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麗江白蕓豆

2022-10-21 麗江白蕓豆包裝設(shè)計(jì)

麗江白蕓豆的基本介紹

白蕓豆是麗江傳統(tǒng)的豆科作物,近年來,隨著白蕓豆出口創(chuàng)匯的增加,麗江廣大山區(qū)把白蕓豆產(chǎn)品作為山區(qū)脫貧致富的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來抓,麗江白蕓豆產(chǎn)業(yè)已成為省內(nèi)蕓豆出口的基地之一。僅麗江黎明、魯?shù)閮舌l(xiāng)年產(chǎn)量就達(dá)4000多噸。麗江蕓豆主要產(chǎn)自麗江西部的太安、魯?shù)?、巨甸、黎明等高寒山區(qū)。

營養(yǎng)價(jià)值

白蕓豆,由D2型白蕓豆提取物和水溶性膳食纖維組成,是一種天然的淀粉阻斷食品. 白蕓豆富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維。它能有效阻斷高淀粉類食物(米飯、面食、雜糧及相關(guān)零食和糕點(diǎn))中淀粉的分解,阻斷大部分淀粉熱量的攝取,減少人體最大的脂肪來源。餐前食用,可阻斷80%的熱量攝?。ú挥绊懫渌鼱I養(yǎng)物質(zhì)的吸收)??梢杂行浜蠝p肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除饑餓感,而餐后體重不增。

產(chǎn)品特點(diǎn)

由于水土好、無污染,麗江蕓豆不但品質(zhì)好,而且顆粒飽滿,色澤光亮,是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創(chuàng)匯的搶手貨。

制作方法

話梅白蕓豆

材料:白蕓豆200克、話梅8粒。

做法:白蕓豆泡一夜后搓掉外衣,放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右;打開鍋蓋,連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃,兩三天內(nèi)味道最好。

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