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長(zhǎng)島海膽黃罐頭

2022-10-21 長(zhǎng)島海膽黃罐頭包裝設(shè)計(jì)

長(zhǎng)島海膽黃罐頭的基本介紹

海膽口感滑膩、味道鮮美的,但是不方便貯存,并且一旦過(guò)了那個(gè)時(shí)候,肥美的海膽也就味同嚼蠟了,怎樣在反季節(jié)吃到營(yíng)養(yǎng)美味的海膽呢?

一些有眼光的商家,將海膽制成天然綠色的海膽罐頭,不但解決盤桓在消費(fèi)者心頭的一道難題,讓秋季進(jìn)補(bǔ)海膽成為時(shí)尚,也贏得了市場(chǎng)商機(jī)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海膽黃含有的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成,不但品質(zhì)好,而且量大。每百克海膽黃含蛋白質(zhì)20克,此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質(zhì)含量的一倍。脂肪含量是7.2克,其中主要是對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。礦物質(zhì)鈣、磷的含量極為豐富,分別是475與456毫克,比牛奶高得多。除此之外,海膽黃還含有較多的維生素 A、維生素 D與其他多種礦物質(zhì)。

歷史民俗

海膽黃為海膽的生殖腺,有強(qiáng)精、壯陽(yáng)、益心、強(qiáng)骨的功效。海膽是生長(zhǎng)在海洋里的一種棘皮動(dòng)物,其半球形的外殼由帶有棘刺的堅(jiān)硬石灰質(zhì)構(gòu)成,外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣物,即為海膽黃。

品嘗吃法

海膽粥

海膽幾只(可用海膽罐頭代替),剩米飯一坨,羅勒葉幾片,甜醋姜絲一勺,鹽1/4小勺,白胡椒粉1小勺

做法

1、剩米飯加3~4倍的水,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘;這期間剝下海膽黃待用。

2、把海膽加到煮稠的粥中攪散,別太大勁,不然就全碎了,轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。

3、最后加入切碎的羅勒葉、甜醋姜絲、白胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。

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