如東條斑紫菜的基本介紹

如東條斑紫菜，江蘇省如東縣特產(chǎn)，2016年12月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

如東縣擁有104萬(wàn)畝灘涂和6000平方千米海域，豐富的灘涂資源為開(kāi)發(fā)貝類、藻類、魚類等養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的天然條件。條斑紫菜為潮間帶栽培藻類，是一種經(jīng)濟(jì)海藻，也是海水藻類中的主要養(yǎng)向所在。20世紀(jì)70年代起，如東在沿海進(jìn)行人工栽培推廣，以其藻體薄嫩、品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美而受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

2016年，“如東條斑紫菜”養(yǎng)殖面積為12萬(wàn)畝。如東縣一次加工紫菜烘干機(jī)保有量183臺(tái)，年加工量45萬(wàn)箱；二次加工紫菜烘干機(jī)保有量28臺(tái)，年加工量42萬(wàn)箱。2014至2016年期間，一次加工成交達(dá)3.3億元，二次加工成交達(dá)6.72億元。全縣紫菜養(yǎng)殖一次加工企業(yè)79家，二次加工企業(yè)9家，帶動(dòng)全縣3500戶農(nóng)戶就業(yè)。產(chǎn)品銷往日本、東南亞、歐盟等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年外貿(mào)銷售5.2億元。

地域范圍

如東條斑紫菜產(chǎn)地范圍為江蘇省如東縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

產(chǎn)品特點(diǎn)

如東條斑紫菜，與“天下第一鮮”文蛤齊名，產(chǎn)于溫帶，自然生長(zhǎng)數(shù)量有限。如東條斑紫菜藻體薄嫩，干品呈黑褐色，光澤明亮，具有濃郁的天然鮮味和香氣，是生態(tài)海洋食品，具保健功效。

歷史民俗

紫菜的食用和藥用在中國(guó)有悠久的歷史，早在1400多年前的《齊民要術(shù)》中就已提到。

明代，《本草綱目》中曾詳細(xì)描述了紫菜的形態(tài)和采集方法，指出“凡癭結(jié)積塊之疾，宜常食紫菜”。

1955年，中國(guó)海洋生物學(xué)家曾呈奎揭示了紫菜生活史的全過(guò)程，為人工育苗打下了理論基礎(chǔ)；此后，紫菜進(jìn)入了大面積人工養(yǎng)殖階段。

20世紀(jì)70年代初開(kāi)始，如東開(kāi)始條斑紫菜的栽培加工，是中國(guó)條斑紫菜第一縣 。如東縣成功開(kāi)發(fā)和推廣控溫育苗、紫菜冷藏網(wǎng)、紫菜采摘機(jī)等新技術(shù)新成果20多項(xiàng)，實(shí)施國(guó)家、省、市級(jí)農(nóng)業(yè)（海洋）科技計(jì)劃項(xiàng)目30多項(xiàng)，形成紫菜種質(zhì)保存、制備、良種培育、種苗培養(yǎng)、海上栽培、紫菜產(chǎn)品加工、機(jī)械制造、市場(chǎng)營(yíng)銷等完整的產(chǎn)業(yè)化體系，年產(chǎn)值10多億元，產(chǎn)品行銷50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2005年，江蘇省紫菜協(xié)會(huì)制定出臺(tái)《2005年度中日紫菜貿(mào)易管理辦法》，如東成為中日紫菜交易定點(diǎn)市場(chǎng)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2005年，如東縣鮮紫菜、干紫菜、烤紫菜和調(diào)味紫菜通過(guò)美國(guó)國(guó)際有機(jī)作物改良協(xié)會(huì)（OCIA）的認(rèn)證，成為世界紫菜行業(yè)首家通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)紫菜。

2016年12月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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