井岡山杜鵑的基本介紹
井岡山的杜鵑花期從4月中旬至6月中旬,花期持續(xù)時間較長。杜鵑花開時,綠色的山林中一簇簇或紅色、或粉色、或白色隨風搖擺,翠者欲滴,紅者欲燃,白者如玉,粉者如霞。特別是井岡明珠——十里杜鵑長廊筆架山景區(qū)更是獨具特色,擁有大量的喬木狀的猴頭杜鵑。
營養(yǎng)價值
杜鵑花性甘微苦、平、清香,在醫(yī)學上有一定的藥用價值,去風濕,調經(jīng)和血,安神去燥,民間常用此花和豬蹄同煲,可治女性白帶赤下。長期飲用有美白和祛斑之功效。
映山紅的花味酸無毒,可生食;大白杜鵑、粗柄杜鵑的花至今是滇中人民的優(yōu)美蔬菜;用羊躑躅的枝、葉、花浸泡漚制,可作殺蟲農藥;興安杜鵑等,可制藥。
歷史民俗
關于杜鵑花和杜鵑鳥,還有個優(yōu)美而離奇的傳說。相傳遠古時蜀國國王杜宇,很愛他的百姓,禪位后隱居修道,死了以后化為子規(guī)鳥(有名子鵑),人們便把它稱為杜鵑鳥。每當春季,杜鵑鳥就飛來喚醒老百姓“塊塊布谷!快快布谷!”嘴巴啼得流出了血,鮮血灑在得上,染紅了漫山的杜鵑花。
滿山遍野的杜鵑花,是由于千千萬萬烈士的鮮血染成的。它記載了那段悲壯的抗戰(zhàn)。 杜鵑花,它已經(jīng)融入中國悠久的歷史文化,它成為了歷史的點綴品。
制作方法
杜鵑花蜜餞的做法: 把杜鵑花洗干凈后稍微晾干,再取一個玻璃瓶子,在瓶子底部先鋪一層白糖,在鋪杜鵑花,再鋪白糖,以此類推。密封保存。等白糖都融化了之后,再取出杜鵑花在太陽下曬干即可食用。
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