建吉白蓮的基本介紹

吉陽(yáng)地處建甌西北部境內(nèi)，素有“蓮仔之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，種植歷史長(zhǎng)達(dá)1000多年，在國(guó)內(nèi)外早就享有聲譽(yù)。蓮仔因其營(yíng)養(yǎng)豐富風(fēng)味獨(dú)特是當(dāng)今世界較好的綠色保健食品之一，吉陽(yáng)“建吉”牌白蓮于1998年獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心授權(quán)利使用綠色商標(biāo)。99年又榮獲昆明世博會(huì)金杯獎(jiǎng)，隨著我國(guó)對(duì)外改革開(kāi)放的深入，白蓮產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

種植上無(wú)需多次噴施農(nóng)藥，減少對(duì)環(huán)境及人體的危害，而且所產(chǎn)白蓮具有個(gè)大、飽滿(mǎn)、顆粒均勻等優(yōu)良特性，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜味美、富含蛋白質(zhì)、碳水化合物，礦物質(zhì)、鈣、鎂、鐵等微量元素及豐富的胡蘿卜素，具有滋陰補(bǔ)血，益腎固精，潤(rùn)肺養(yǎng)心，抗衰老等功效，是歷代的宮廷佳品。

制作方法

白蓮的生產(chǎn)技術(shù)重點(diǎn)在于冷凍，恒溫儲(chǔ)藏上，要掌握其冷凍的溫度和恒溫保藏 的溫度，確保產(chǎn)品的色澤，其生產(chǎn)工藝 的流程為： （摘采->去皮->通心->原料收購(gòu)->分型->分級(jí)->冷凍->包裝->進(jìn)庫(kù)->裝運(yùn)）。

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