井岡山豆皮的基本介紹
井岡山豆皮豆香濃郁,嫩滑爽口,營養(yǎng)價值極高,相當(dāng)于土豬肉的營養(yǎng),是居家美食,也是病人康復(fù),孕婦調(diào)養(yǎng)的絕佳美食,有開胃消食,具有健腦益智,延年益壽,補(bǔ)鈣強(qiáng)身的食療功效。
營養(yǎng)價值
可預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆類可以刺激雌性激素的分泌,因此女性使用有極大的好處。
產(chǎn)品特點(diǎn)
井岡山豆皮歷經(jīng)農(nóng)家的巧手百年錘煉,工藝卓著,品質(zhì)優(yōu)良。產(chǎn)品采用無任何污染的井岡山有機(jī)黃豆和井岡山地下山泉作原料,以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成,形如卷葉,薄如蟬翼,潤滑白凈,風(fēng)味獨(dú)特,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,深得廣大消費(fèi)者的青睞。
制作方法
食材
豆腐皮、紅辣椒、綠辣椒、蒜、青蒜2、3根、培根(臘肉)、生抽、料酒、糖、鹽。
步驟/方法
1豆腐皮用溫水泡軟后切條放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來,清洗干凈后待用。
2紅、綠辣椒切斜片、蒜瓣稍多點(diǎn),大瓣切一刀,小瓣不用改刀,青蒜苗切斜刀待用。
3培根切片待用。
4鍋內(nèi)放油,放入培根片慢煎,放入蒜片一起煎金黃了,加入紅綠椒,翻炒出味后,加入豆皮翻炒。
5加料酒、生抽、放一小碗水燉一下,略收湯汁后加糖、鹽,翻拌均勻后,放入青蒜苗后出鍋。
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