南京活珠子的基本介紹

“活珠子 ”是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育而成的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。

營養(yǎng)價值

“活珠子”富含游氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態(tài)營養(yǎng)元素，極易為人體所吸收。經(jīng)常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種癥狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養(yǎng)顏，保健強身?！盎钪樽印边€因其鮮活、衛(wèi)生，胚胎在蛋殼內無任何污染，被譽為“天然真空包裝物”，是現(xiàn)代生活中難得的綠色生物。

產(chǎn)品特點

活珠子的味道十分鮮美。那蛋殼里還沒有孵化出來的小雞的肉質之鮮美度是其它雞不能比的。它的肉不僅鮮美，還有能和河豚相媲美的嫩質。剝開那蛋殼，咬一口那還沒有孵化出來的小雞，那香嫩的肉和鮮滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也讓人陶醉。怎么樣，流口水了吧，這就是六合活珠子的“一絕”味道絕。

歷史民俗

早在清咸豐年間，“活珠子”就在蘇北鄉(xiāng)村食用成風，并成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統(tǒng)食補珍品。李時珍《本草綱目》中有記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。經(jīng)科學方法檢測，“活珠子”富含游氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態(tài)營養(yǎng)元素，極易為人體所吸收。經(jīng)常食用“活珠子”，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種癥狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養(yǎng)顏，保健強身?！盎钪樽印边€因其鮮活、衛(wèi)生，胚胎在蛋殼內無任何污染，被譽為“天然真空包裝物”，是現(xiàn)代生活中難得的綠色生物。

南京活珠子的制作方法

最好的活珠子是11-12天的，為防止雞蛋破裂鮮美的汁流失，你需要用冷水小火慢煮開以后和再和正常煮雞蛋

的時間差不多就可以，吃時選雞蛋兩頭有中空的那頭敲破輕吸，吸喰中雞胚胎會隨汁進入你的口中。不用加任何的鹽之類的佐料(除了蛋底那個硬塊要沾鹽吃好吃，小孩子就不要吃這硬塊了。

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