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廬山鮮筍

2022-10-21 廬山鮮筍包裝設(shè)計(jì)

廬山鮮筍的基本介紹

產(chǎn)自江西省廬山生態(tài)保護(hù)區(qū)的食用鮮筍,以其獨(dú)特的自然環(huán)境,被公認(rèn)為是無污當(dāng)?shù)谋=∶廊菔称罚钍軓V大消費(fèi)者的青睞。選擇綠色食品,首當(dāng)廬山鮮筍。鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品,在其蛋白質(zhì)中,含有17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸有8種。此外還含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鋅、鎂等微量元素,在人體的新陳代謝過程中占有重要的地位。鮮筍還具有一定的保健和藥用價(jià)值,并含有大量富有活性的粗纖維素,常吃鮮筍,不僅能促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),增進(jìn)消化腺的分泌,支積食,防便秘,促進(jìn)排泄,而且把胃腸中有毒物質(zhì)吸附帶走,減少胃腸中毒癥和胃腸癌的發(fā)生,對(duì)肥胖癥起到減肥作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品。在其蛋白質(zhì)中,含有17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸有8種。此外還含有大量的胡蘿卜素、維生素b1、b2、c以及鈣、磷、鋅、鎂等微量元素,在人體的新陳代謝過程中占有重要的地位。

制作方法

竹筍炒肉

材料

竹筍,豬肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法

1.竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí),蒜拍碎

2.鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進(jìn)鍋里,加少許鹽,翻炒一分鐘

3.鍋里放油,燒至4成熱,把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白,盛到碗里

4.把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油,放進(jìn)蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里,加生抽炒勻即可。

小訣竅

1 我買的筍是已經(jīng)焯水的,如果你買的筍是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉澀味

2 第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分,令其口感更脆

3 第三步中滑肉片的油不可燒得過熱,四成熱即可。即油的四周微微顫動(dòng),但是油面還是平靜的時(shí)候即可放肉進(jìn)去

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