秈米產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將秈米產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是秈米產(chǎn)品的介紹，第二部分是秈米產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。

　　在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒秈米和中粒秈米。長粒秈米形狀細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質(zhì)量最優(yōu)者。我國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒秈米。

　　中粒秈米形狀長橢圓形、較之長粒秈米稍肥厚，長寬比在2——3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒秈米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒秈米。美國的齊奈斯也屬中粒秈米。

　　泰國大米標準根據(jù)大米的長度分為特長型（7毫米以上）、長型（6.6——7毫米）、中型（6.2——6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4種。

　　簡介

　　秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個特殊種類，米細長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上，黏性較小，米質(zhì)較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。

　　食療價值

　　禾本科草本植物稻（秈稻）的種子。是稻米中粒細長、粘性差、脹性大的一個品種。采收同粳米。

　　性味甘，微溫。能益脾養(yǎng)胃。應(yīng)用較糯米、粳米少。

　　讀音xiān mǐ

　　分類

　　根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。

　　在國際市場上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質(zhì)量最優(yōu)者。中國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍冠等均屬長粒米。 中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2——3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。

　　營養(yǎng)成分

　　大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種.因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量比較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。[3]

　　大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。

　　大米是提供B族維生素的主要來源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源；米粥具有補脾、和胃、清肺功效；米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)。

　　秈米富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、煙酸、各種礦物質(zhì)以及少量的碳水化合物等成分。其中，維生素B族的含量比較可觀。

　　秈米具有益氣、養(yǎng)陰、潤燥、補氣養(yǎng)心、養(yǎng)肝滋體、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。其糖分含量低，常食用秈米，對預(yù)防糖尿病有一定作用。經(jīng)常食用秈米，還可以預(yù)防腳氣病，消除口腔炎癥和口臭；刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用[1] 。

　　每100克秈米的營養(yǎng)成分

　　能量 347千卡

　　蛋白質(zhì)　 7.9克

　　脂肪 0.6　克

　　碳水化合物 77.5克

　　膳食纖維 0.8克

　　硫胺素 0.09毫克

　　核黃素 0.04毫克

　　煙酸 1.4毫克

　　維生素E 0.54毫克

　　鈣 12毫克

　　磷 112　毫克

　　鉀　 109毫克

　　鈉 　1.7毫克

　　鎂　 28　毫克

　　鐵 1.6毫克

　　鋅　 1.47毫克

　　硒 1.99微克

　　銅 　0.29　毫克

　　錳　 1.27　毫克

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用；

　　2、糖尿病患者不宜多食。

　　食療作用

　　有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　宜忌

　　秈米不宜與馬肉、蜂蜜同食。 性味：大米性平，味甘；

　?、佟毒V目》："甘，溫，無毒。"

　?、凇峨S息居飲食譜》："甘，平。"

　　歸經(jīng)

　?、佟侗静荽橐罚?入手、足太陰經(jīng)。"

　?、凇侗静菰傩隆罚?入心、脾二經(jīng)。"

