南京雨花茶的基本介紹
南京雨花茶,注冊(cè)商標(biāo)“中山牌”。是60年代我國(guó)綠茶中嶄露頭角的新品名茶。因產(chǎn)于江蘇省南京市的產(chǎn)有晶瑩圓潤(rùn)、五彩繽紛的雨花石的雨花臺(tái)而得名。從1958年開(kāi)始研制,至今南京雨花茶有三十多年的歷史。雨花茶的采摘精細(xì),要求嫩度均勻,長(zhǎng)度一致,具體標(biāo)準(zhǔn)是采摘半開(kāi)展的一芽一葉為原料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南京特產(chǎn),也是全國(guó)十大名茶之一。 雨花茶色、香、味、形俱佳,沖泡后,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
雨花茶是全國(guó)十大名茶之一,茶葉外形圓綠,如松針,帶白毫,緊直。雨花茶必須在谷雨前采摘,采摘下來(lái)的嫩葉要長(zhǎng)有一芽一葉,長(zhǎng)2.5至3公分,制作過(guò)程中全部為手工完成。雨花茶沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽,滋味醇厚,回味甘甜。
鑒別真假
1.認(rèn)準(zhǔn)南京雨花茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志。
2.由于雨花茶只能在春天采摘2、3~5厘米一芽一葉的嫩頭,烘炒的工藝要求非常高,完全由炒茶師傅憑著高超技藝手工完成,制成的茶葉直而不卷,外形兩端略尖,條索緊直,鋒苗秀拔酷似松針。
3.雨花茶沖泡后茶色碧綠,香氣清雅,滋味甘醇。
南京雨花茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
雨花茶因產(chǎn)南京雨花臺(tái)而得名。此茶以其優(yōu)良的品質(zhì)曾先后數(shù)次榮獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào),被列為全國(guó)名茶之一。
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