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潭西咸鴨蛋

2022-10-21 潭西咸鴨蛋包裝設(shè)計(jì)

潭西咸鴨蛋的基本介紹

“潭西咸鴨蛋”——潭西鎮(zhèn)地處陸城西南部,螺河下游,是一個農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)。潭西咸鴨蛋具有鮮嫩、油多等特點(diǎn),其營養(yǎng)豐富,咸淡可口,清香四溢,風(fēng)味別具一格。

營養(yǎng)價(jià)值:

鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鐵、鉀、磷等營養(yǎng)成分。

咸鴨蛋的功效:

補(bǔ)充鐵、鈣等礦物質(zhì),幫助骨骼更好發(fā)育,預(yù)防貧血。

制作方法:

1、鴨蛋買回來之后,首先要清洗。清洗的要注意輕手輕腳,不要弄破了。洗掉鴨蛋上的臟東西之后,在陰涼處自然晾干,然后在盆子里倒入米醋,用米醋浸泡。米醋要沒過鴨蛋為止,不然沒有達(dá)到消毒殺菌的效果,浸泡的時間為20分鐘。

2、等20分鐘過后,用手(可以戴塑料手套)在醋里清洗鴨蛋表面,趁著鴨蛋還濕的時候要趕緊在鴨蛋上滾上一層細(xì)鹽,然后放入塑料袋中,塑料袋要扎好不要漏氣了,要密封。密封是為了避免陽光和其他光源,這樣才讓鹽分更快更好的滲透到鴨蛋里。

3、把密封好的鴨蛋放在一個陰涼的地方,25天之后可以去看了。這時候拿出一個剝皮,就會發(fā)現(xiàn)鴨蛋的蛋黃流油了。這樣就可以開始用它來做美味的食物啦。不過在制作食用的時候,千萬不要因?yàn)樗贸跃鸵淮涡猿院芏嗯丁O跳喌暗暮}量和膽固醇都很高的,吃多了對身體是不好的,特別是老人和孩子,承受能力不夠高,一次吃半只這樣就足夠了。

產(chǎn)品特點(diǎn)

潭西咸鴨蛋具有鮮嫩、油多等特點(diǎn),咸鴨蛋營養(yǎng)豐富,咸淡可口,清香四溢,風(fēng)味別具一格。

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