面窩包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將面窩包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是面窩產(chǎn)品的介紹，第二部分是面窩產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是面窩產(chǎn)品的介紹:

　　面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創(chuàng)始于清光緒年間。現(xiàn)在還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小。

　　基本概述

　　面窩是武漢特有的，創(chuàng)始于清光緒年間(公元1875——1909

　　年)。當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過反復(fù)琢磨，他請(qǐng)鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價(jià)廉物美的特色早點(diǎn)。

　　面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點(diǎn)之一，制作簡(jiǎn)單，遍及武漢三鎮(zhèn)的大街小巷，多為攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。

　　制作工序

　　面窩的做法是用黃豆和滋耙磨成漿。和灰面一起和勻。倒在一個(gè)盆里。然后準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，多放一些油。在爐子上面燒熱。用一個(gè)圓形的大勺子帶把的，將和好的面漿放在勺子。中間要留一個(gè)洞。再放在鍋里炸。當(dāng)面窩炸成金黃色時(shí)，拿起來散上芝麻，和少許鹽，這樣就做好。

　　武漢地方性小吃

　　其實(shí)用“面”來修飾“窩”并不貼切，因?yàn)樗某煞种袥]有面粉，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆?jié){，加蔥花、細(xì)鹽。炸時(shí)用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然后下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成后像個(gè)圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。技術(shù)好的早點(diǎn)師傅可以將面窩炸成“匡匡”—沒有中間的焦脆部分，主要供老人食用；或者將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。

　　面窩的歷史和其他武漢過早一樣其實(shí)不可考。一說為，始于清光緒年間。當(dāng)時(shí)漢口漢正街集家咀附近有個(gè)賣燒餅的，名叫昌智仁，他請(qǐng)鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就做出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道，昌智仁稱之為面窩。但實(shí)際上面窩的由來沒有具體文字記載，傳言而已。

　　今天的面窩主要分布于武漢和湖北其它城市大街小巷的攤點(diǎn)，尤為武漢漢口老城區(qū)口味地道。今天在武漢三鎮(zhèn)都有一些特別的做法使得面窩別有風(fēng)味。比如在武昌自由路的戶部巷，謝榮德炸的面窩，配料講究，用的是優(yōu)質(zhì)大米，摻一定比例的糯米，用香麻油，加蔥花、芝麻、姜末作料。他不惜工本，做出的面窩自然與眾不同，一投入油鍋就香味四溢，吃起來更是焦脆適度、香酥并重，因而被人們譽(yù)為謝氏面窩。但這并不是傳統(tǒng)的面窩了。面窩除了米面窩外，還有炸豌豆窩、“苕面窩”（紅薯窩），中間是沒有洞的形狀，別有風(fēng)味。

　　面窩的食用既可以單獨(dú)成為早餐主食，也可以成為熱干面，清酒/蛋酒，米粉或者湯面的搭配食品，后一種吃法更為廣泛。

　　武漢“過早”食品的流傳地域遠(yuǎn)沒有其它地區(qū)小吃廣， 在1990年代初期甚至周邊縣市的早餐食品都和武漢地域“過早”有相當(dāng)大的不同。到1990年代末到2000初期開始，熱干面，面窩，豆皮等才由一些飲食連鎖公司和在武漢生活工作過的人們帶到周邊地區(qū)和其他省份。甚至在其他地方有了不同的稱呼，比如荊州地區(qū)稱為油香，而武漢的油香是完全不同的東西。黃石地區(qū)也以面窩為“過早”，配油條、剁饃、熱干面、牛肉粉等為早餐。

　　面窩的做法（炸）

　　材料

　　大米4600克，黃豆400克，精鹽100克，蔥花500克，姜末100克，芝麻50克，適當(dāng)食用油(沒有人用芝麻油雜早點(diǎn)的)。傳統(tǒng)的面窩是沒有面粉和糍粑的。

　　特點(diǎn)

　　色澤金黃，呈圓窩式，中間薄焦酥，邊圈厚柔軟，味正，含有蔥、姜、芝麻香，膾炙人口。

　　制作過程

　　1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉雜質(zhì)，洗凈瀝出，仍放入盆內(nèi)，加黃豆150克，用清水浸泡至水分滲透米內(nèi)，瀝出(有電磨和傳統(tǒng)石磨之分)，磨成細(xì)漿。

　　2.剩余黃豆250克清水浸泡至滲透。磨成豆?jié){，留用。

　　3.把大米漿盛入容器內(nèi)(通常為盆或桶)，放入精鹽、蔥花、姜末攪拌均勻，再對(duì)入適量黃豆?jié){拌勻(促使米漿發(fā)酵起泡，通常開始炸制時(shí)開始加入)。 有人無法控制米漿的適當(dāng)發(fā)酵，因此加入發(fā)粉來使面窩更為松軟，但由于堿性發(fā)粉改變了面窩的風(fēng)味，并不受人歡迎。

　　4.把食用油入鍋置旺火上，待油燒至八成熱 (160-180度)，執(zhí)鐵制圓形窩勺(中間凸出)，先將芝麻撒入窩低，然后舀一勺米漿放人窩內(nèi)，用勺邊順著劃一道勺印，呈空心窩狀，放入油鍋中炸，至一面呈金黃色時(shí)，翻出鐵勺中的米窩，用鐵火鉗夾實(shí)翻面繼續(xù)炸，待兩面呈金黃色時(shí)，用鐵火鉗鉗出即成。

　　制作要領(lǐng)

　　1.大米、黃豆浸泡時(shí)，夏季3小時(shí)，冬季6小時(shí)，春秋季4小時(shí)，具體依溫度而定；

　　2.米漿要加黃豆?jié){，加的時(shí)機(jī)要恰到好處；

　　3.油炸時(shí)油溫不宜太高，操作快速，變黃色即成。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　一個(gè)面窩的能量值.

　　熱量：500千焦

　　蛋白質(zhì)：9克

　　脂肪：12克

　　鈉：2.3克

　　碳水化合物：0克

面窩競(jìng)爭(zhēng)越來越大，競(jìng)品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

面窩包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：面窩品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：面窩目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究面窩的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到面窩包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的面窩包裝更能吸引消費(fèi)者。

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