　　功用主治

　　①《本草蒙筌》：“溫中健脈，益衛(wèi)養(yǎng)榮，長肌膚，調(diào)臟腑?！?/p>

　　②《綱目》：“溫中益氣，養(yǎng)胃和脾，除濕止泄?！?/p>

　　食譜

　　一、干貝雞肉粥

　　主料：秈米100克

　　輔料：干貝25克；雞肉50克；荸薺50克；香菇（鮮）50克

　　調(diào)料：豬油5克；料酒10克；鹽2克；大蔥3克；姜2克；胡椒粉1克 做法：

　　1.　將干貝洗凈，撕碎；

　　2.　雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內(nèi)；

　　3.　加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟；

　　4.　秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分；

　　5.　香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小??；

　　6.　荸薺剝皮洗凈，也切成小??；

　　7.　蔥、姜洗凈分別切末備用；

　　8.　鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸；

　　9.　放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮；

　　10.　粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　二、空心菜瘦肉粥

　　主料：秈米（100克） 空心菜（150克）

　　輔料：荸薺（50克） 豬肉（瘦）（50克）

　　調(diào)料：豬油（煉制）（10克） 鹽（2克） 味精（1克）

　　功效：春季養(yǎng)生、清熱解毒利尿、 糖尿病調(diào)理 做法：

　　1. 秈米淘洗干凈，用冷水浸泡片刻；

　　2. 空心菜擇洗干凈，拍破菜梗，切成蓉；

　　3. 豬瘦肉洗凈，剁成肉末；

　　4. 荸薺去皮洗凈，切成碎粒；

　　5. 鍋內(nèi)加入約1200毫升冷水，放入秈米，先用旺火燒開；

　　6. 待米粒快開花時加入肉末、荸薺粒、空心菜，并調(diào)入豬油、鹽及味精調(diào)味；

　　7. 繼續(xù)煮至米爛肉熟即可。

　　三、揚州秈米蛋炒飯 揚州蛋炒飯的前身即《食經(jīng)》中所記的“碎金飯”。相傳隋揚帝巡視江都時，此菜隨之傳至揚州。蛋炒飯的特點是飯菜合一，點菜合一。制作前， 先要煮出軟硬適度、顆粒松散的米飯，以蛋炒之，如碎金閃爍，光潤油亮， 鮮美爽口，被形象地稱為“金裹銀”。揚州蛋炒飯已名揚海內(nèi)外，在國外眾多的中餐館中，大多能見到這一揚州名品。

　　主料：上白秈米飯500 克，雞蛋5 個。

　　配料：水發(fā)海參25 克，熟雞脯肉25 克，熟火腿肉25 克，豬肉20 克， 水發(fā)干貝12 克，上漿河蝦仁5 克，熟鴨腕半個，水發(fā)冬菇12 克，冬筍12 克，青豆12 克。

　　調(diào)料：蔥末7 克，紹酒7 克，精鹽15 克，雞清湯13 克，熟豬油100 克。

　　制法： 1、火腿、鴨肫、雞脯肉、冬菇、冬筍、獵肉均切成略小于青豆的方丁， 雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽10 克、蔥末3 克攪打均勻。

　　2、炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35 克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、干貝、鴨肫、豬肉煸炒，加入紹酒、精鹽3 克、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。

　　3、炒鍋置火上，放入熟豬油65 克，燒至五成熱時，倒入蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續(xù)炒勻，將飯的2/3 分裝盛入小碗后，將余下的澆頭和蝦仁、青豆、蔥末5 克倒入鍋內(nèi)，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內(nèi)蓋面即成。

　　制作要點：

　　揚州蛋炒飯用油量要適中，米飯一定要炒透。

　　四、椰子糒

　　椰子糒的做法有兩種。

　　（1）椰子肉切片或刨絲，加蒜頭、精鹽、清油炒后再加秈米煮成。海南農(nóng)村有“六月六，煮椰子糒”的習(xí)俗。

　?。?）選用嫩的椰子，去殼，去殼時需讓椰子肉保持完整，然后從上端切開一小口，放進拌姜末、蒜蓉的秈米或秫米（秫米味道更美），然后再將小切口蓋好，用麻繩固定，置于鍋中煮。內(nèi)面的米成飯時也脹滿了空間。熟后，像切西瓜似的，切成一瓣瓣的，猶如一條條小舟，因此，也有人叫“珍珠船”（飯粒似珍珠）。 五、五色糒

　　五色糒即五色飯。是海南苗族同胞的特色風味飯。五色，指紅、黃、黑、藍、白五種色彩。

　　米是用秈米。秈米是種在山上的一種糯質(zhì)米。

　　五色飯的做法是將秈米染色。其染料是這樣選的：

　　紅色：用紅欖草的葉、桿洗凈，煮得紅色湯；

　　黃色：把剛挖出的鮮山姜去皮洗凈打磨，然后選取一塊干凈的紗布包著擠出黃色姜汁；

　　黑色：用三角楓樹葉洗凈剁碎，用適量水泡浸4—5天而得；

　　藍色：用辣椒葉洗凈并剁碎后加水浸泡而得；

　　白色不用染，山蘭米的原色。

　　然后，將秈米分別置于各色汁中泡浸至少8個小時，染上色后，撈出瀝干，分開置于一大器具中，或分別置于5個器具中，不再加水，隔水蒸熟。熟后趁熱澆上椰漿或別的佐料，海南苗家三月三的風味飯五色飯便做成了，寓“五谷豐登”之意。

秈米包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出秈米名稱及秈米亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，秈米產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好秈米包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，秈米可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，秈米包裝設(shè)計的工作不能少。

其他產(chǎn)品包裝設(shè)計參考

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