大悟茶的基本介紹

大悟茶，新茶明前茶，茶葉嫩綠，香氣沁人心脾，茶湯翠綠透亮。茶香潤(rùn)喉，回味悠長(zhǎng)，耐泡度高，可沖泡三次以上。大悟茶品質(zhì)優(yōu)良，種植歷史悠久。明代詩(shī)人程良籌游覽大悟寺品茶賞景，對(duì)大悟茶贊不絕口，作詩(shī)《古城庵試茶》（古城庵，大悟山八庵之一，有些志書(shū)將此詩(shī)題作《大悟山試茶》），當(dāng)時(shí)境內(nèi)寺廟眾多，黃龍寺、九龍禪寺等較大的寺廟開(kāi)始種茶飲茶，后逐步擴(kuò)散到民間種植。

大悟縣位于湖北省東北部，大別山南麓，屬低山區(qū)，低山、緩坡、崗地、河畈兼?zhèn)?，平均海?50米—500米。土壤多為黃棕壤，土層深厚松軟，土壤相對(duì)含水量為70%—80%，為大悟茶生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，非常有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。徑流量大，地表水源豐富，多天然淡水。

大悟茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為大悟縣境全域，所轄區(qū)域包括三里城鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、東新鄉(xiāng)、高店鄉(xiāng)、豐店鎮(zhèn)、宣化店鎮(zhèn)、黃站鎮(zhèn)、呂王鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、四姑鎮(zhèn)、彭店鄉(xiāng)、劉集鎮(zhèn)、夏店鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、陽(yáng)平鎮(zhèn)、芳畈鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、高鐵試驗(yàn)區(qū)、縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、悟峰山度假區(qū)共計(jì)3鄉(xiāng)14鎮(zhèn)3區(qū)，268個(gè)行政村。其地理位置位于東經(jīng)114°02-114°35ˊ，北緯31°18ˊ-31°52ˊ。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大悟茶茶多酚含量≥19.2%，游離氨基酸≥2.9%，水浸出物≥46.4%。

產(chǎn)品特點(diǎn)

大悟茶因制作加工工藝不同，產(chǎn)品分為扁形茶與條形茶。扁形茶外形扁平光潤(rùn)，挺直尖削；條形茶細(xì)緊顯毫，高香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，回甘潤(rùn)喉，葉底勻整，耐沖泡。

歷史民俗

據(jù)考證，從唐代起，大悟茶就成為朝廷貢品。

20世紀(jì)70年代，在大悟縣宣化店鎮(zhèn)玄壇村觀(guān)音廟廢墟中出土的400年前石人像后坐上刻有“霧芽吸脂露春芳，竹爐湯沸翻碧浪；山中習(xí)靜觀(guān)朝槿，窗下談玄噴清香”的詩(shī)句，生動(dòng)地再現(xiàn)了古時(shí)當(dāng)?shù)厝藗兣莶?、飲茶的情形?/p>

清末，大悟綠茶形成其獨(dú)特的品質(zhì)，躋身當(dāng)時(shí)的名茶之列?！缎⒏锌h志》記載，清朝詩(shī)人李涉游覽大悟寺品茶賞景，對(duì)大悟綠茶贊不絕口，作詩(shī)："萬(wàn)事吾姑舍，大悟便是家，穿云尋古寺，和露摘綠茶"。巧妙的將大悟綠茶隱藏在詩(shī)中，體現(xiàn)出詩(shī)人對(duì)大悟綠茶的喜愛(ài)和贊美。

《大悟民俗文化》記載：“大悟綠茶”聞名遐邇，當(dāng)?shù)乩习傩涨逶缗孪麓驳谝患戮褪菬莶韬?，“一壺茶在手，皇帝也叫不走”。在大悟縣人們將茶與孝道聯(lián)系在一起，世代保留著“晨起一杯茶，媳婦敬婆媽”的尊老習(xí)俗。

大悟綠茶主要產(chǎn)地為大悟城關(guān)雙橋一帶，屬條形烘青綠茶，于20世紀(jì)80年代初，由國(guó)營(yíng)雙橋茶場(chǎng)研制而成。得到了李先念、劉華清等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及全國(guó)知名茶葉專(zhuān)家的好評(píng)。

大悟茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2022大悟茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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