈、齒素?zé)艉湍藓鐭羧菀鬃尵飘a(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的氣味。平時無需照明時，最好將燈光熄滅。

　　起泡酒、白葡萄酒以及用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，因此這些酒最好放在底層光線較少的地方。

　　5.靜置

　　葡萄酒在存放過程中要避免振動。振動會激發(fā)葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒變得粗糙。所以應(yīng)盡量避免頻繁地更換儲藏地點和挪動葡萄酒，儲存的地方應(yīng)遠(yuǎn)離馬路、電梯、車庫和樓梯等振動源。

　　6.無異味

　　如果保存環(huán)境有異味，葡萄酒也會受到影響。葡萄酒有很強(qiáng)的吸收性，容易將周圍的味道吸收進(jìn)去。葡萄酒在儲存時，不能和味道重的東西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤氣等易揮發(fā)產(chǎn)品一起存放，也不能接觸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品，這些東西會損壞葡萄酒。

起泡紅葡萄酒包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出起泡紅葡萄酒名稱及起泡紅葡萄酒亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，起泡紅葡萄酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好起泡紅葡萄酒包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，起泡紅葡萄酒可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，起泡紅葡萄酒包裝設(shè)計的工作不能少。

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