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無(wú)抗奶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 無(wú)抗奶包裝設(shè)計(jì)

  無(wú)抗奶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將無(wú)抗奶產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是無(wú)抗奶產(chǎn)品的介紹,第二部分是無(wú)抗奶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  “無(wú)抗奶”,顧名思義,即不含抗生素的牛奶。早在2002年,這一概念便被光明乳業(yè)率先提出,號(hào)稱“與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌”,“無(wú)抗生素”的字樣也登上了其產(chǎn)品包裝。北京三元等不少乳品企業(yè)也紛紛跟進(jìn)。

  簡(jiǎn)介

  無(wú)抗奶,顧名思義,即為不含抗菌素的牛奶,只要不含抗菌素的原料奶生產(chǎn)出的牛奶即為“無(wú)抗奶”。它不是牛奶的品種,而是泛指不含抗菌素的牛奶。或者是“抗生素殘留未檢出”的牛奶。這個(gè)名詞已經(jīng)被大部分人所認(rèn)識(shí),但它不會(huì)出現(xiàn)在牛奶的外包裝上, 因?yàn)樗桥D坛鰪S的指標(biāo)之一,一般知名廠家出廠的牛奶都應(yīng)該達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

  具體介紹

  無(wú)抗奶中的“抗”是指用來(lái)治療病牛所用的各類抗生素,常見(jiàn)的有青霉素、鏈霉素等。奶牛在每年換季時(shí)易患乳腺炎,并且采用機(jī)械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎,向牛乳房部位直接注射抗生素,奶牛能盡快恢復(fù)健康。經(jīng)過(guò)抗生素治療的奶牛,在一定時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會(huì)殘存著少量抗生素,這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。

  人們喝牛奶已不單純追求數(shù)量,而是更加看重質(zhì)量,于是無(wú)抗奶走進(jìn)了人們的視野。無(wú)抗奶,就是不含抗生素的牛奶,也就是用不含抗生素的原料奶生產(chǎn)出的牛奶。奶牛每到換季容易發(fā)作乳腺炎,往往通過(guò)注射抗生素進(jìn)行治療。凡經(jīng)抗生素治療過(guò)的乳牛,其牛奶在一定時(shí)期內(nèi)殘存著抗生素,在加工為鮮奶產(chǎn)品的過(guò)程中也無(wú)法去除,對(duì)抗生素過(guò)敏的人服后就會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),也會(huì)使非過(guò)敏人群體內(nèi)富積抗生素,對(duì)抗生素類藥產(chǎn)生抗藥性,影響健康。

  50年代起就禁止銷售

  在歐美國(guó)家,早在上世紀(jì)50年代起就禁止銷售含有抗生素的牛奶(即“有抗奶”)。但在國(guó)內(nèi)因?yàn)轲B(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平比較低,奶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求也比較低,直到目前仍沒(méi)有這樣的硬性指標(biāo)。也就是說(shuō),按目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),有抗奶在國(guó)內(nèi)仍然是合格產(chǎn)品。不過(guò)在國(guó)際上有抗奶是不合格的,無(wú)抗奶已成為通用的國(guó)際化原料奶收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)企業(yè)的乳制品要想進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),原料奶檢測(cè)必須達(dá)到“無(wú)抗”標(biāo)準(zhǔn)。因此,國(guó)內(nèi)一些大的乳品企業(yè)為謀求更大的發(fā)展,開始提高奶品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),打出"無(wú)抗"牌。目前包括上海的光明牛奶、北京的三元牛奶、內(nèi)蒙的伊利牛奶、河北的三鹿牛奶等多家企業(yè)宣稱其乳品原料系無(wú)抗奶。

  無(wú)抗奶-尚無(wú)硬性指標(biāo)

  無(wú)抗奶的生產(chǎn)并不為人們所重視。中國(guó)大多數(shù)牛奶加工企業(yè)沒(méi)有硬性要求自己生產(chǎn)無(wú)抗純奶。

  這種情況來(lái)自于國(guó)家沒(méi)有硬性的指標(biāo)。在國(guó)家規(guī)定的收購(gòu)牛奶的理化及微生物指標(biāo)中,對(duì)蛋白含量、比重、脂肪含量、酸度、全乳固體和細(xì)菌總數(shù)等都有分級(jí)嚴(yán)格規(guī)定,但對(duì)抗菌素卻沒(méi)有明確的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),只是在GB5408-85中,“不得收購(gòu)”的條款中第六條寫道:“用抗菌素或其他對(duì)牛乳有影響的藥物治療期間的母牛所產(chǎn)的牛乳和停藥后3日內(nèi)的牛乳(不得收購(gòu))”。

  這就很容易出現(xiàn)一種情況:如果養(yǎng)牛場(chǎng)把含有抗菌素的牛奶送到加工廠,多數(shù)企業(yè)不會(huì)對(duì)抗菌素進(jìn)行檢驗(yàn)。

