天臺(tái)烏藥的基本介紹

天臺(tái)山是中國(guó)浙江省東部名山，天臺(tái)烏藥指的是多產(chǎn)于天臺(tái)縣的一種名貴草藥。烏藥的道地簡(jiǎn)稱，是烏藥中的上品。歷代本草典籍中記載：“烏藥，以產(chǎn)天臺(tái)者為勝，故稱天臺(tái)烏藥或臺(tái)烏藥”。質(zhì)嫩、品質(zhì)居全國(guó)之最，而天臺(tái)烏藥的歷史文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，跨越了二千多年的歷史時(shí)空，是中藥史上的一顆璀璨明珠。2005年，天臺(tái)烏藥被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)（現(xiàn)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)）。2006年天臺(tái)縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)烏藥之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、抗菌、抗病毒作用

張?zhí)烀竦葓?bào)道，烏藥20 %的藥液對(duì)呼吸道合胞病毒（RSV) 、柯薩基B1 、B3 、B4 病毒（CBV) 有明顯的抑制作用，RSV 病毒是引起嬰兒毛細(xì)支氣管炎和肺炎的主要病因，柯薩基B 組病毒（CBV) 的抑制指數(shù)均為4 個(gè)對(duì)數(shù)，屬高效抗病毒藥物。烏藥的水和醇提取物對(duì)單純皰疹病毒（HSV) 也有明顯的抑制作用，亦屬高效藥物。烏藥對(duì)金黃色葡萄球菌、甲型溶血鏈球菌、傷寒桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌均有抑制作用。另外，鮮烏藥葉也有抗菌作用。

2、對(duì)消化系統(tǒng)的影響

烏藥能增加消化液的分泌，還能對(duì)抗臨床應(yīng)用大黃引起的腹痛。烏藥水煎液可明顯增大家兔胃電幅值，有興奮和增強(qiáng)胃運(yùn)動(dòng)節(jié)律作用。烏藥水煎液可以顯著抑制潰瘍的形成，可明顯對(duì)抗乙醇誘發(fā)的細(xì)胞損傷，具有細(xì)胞保護(hù)作用，此作用與劑量呈依賴關(guān)系，且還兼有全身作用，烏藥的這種保護(hù)作用與神經(jīng)功能有關(guān)。

3、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

烏藥對(duì)心肌有興奮作用，其揮發(fā)油內(nèi)服有興奮心肌、加速回流循環(huán)、升壓及發(fā)汗作用，亦有興奮大腦皮質(zhì)、促進(jìn)呼吸作用，局部涂用可使血管擴(kuò)張、血液循環(huán)加快、緩解復(fù)合肌肉痙攣性疼痛作用。

4、其他

體外實(shí)驗(yàn)表明烏藥有促進(jìn)血凝作用，亦有報(bào)道烏藥有抗凝血酶作用。烏藥對(duì)小鼠肉瘤S180抑制作用明顯。烏藥根中呋喃倍半萜組分對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有預(yù)防作用，該組分對(duì)CCl4引起的GOT、GPT 升高有預(yù)防作用，對(duì)乙硫氨酸所致血清轉(zhuǎn)氨酶升高，GOT 升高均有較強(qiáng)的抑制作用，并可保護(hù)肝臟免受脂肪浸潤(rùn)。另外烏藥亦有抗組胺的作用。最近報(bào)道烏藥的水、醇提取物具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛、抗炎作用，以其正丁醇部位的鎮(zhèn)痛、抗炎活性為最強(qiáng)。

歷史民俗

烏藥的道地簡(jiǎn)稱，是烏藥中的上品。歷代本草典籍中記載：“烏藥，以產(chǎn)天臺(tái)者為勝，故稱天臺(tái)烏藥或臺(tái)烏藥”。 天臺(tái)烏藥色白、質(zhì)嫩、氣芳香，品質(zhì)居全國(guó)之最，而天臺(tái)烏藥的歷史文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從周至今，跨越了二千多年的歷史時(shí)空，是中藥史上的一顆璀璨明珠。2005年，天臺(tái)烏藥被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)（現(xiàn)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)）。2006年天臺(tái)縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)烏藥之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

