米海茶的基本介紹
米海茶 主要產(chǎn)于新昌、嵊州一帶,做法簡單,種類多種多樣,茶味香甜,解饑渴,老少皆宜。當(dāng)?shù)厝顺S脕碚写腿恕?在新昌一些地方還有正月初一早上吃粽子喝米海茶的習(xí)俗,喝一碗米海茶寓意著這一年將會(huì)甜甜蜜蜜的。
營養(yǎng)價(jià)值
糯米是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物,現(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
1.含鈣高,有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。
2.富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
米海色澤漸漸金黃,顆粒飽滿,香味濃濃。制成的米海,要放在大的瓶子里,用蓋子擰緊,以防受潮。
制作方法
用糯米來制作。先把糯米漲飽,然后蒸至半熟,去機(jī)器上碾扁,曬干,最后就是在鍋上炒胖用干燥盒子存放備用。要吃的時(shí)候,放入杯中或碗里,用開水沖泡,即成所謂的米海茶。根據(jù)個(gè)人口味還可以加入白糖,金桔餅,蠶豆等。
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