  無(wú)抗奶-選擇

  散裝奶不能喝

  無(wú)抗奶的數(shù)量畢竟非常有限,那么選擇牛奶時(shí)注意哪些問(wèn)題才能將抗生素的危害降到最低呢?專家提醒廣大市民,酸奶中肯定不含抗生素,因?yàn)楹锌股氐哪蹋樗峋荒苌L(zhǎng)、發(fā)酵,根本做不成酸奶;盒裝奶和袋裝奶要經(jīng)過(guò)瞬間高溫或巴氏滅菌消毒,高溫也會(huì)使部分抗菌藥分解。最不能喝的是直接擠出來(lái)的散裝奶,因?yàn)閭€(gè)體散養(yǎng)的奶牛比奶牛場(chǎng)封閉飼養(yǎng)的更易患病,牛奶中是否有病原菌和抗生素殘留也無(wú)人檢測(cè),不排除部分因藥物殘留而被大公司拒收的奶再次進(jìn)入散賣的流通環(huán)節(jié)。

  學(xué)生奶可放心

  2000年啟動(dòng)的“中國(guó)學(xué)生飲用奶”計(jì)劃中明文規(guī)定:學(xué)生飲用奶必須以“無(wú)抗奶”為原料,以保證學(xué)生奶的品質(zhì)。所以,學(xué)生奶在各式各樣、品種繁多的奶制品中成為名副其實(shí)的“放心牛奶”。

  無(wú)抗奶-判定

  因?yàn)椤盁o(wú)抗奶”,還沒(méi)有確立比較明確的國(guó)家認(rèn)證檢測(cè)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),所以各乳品企業(yè)都是按本企業(yè)自定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)運(yùn)作的。一般地說(shuō),企業(yè)內(nèi)部對(duì)原料奶的達(dá)標(biāo)檢測(cè)是通過(guò)兩種方法進(jìn)行的:第一種方法,運(yùn)用從美國(guó)安普公司進(jìn)口的抗生素快速檢測(cè)儀進(jìn)行指標(biāo)檢測(cè);第二種方法,應(yīng)用發(fā)酵原理,即:若牛奶中有抗生素殘留將抑制乳酸菌的生長(zhǎng)。在牛奶中加入乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵,若乳酸菌能夠發(fā)酵則說(shuō)明牛奶中無(wú)抗生素存在,否則視為含有抗生素。

  普通消費(fèi)者很難從乳品的外表和味道來(lái)判斷是否無(wú)抗奶,不過(guò)如果不怕麻煩,也可以利用上面提到的第二種方法自行做一下檢測(cè)。方法是:

 ?、傧荆簩⑿〔璩?、筷子、不銹鋼杯、橡皮塞、溫度計(jì)等工具放入水中煮沸殺菌。冷卻后備用。

 ?、诩訜崤D蹋河眯〔璩兹?0茶匙量的鮮牛奶,放于不銹鋼杯中。加熱至沸,并保溫3分鐘。在加熱時(shí)用筷子不斷攪拌,防止牛奶結(jié)塊?;鹆Σ灰鸵悦鉄古D?。

 ?、劢臃N:將牛奶倒入玻璃瓶中蓋好蓋,自然冷卻至38℃?zhèn)溆?如果沒(méi)有溫度計(jì),也可以用手觸摸玻璃瓶外壁感覺(jué)接近體溫即可)。然后用干凈的小茶匙取一茶匙酸奶(用大企業(yè)近期生產(chǎn)的酸奶以保證質(zhì)量),放入牛奶中,用干凈的筷子攪勻。

  ④培養(yǎng):將次牛奶蓋緊橡皮塞,放于溫室中培養(yǎng)。可以用干凈的毛巾包在玻璃瓶外面。溫度要求在20——38℃之間,溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響觀察效果。大約需6——12小時(shí)可以看到結(jié)果,溫度高些所需時(shí)間短,溫度低些所需時(shí)間長(zhǎng)。

  如果經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)得到凝固和有乳酪香的酸奶,就證明所檢測(cè)的牛奶中沒(méi)有抗生素,是無(wú)抗奶;如果牛奶沒(méi)有發(fā)酵則很可能是有抗奶(也可能是溫度沒(méi)控制好所致)。這種方法也曾經(jīng)用來(lái)家庭自制酸奶,只需在熱奶時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

  無(wú)抗奶-發(fā)展

  “無(wú)抗奶”現(xiàn)象從2002年4月開始進(jìn)入人們的視野,經(jīng)歷了5月觀望,6月沸騰,7月制止,8月悄然淡化這樣一個(gè)過(guò)程。其實(shí),“無(wú)抗奶”現(xiàn)象只是冰山一角,短短的4個(gè)多月時(shí)間,由“無(wú)抗奶”這一切入點(diǎn),各界對(duì)中國(guó)的奶業(yè)現(xiàn)狀有了一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)?!盁o(wú)抗奶”事件爆 發(fā)事出有因,“無(wú)抗奶”風(fēng)云最終被壓制也是一種無(wú)奈的必然。

