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沿河畫廊雀舌

2022-10-21 沿河畫廊雀舌包裝設計

沿河畫廊雀舌的基本介紹

畫廊雀舌采用麻陽河國家級自然保護區(qū)無公害茶葉基地,選用明前獨芽為原料,使用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝精工督制而成,該茶扁平勻直、形似雀舌、湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整、清香如蘭,栗神怡,滋味回甘怡爽,是為人間仙品。

營養(yǎng)價值

有機化學成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分,如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量,明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素,如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

歷史民俗

相傳,在土家部落里,有這樣一個規(guī)矩,凡土家少女到出嫁之時,都要被當時容美土司的田土皇帝享受初夜??滴?5年,清江岸邊一個叫早春的土家姑娘,不僅聰慧善良,而且心靈手巧,眼看就要和相愛多年的阿哥拜堂成親,但想到出嫁的前夜還要按土家規(guī)矩到土司城陪田土皇帝一宿,聰明的早春姑娘就將茶山的嫩芽采回后,用自己的體溫萎凋,然后慢烘慢焙,制成形似鳥雀舌頭的茶葉,懷揣在身到了容美土司。田土皇帝一見美貌絕色的早春姑娘,龍顏大悅,心想如此美色要慢慢享受。沒想到早春姑娘既歌又舞,使得田土皇帝到了半夜時分還沒看夠,早春姑娘趁興將隨身帶來的茶葉泡開,一時滿屋溢香,田土皇帝精神倍增,品嘗茶味,甘醇鮮爽,再一看壺中茶芽翻飛,色澤嫩綠,直覺心靜氣和,邪念頓消。三巡過后,意猶未盡,索性與早春姑娘鑒賞共飲,不覺已到天明。并從此下詔,廢除了傳襲千年的初夜規(guī)矩。并把此茶定名為:清江雀舌。納為貢茶,長飲不斷,清江雀舌從此名揚天下。

后來為了紀念早春姑娘,湖北長陽昌生茶業(yè)公司保留了精湛的傳統(tǒng)工藝,再利用現(xiàn)代的科技創(chuàng)新,開發(fā)了清江雀舌、早春雀舌、雀舌貢茶等系列產(chǎn)品。

制作方法

水溫:沖泡茶的水溫高,茶汁就容易浸出;水溫低,茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢濃”之說。隨手泡沸水一般在95℃,與一般沖泡水溫80-85℃相近。

沖泡時間:由于沖泡水溫高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分鐘為適。

沖泡次數(shù):沖泡三次為宜,第四泡淡而無味,近乎白開水。

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