2008年10月21日：由天臺(tái)縣天臺(tái)烏藥養(yǎng)生研究協(xié)會(huì)向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)了“天臺(tái)烏藥”證明商標(biāo)，注冊(cè)類別為5類。證明商標(biāo)是國(guó)家對(duì)區(qū)域特色商品進(jìn)行法律保護(hù)和規(guī)范的一種措施，“天臺(tái)烏藥”證明商標(biāo)使用將規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，增強(qiáng)品牌保護(hù)意識(shí)。

制作方法

1．揀去雜質(zhì)，分開大小條，用水泡透，根據(jù)季節(jié)注意換水，防止發(fā)臭，及時(shí)撈出切片。如已在鮮時(shí)切片者，篩去灰屑。

2．炒制：取凈烏藥片，用文火炒至深黃色取出。

3．麩制：取凈烏藥片，用麥麩炒至微黃，篩去麥麩即得。

4．醋制：取烏藥片與醋拌勻，略悶，置鍋內(nèi)用文火炒至微帶焦斑為度，取出放涼。每烏藥500克，用醋6克。

5．酒制：取烏藥片，加黃酒拌勻，悶潤(rùn)至酒盡時(shí)，置鍋內(nèi)用文火炒至微干，取出放干，每烏藥500克，用黃酒60克。

6．鹽制：取麥麩，炒熱，加入經(jīng)鹽水潤(rùn)半小時(shí)的烏藥片，炒3-4分鐘至呈淡黃色，篩去麥麩即可。每烏藥16公斤，用鹽0.4公斤，開水2公斤，麥麩2公斤。

天臺(tái)烏藥的鑒別真假

1．性狀鑒別 烏藥個(gè)，根紡錘形或圓形，略彎曲，有的中部收縮呈連珠狀，習(xí)稱“烏藥珠”，長(zhǎng)5-15cm，直徑1-3cm。表面黃棕色或灰棕色，有細(xì)縱皺紋及稀疏的細(xì)根痕。質(zhì)極堅(jiān)硬，不易折斷，斷面黃白色。氣芳香，味微苦、辛，有清涼感。

烏藥片為橫切圓形薄片，厚1-5mm，或更薄，切面黃白色至淡棕黃色而微紅，有放射狀紋理和年輪。質(zhì)脆。

以個(gè)大、肥壯、質(zhì)嫩、折斷面香氣濃郁者為佳；質(zhì)老、不呈紡錘形的直根，不供藥用。

2．顯微鑒別 根（直徑1.4cm）橫切面：木栓層為5-6列木栓細(xì)胞，多破裂。皮層狹窄，散有較多的橢圓形油細(xì)胞，內(nèi)含黃色揮發(fā)油滴。韌皮部常有單個(gè)纖維及油細(xì)胞散在。形成層成環(huán)。木質(zhì)部占根的絕大部分，年輪明顯；導(dǎo)管呈徑向稀疏排列；木纖維發(fā)達(dá)，根中央尤甚；木射線寬1列細(xì)胞；油細(xì)胞少見。該品薄壁細(xì)胞含淀粉粒，有的含黃色內(nèi)含物。

3．粉末特征 黃白色。

①淀粉粒單粒類球形、長(zhǎng)圓形或卵圓形，直徑4-39μm，臍點(diǎn)叉狀、人字狀或裂縫狀；復(fù)粒由2-4個(gè)分粒組成。

②木纖維淡黃色，直徑20-30μm，壁厚約5μm，有單紋孔。

③韌皮纖維無色，長(zhǎng)梭形，直徑15-17μm，壁極厚，孔溝不明顯。

④具緣紋孔導(dǎo)管直徑約至68μm，具緣紋孔排列緊密。

⑤油細(xì)胞長(zhǎng)圓形，含棕色分泌物。

⑥射線細(xì)胞壁稍增厚，紋孔較密。

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