喀什巴旦木的基本介紹
喀什是大陸性氣候,早晚溫差大。日照長(zhǎng)、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境,在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分,所以喀什的瓜果特別香甜??κ舶偷┬尤瘦^國(guó)外的巴旦杏仁含油、含糖量均高,味更為香甜。
喀什巴旦木,在中國(guó)僅產(chǎn)自新疆天山以南喀什地區(qū)的疏附、英吉沙、莎車(chē)、葉城等縣;
喀什巴旦木是新疆維吾爾人民最珍視的干果,
巴旦木別名甚多,古時(shí)稱(chēng)偏桃、偏核桃、婆淡樹(shù),世界上許多國(guó)家稱(chēng)“扁桃”。
巴旦杏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。
巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品,有人每日睡覺(jué)前細(xì)嚼十余粒,開(kāi)水沖下,長(zhǎng)期食用,夜間能通宵熟睡無(wú)夢(mèng),身體抵抗力顯著增強(qiáng),保持身強(qiáng)體壯。
維吾爾族人近視眼發(fā)病率明顯較漢族人低,與本民族一些好的生活及飲食習(xí)慣有關(guān)。甜巴旦杏是維吾爾人經(jīng)常食用的一種食品,從某一方面講,在長(zhǎng)期的食用中,甜巴旦杏發(fā)揮了它的明目作用。
巴旦杏醫(yī)藥用途很廣,
在喀什的維吾爾醫(yī)中,60%的藥都配有巴旦木,用于治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過(guò)敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。
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