乳扇產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將乳扇產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是乳扇產品的介紹，第二部分是乳扇產品包裝設計方法

　　乳扇是主產于大理州洱源縣的奶制品，在大理市的喜洲鎮(zhèn)、下關鎮(zhèn)亦有出產，尤以洱源鄧川出產為佳。乳扇形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。在云南大理很受歡迎。

　　介紹

　　乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種奶酪。白語稱之為yenx seinp[IPA j??33 s?42] 。用牛奶制成。乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可與云腿等材料一起用于烹調。切碎后也加進三道茶中的第二道甜茶里飲用。

　　詞源

　　乳扇一詞源自白語 yenx seinp （南部方言nyvx seiz). Yenx 是古漢語“乳”字 的白語轉讀。古漢語“乳”字聲母為“日母”?！叭漳浮弊衷诎渍Z中一般對應y- (中部方言）或者ny-(南部方言）。seinp 是白語“絲線”的意思。 乳扇制作過程中要把凝固的酪蛋白纏繞在竹竿上風干，如同纏繞的絲線，故得名yenx seinp，即“可以吃的線條”。漢語最早對譯即為“乳線”。“乳扇“ 一名系半意半音之譯。 ”扇“ 對應 seinp 的發(fā)音。不熟悉白語的人附會為”形如折扇“。

　　起源

　　由于白族的史書在明初被沐英焚盡，乳扇沒有確切的起源記載。明朝1563年楊升庵所編纂的《南詔野史》中有“酥花乳線浮杯綠”的記載（此乳線即乳扇早期的漢譯名）?！赌显t野史》是以更早期的《白古通紀》為藍本而編纂的，毫無疑問，乳扇這個東西在志書編成之前，在鄧川就已存在和成了規(guī)模，并且已經具備一定的普及度和影響力，足以引起史志家的注意，才被正式記錄于史冊，為我們后人留下了寶貴的一筆。所以可以相信乳扇出現(xiàn)在明朝以前。

　　風味特色

　　乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結，制為薄片，纏繞于細竿上晾干而成。應是一種特形干酪。乳扇可作各種菜肴，涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。

　　乳扇真空包裝可藏數(shù)月，便于遠途運輸，遠銷東南亞各地，很受歡迎，饋贈親友別有新意。

　　制作方法

　　1.先在鍋內加入半勺由木瓜制成的酸水，加溫至70℃左右，再以碗(約500毫升)盛奶倒入鍋內，牛乳在酸和熱的作用下迅速凝固。此時迅速加以攪拌，使乳變?yōu)榻z狀凝塊。

　　2.然后把凝塊用竹筷夾出并用手揉成餅狀，再將其兩翼卷入筷子上，并將筷子的一端向外撐大，使凝塊大致變?yōu)樯葼?，最后把它掛在固定的架子上晾干，即成乳扇。在晾掛中間必須用手松動一次，使干固后容易取下。

　　按此法制造乳扇時，在每制一張乳扇后，需將鍋內酸水倒出，重新放入新酸水。但使用過的酸水收集起來，經發(fā)酵后還可以備用。一般放入鍋內的酸水與鮮乳的比例約為1∶2，每10千克鮮乳約可制1千克乳扇。

　　3.酸水的制備：利用鮮木瓜或干木瓜加水煮沸后，經一定時間取其酸液即為酸水。在沒有木瓜的季節(jié)或北方地區(qū)，可用烏梅代替木瓜。制作時可按烏梅與水1∶3的比例煮沸半小時，然后取其清液即為酸水。

　　食用方法

　　桃仁夾沙乳扇是白族風味菜。將乳扇回軟，去掉扇耳，攤開。把桃仁用 沸水燙后去細皮，下油鍋炸成金黃色，撈出瀝干油，將洗沙、白糖、玫瑰糖 、火腿末入碗拌勻。雞蛋液加水淀粉成蛋糊，制成蛋松。乳扇鋪在墩上，攤 上洗沙餡。鍋上火注入油，燒至三成熟，用筷夾住乳扇，邊炸邊滾至筒形，呈淡黃色。桃仁夾沙乳扇，酥脆香甜，奶香異常，富于營養(yǎng)。如果你到大理，走到街頭你隨處都可以買得到，新鮮乳扇或烤乳扇。

　　炸卷筒乳扇

　　調料：花椒鹽5克，熟豬油50克。

　　制法：

　　1.將乳扇洗凈并用碾去水分的菜葉包上，約發(fā)兩小時。待乳扇回軟，一張一張的拆開，再取潮紗布平鋪在菜板上。放上乳扇用紗布包好，壓上重物，將乳扇壓平整。

　　2.炒鍋內注入熟豬油兩百克（實耗油五十克），在小火上燒熱（保持三成熱，過大則易糊），左手握住乳扇的一端，右手持竹筷夾住乳扇的另一端，然后放入鍋中，邊炸邊轉動竹筷，乳扇受熱收縮即卷在竹筷上成筒狀，將乳扇炸至金黃色時（不能焦），一卷一卷地理碼在盤內，撒上花椒鹽即成。

　　特點：呈黃色，質地極酥脆、鮮香。奶油芳香味較濃，是很有民族特點的菜肴。

　　炒乳扇絲

　　原料:

　　主料：

　　乳扇60克，韭菜薹30克，豬里脊肉120克，水發(fā)冬菇3個，青辣椒2只，紅辣椒1只。調料：（1）鹽2/3茶匙，淀粉1茶匙。（2）高湯1/3碗，糖1/3茶匙，豬油2碗。

　　制法:

　?。?）將乳扇用濕紗布包裹約20分鐘，回軟后一片一片地打開鋪平，切成韭菜葉寬的絲，韭菜薹和青、紅辣椒切成段，豬里脊肉切成絲。

　?。?）豬里脊肉絲盛入碗內，放入淀粉、鹽拌勻。

　?。?）鍋燒熱，加入豬油2碗，待油燒到三分熱時放入肉絲，撈起瀝干。

　?。?）炒鍋內留豬油一大匙，將韭菜薹、青辣椒、紅辣椒、冬菇絲煸炒熟，放入肉絲、乳扇絲拌炒，用高湯、糖和淀粉勾芡，起鍋裝入盤中即成。

　　炸乳扇

　　是最常見的一種吃法，就是把乳扇切成塊，撕開，直接下鍋炸——是當?shù)厝送扑]的一種使用方法

乳扇包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出乳扇名稱及乳扇亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，乳扇產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好乳扇包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，乳扇可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，乳扇包裝設計的工作不能少。

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