鼎湖山茶餅的基本介紹
鼎湖山茶餅是廣東省鼎湖山的傳統(tǒng)茶類特產(chǎn),久已聞名省港澳各地。它是采用鼎湖山多種茶樹的葉于精制而成的,鼎湖山,山高林密,終年云霧繚繞,氣候溫和、雨量充沛,具備了各種茶樹生長(zhǎng)的良好條件。據(jù)傳,這些茶樹,最初是僧人在人跡罕到的巖壁或山巔上種植的。茶樹尤以生長(zhǎng)在山之最高峰為最佳。趕在晨霧散去之前采摘來的茶葉,經(jīng)清洗、涼干、炒制、研粉、混合、定型,烘干等工序后,便成為“香色殊絕,氣味深遠(yuǎn)”的鼎湖山茶餅了。難怪古人嘆曰:“高山有好茶!”鼎湖山茶餅用開水沖泡,色澤翠綠,滋味醇厚,郁香撲鼻,沁人心肺,當(dāng)?shù)厝硕际勤s在晨霧散去之前上山采茶,這時(shí)摘下來的茶葉最好,制成的茶餅“香色殊絕,氣味深遠(yuǎn)”。山茶餅用開水沖泡后色澤翠綠,滋味醇厚,具有消暑解渴、散熱開胃的作用。傳說常飲還可以減肥。
產(chǎn)品特點(diǎn)
它是采用鼎湖山多種茶樹的葉于精制而成的,用開水沖泡后色澤翠綠,滋味醇厚,具有消暑解渴、散熱開胃的作用。
產(chǎn)地
鼎湖山是嶺南四大名山之首,距肇慶城區(qū)東北18公里,位于北緯23°10’,東經(jīng)112°31’。因地球上北回歸線穿過的地方大都是沙漠或干草原,所以鼎湖山又被中外學(xué)者譽(yù)為“北回歸線上的綠寶石”,與丹霞山、羅浮山、西樵山合稱為廣東省四大名山。鼎湖山,原稱“頂湖山”,因山頂有湖而得名。黃帝在山上鑄鼎的傳說,于明弘治七年(1494)由理學(xué)家陳獻(xiàn)章改稱“鼎湖山”,是廣東最早的國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),被譽(yù)為“北回歸線上的綠寶石”、“活的自然博物館”、華南生物種類的“基因儲(chǔ)存庫(kù)”。景區(qū)群峰競(jìng)秀,古木參天,以叢林古剎、飛瀑流泉著稱,是廣東唯一溶“嶺南四大名山”、“嶺南四大名寺”為一體的勝地。
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