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金湖芡實(shí)

2022-10-21 金湖芡實(shí)包裝設(shè)計(jì)

金湖芡實(shí)的基本介紹

芡實(shí)俗稱“雞頭”,是金湖的傳統(tǒng)特色水產(chǎn)品,但過(guò)去因價(jià)格低廉,產(chǎn)量較低,一直以來(lái)都是少量零星種植。近年來(lái),由于芡實(shí)有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等藥用價(jià)值和較高的食用價(jià)值,被專家和廣大消費(fèi)者看重,市場(chǎng)需求日漸增大。金湖縣委、縣政府決定充分發(fā)揮本地水面資源豐富、湖灘洼地眾多、群眾有傳統(tǒng)種植習(xí)慣的優(yōu)勢(shì),培育大戶,做強(qiáng)產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展芡實(shí)特色水產(chǎn)品種植。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;

2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn),是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

歷史民俗

芡實(shí)性喜溫暖,需充足光照。早春種子在水中發(fā)芽生長(zhǎng),長(zhǎng)出粗短根莖,其上生多數(shù)須根分布于污泥中,莖不明顯,抽出長(zhǎng)葉柄。初生葉沉水,后生葉片大,浮于水面,以便充分吸收陽(yáng)光。抽出花葶,部分伸出水面,7-8月開(kāi)花,9-10月結(jié)果,種子成熟后,植株枯死,果實(shí)腐爛,種子落入水底,沉于污泥中,翌春再度發(fā)芽、生長(zhǎng)發(fā)育。

金湖芡實(shí)的品嘗吃法

1. 吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟,細(xì)嚼慢咽,方能起到充養(yǎng)身體的作用;

2. 芡實(shí)與魚(yú)頭同食,還有健腦效能,可以治療神經(jīng)衰弱。

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