正道香油的基本介紹
小磨香油在駐馬店歷史悠久,遍及各城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,可謂“一處磨油,全村飄香;一家食油,香溢四鄰。
營養(yǎng)價值
無論是機(jī)榨芝麻油還是小磨香油,其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率達(dá)98%。芝麻油中不僅不含對人體有害的成分,而且還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用,加強(qiáng)人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環(huán),促進(jìn)性腺發(fā)育,延緩衰老保持春青。
歷史民俗
在我國,芝麻油的歷史甚是久遠(yuǎn)。早在三國時,已有文字記載,《三國志.魏志》:“孫權(quán)至合肥新城,滿籠弛往……折松為炬,灌以麻油……”作照明燃料,那時的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晉人張華《博物志》所記“煎麻油,水氣盡無煙,不復(fù)沸則還冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸訖,復(fù)暴三過乃止”的內(nèi)容,是香油文化的最早記錄。距今已有1600多年了。到南北朝時,香油已廣泛的用于餐飲,到了唐宋年間,香油視為最上等的食用植物油,應(yīng)用得更加廣泛。
鑒別真假
辨色法:純香油呈紅色或橙紅色,機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡,香油中摻入菜籽油則顏色深黃,摻入棉籽油則顏色深紅。
水試法:用筷子蘸一滴香油滴到?jīng)鏊嫔希兿阌蜁尸F(xiàn)無色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干個細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚,且不易擴(kuò)散。
嗅聞法:小磨香油香味醇厚,如摻進(jìn)了花生油、豆油、菜籽油等,不但香味差,而且會有花生、豆腥等其他氣味。
正道香油的獲獎榮譽(yù)
2004年5月26日“正道”牌小磨香油獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號。
2004年6月通過ISO9001-2000國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證。
2004年8月在質(zhì)檢總局對芝麻油產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行的國家監(jiān)督抽查中獲得好評。
2005年4月被鄭州市民評為鄭州2005年度消費(fèi)者信賴的誠信名優(yōu)食品企業(yè)。
2005年7月獲得第二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會最佳展銷獎。
2005年12月獲得了HACCP食品安全控制體系認(rèn)證證書。
2006年5月發(fā)起組建了駐馬店香油協(xié)會,并由總經(jīng)理擔(dān)任香油協(xié)會會長。
2006年12月獲得河南省著名商標(biāo)榮譽(yù)稱號。
2007年7月24日被北京清華大學(xué)選為清華大學(xué)特供香油。
2007年8月10日獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號。
2007年12月獲得河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)稱號。
2008年9月獲得2008年度全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。
2009年9月獲得2009年度全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)博覽會金獎。
2009年9月獲得第七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。
2010年3月被消費(fèi)者評為消費(fèi)者最喜愛的品牌。
2010年8月獲得河南名牌榮譽(yù)稱號。
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