七仙嶺山竹的基本介紹

七仙嶺山竹

山竹學(xué)名叫莽吉柿。山竹的植株是高達(dá)20米的喬木，葉對生，枝條有明顯的節(jié)和縱棱，看上去有些像竹竿。藤黃屬分布于中國的幾個種，因而有了木竹子、山竹子的名稱。原產(chǎn)馬來群島的山竹引入中國后，就沿用了這個俗名。

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66克、脂肪0.2克、糖類17克，產(chǎn)熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100毫克。

莽吉柿含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

營養(yǎng)價值

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹還被稱為“果后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。

山竹中所含有的營養(yǎng)價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質(zhì)與脂類非常豐富，對于人體具有很好的補充營養(yǎng)的作用，尤其對于營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

產(chǎn)品特點

每年9到10月，山竹枝頭便開出美麗的白色花朵，花頗大，直徑有4-5厘米。山竹的花是單性同株的，雄花數(shù)朵簇生，有退化的雌蕊；雌花單生，沒有雄蕊，開花后期花瓣逐漸轉(zhuǎn)為粉紅色。絕大多數(shù)時候，山竹的雄花只是個擺設(shè)，雌花不需要授粉就能自己結(jié)果。這種生殖方式叫做無融合生殖，是孤雌生殖的一個類型，產(chǎn)生的種子實際上是母本的克隆體。山竹是徹頭徹尾的母水果，難怪會被封為王后。

鑒別真假

選購山竹有幾個訣竅。

一看新鮮度：果柄和宿存萼片保持綠色，掰下果柄后果皮呈純凈紫紅色的為好；如果果柄、萼片和果皮內(nèi)部變成褐色就不新鮮了。

二看成熟度：其實上市的都差不多，不放心的話可以虎口用力暗自捏一下，如果感覺果皮有裂開趨勢就果斷收入囊中，捏不動的話就放回去吧，反正你也沒傷害它，無損公德。

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