開(kāi)江橄欖油的基本介紹

達(dá)州橄欖油，主要是四川省達(dá)州市開(kāi)江特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)了解，橄欖油的主要化學(xué)成分是脂肪酸、甘油脂及非甘油脂。甘油脂主要由飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸組成。不飽和脂肪酸具有很強(qiáng)的保健功能，橄欖油的非甘油脂中的不皂化物含量很低，所以人體對(duì)橄欖油的吸收值很高，類似人奶。由于橄欖油在營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健等方面有諸多功能，故被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“人類健康之友”、“植物油皇后”，英、美等國(guó)已把橄欖油列入了藥典。

制作方法

該產(chǎn)品是采摘油橄欖樹(shù)鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是21世紀(jì)全世界上唯用鮮果冷榨取得的植物油。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年1月14日達(dá)州市油橄欖在北京通過(guò)專家組評(píng)審，并被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)譽(yù)為“中國(guó)油橄欖之都”。

2009年，“達(dá)州橄欖油”商標(biāo)通過(guò)國(guó)家工商總局評(píng)審后成功注冊(cè)。2010年，入選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

開(kāi)江橄欖油的品嘗吃法

可直接入口食用橄欖油

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