  緣起光明

  談到牛奶,中國(guó)大多數(shù)電視觀眾會(huì)記住這樣一幅畫面:藍(lán)天白云,“跳水王子”田亮用比他在世界大賽上更為完美的動(dòng)作,輕輕一躍,抓住空中隨風(fēng)飄來(lái),印有“光明”字樣的牛奶瓶……自2002年2月田亮出任光明乳業(yè)形象代言人以來(lái),這個(gè)鏡頭就開始吸引著 消費(fèi)者的眼球。同樣,在說(shuō)到“無(wú)抗奶”事件,我們的目光不能忽視光明和它的當(dāng)家人“鐵娘子”王佳芬。

  一場(chǎng)風(fēng)云開始醞釀。4月,上海光明乳業(yè)“鐵娘子”王佳芬在國(guó)家經(jīng)貿(mào)委市場(chǎng)司召集的乳業(yè)巨頭會(huì)上宣稱,光明將在上海實(shí)現(xiàn)“無(wú)抗奶”,并推廣“無(wú)抗奶”概念。對(duì)于為何率先提出“無(wú)抗”概念,光明方面表示,光明并沒(méi)有炒作,而是實(shí)實(shí)在在地做出了“無(wú)抗”產(chǎn)品。光明很早就提出了“三?!保ūP迈r、保營(yíng)養(yǎng)、保安全) 的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步向消費(fèi)者承諾其產(chǎn)品全部做到“無(wú)抗”。最主要的是,通過(guò)集中圈養(yǎng)或集中式擠奶的科學(xué)奶源管理、完善的牧業(yè)技術(shù)服務(wù)等方式,光明完全有實(shí)力來(lái)兌現(xiàn)自己的承諾。因此,光明不僅能完全做到“無(wú)抗”,還將繼續(xù)將“無(wú)抗” 進(jìn)行到底。

  其它乳業(yè)巨頭的態(tài)度

  內(nèi)蒙古伊利、蒙牛、上海光明、北京三元被業(yè)內(nèi)公認(rèn)為最有競(jìng)爭(zhēng)力的“第一陣營(yíng)”。當(dāng)上海光明推出無(wú)抗奶概念后不久,其它乳業(yè)巨頭令人尋味地站在各自立場(chǎng)紛紛發(fā)話。 伊利鄭俊懷旗幟鮮明地說(shuō),“有抗”和“無(wú)抗”是一種炒作,業(yè)內(nèi)不要把精力放在炒作概念、打價(jià)格戰(zhàn)和互相傾軋上,這對(duì)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展極其不利。非但不能實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo),相反只能對(duì)奶農(nóng)增收起嚴(yán)重消極作用。

  據(jù)伊利的負(fù)責(zé)人介紹,其實(shí)“無(wú)抗”對(duì)于伊利來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)新鮮的話題。作為只是一 個(gè)衛(wèi)生指標(biāo)的“無(wú)抗”,并不能成為高品質(zhì)牛奶的代名詞。就象農(nóng)作物中殘留的農(nóng)藥一 樣,并不是農(nóng)作物本身具有的,但由于農(nóng)藥的存在,農(nóng)作物成了次品。因此,在“無(wú)抗”的問(wèn)題上,伊利并不認(rèn)為有大張旗鼓的必要,只要乳品加工企業(yè)在管理上,檢測(cè)上加強(qiáng)力度,在奶源環(huán)節(jié)嚴(yán)把收奶關(guān),杜絕”有抗奶”入廠,那么生產(chǎn)出的牛奶產(chǎn)品就是無(wú) 抗奶 。

  行業(yè)協(xié)會(huì)的意見(jiàn)

  在2004年4月光明乳業(yè)推出“無(wú)抗奶”概念后,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)開始保持沉默。直到6月下旬,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)開始向有關(guān)乳品企業(yè)“打招呼”,媒體上的“無(wú)抗”報(bào)道一度沉寂。然而,不可思議的是,7月17日,權(quán)威新聞機(jī)構(gòu)一篇有關(guān)“藥奶”報(bào)道突然重磅出擊,使形勢(shì)陡然逆轉(zhuǎn),中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡說(shuō):“這給消費(fèi)者帶來(lái)空前的恐慌?!?/p>

無(wú)抗奶包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出無(wú)抗奶名稱及無(wú)抗奶亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,無(wú)抗奶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好無(wú)抗奶包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,無(wú)抗奶可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,無(wú)抗奶包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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