御臨龍須茶的基本介紹

御臨龍須茶的原料來(lái)源于無(wú)污染的華鎣山龍須溝旅游區(qū)生態(tài)茶園早春幼芽，經(jīng)香薰玉焙而成，品質(zhì)清純高雅，清香自然，湯清色翠，形美味爽。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

2.茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

3.飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。

4.茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。

5.廣安御臨龍須茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

6.飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

7.飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。

8.飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

歷史民俗

明朝初年，建文帝出游西南，春夏之交，微服游歷華鎣山，見(jiàn)群巒疊翠，懸泉飛瀉，云霧飄浮，心曠神怡，至一茶園，一年輕女主人獻(xiàn)茶伺候，帝飲之，捋須道：“好茶也！”后人紀(jì)其事，稱此園為“御臨園”，稱此茶為御臨龍須茶。歷數(shù)百載，茶香尤濃。

制作方法

加工工藝主要有萎凋、殺青、揉捻、理?xiàng)l扎束、干燥、裝箱六道工序。

萎凋萎凋是形成龍須茶品質(zhì)的前提。將采回的芽梢薄攤在竹席上，放置在室內(nèi)進(jìn)行自然萎凋，或先在室外進(jìn)行日光萎凋后再行自然萎凋。當(dāng)含水量達(dá)70%左右，葉片呈半柔軟狀態(tài)，手持茶梢基部，前端二片葉呈下垂?fàn)顟B(tài)。葉面光澤消失，清香透露，即為適度，

殺青：目的是破壞酶的活性，停止萎凋過(guò)程發(fā)生的理化變化，蒸發(fā)水分。采用手工殺青，鍋溫控制在300℃左右，每鍋投葉量700--1000克。當(dāng)葉片和茶梗轉(zhuǎn)軟，折梗不斷，清香顯露。即為適度。殺青葉乘熱揉捻，揉至葉卷成條，茶汁外溢即為適度。

理?xiàng)l扎束：理?xiàng)l和扎束是龍須茶獨(dú)有的工序，是龍須茶造形的關(guān)鍵過(guò)程。扎束技術(shù)的好壞和速度的快慢，左右著龍須茶的品質(zhì)風(fēng)格。

御臨龍須茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

二十一世紀(jì)初，御臨園龍須茶榮獲“四川省第六屆甘露杯優(yōu)質(zhì)名茶稱號(hào)”。2005年，御臨龍須茶通過(guò)無(wú)公害食品認(rèn)證；2006年通過(guò)QS認(rèn)證；御臨龍須茶2006年榮獲四川省十大名茶提名名茶，“御臨園”商標(biāo)2006年評(píng)為廣安市知名商標(biāo)，御臨龍須茶2007年榮獲第七屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)稱號(hào)。

品嘗吃法

御臨龍須茶以體小，芽肥，耐泡著稱，取泉水，煮沸冷卻85℃左右，取茶葉3～5克，沖泡于玻璃杯中，茶芽上下沉浮，三起三落，喻意鄧小平不平凡的一生。

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