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巴山雀舌

2022-10-21 巴山雀舌包裝設(shè)計(jì)

巴山雀舌的基本介紹

巴山雀舌,品種:綠茶,產(chǎn)于四川省萬源市,境內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,土壤、氣候特別適宜茶樹生長,茶葉自然品質(zhì)好,并天然富硒。

茶區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越,山巒起伏,植被茂密,相對濕度大。土壤肥沃PH值偏酸,適宜于茶樹生長。茶樹為四川中葉群體種。

營養(yǎng)價值

茶葉以富含硒而出名,抗氧化能力強(qiáng),能清除水中污染毒素,故具有延緩衰老,防癌抗癌,抗高血壓,防止色素堆積,增強(qiáng)機(jī)體活力,防輻射等作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

巴山雀舌系采用其茶樹的 高檔原料精心制作而成,其品質(zhì)特征外形扁平勻直,綠潤帶毫。經(jīng)水沖泡葉底嫩綠明亮,香氣鮮嫩持久,滋味醇爽回甘,湯色嫩綠明亮。

歷史民俗

萬源市素有“萬寶之源”的美譽(yù),是我國的古老茶區(qū),地處秦巴山區(qū)核心區(qū)域、四川省最東邊,是全國三大富硒地區(qū)之一和國家級自然保護(hù)區(qū),嘉陵江和漢江上游的生態(tài)屏障,悠久的茶葉生產(chǎn)歷史和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境,造就了以“巴山雀舌”為代表的萬源富硒茶品牌,為加快萬源茶葉開發(fā),推進(jìn)萬源特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

萬源是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),境內(nèi)重巒疊嶂,溝壑縱橫,最高海拔2412米,最低海拔335米,森林覆蓋率61.3%,氣候濕潤多霧,立體氣候明顯,常年平均氣溫14.7攝氏度,平均無霜期230余天,平均降雨量1169.3毫米。

茶區(qū)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū),茶園多分布在海拔800米至1200米的山林中,空氣、土壤、灌溉水清潔無污染。萬源土壤中重金屬元素含量較低,大部分地區(qū)達(dá)到國家二級土壤標(biāo)準(zhǔn),部分地區(qū)土壤達(dá)到國家一級土壤標(biāo)準(zhǔn),且茶園不施化肥、農(nóng)藥和植物生長素,產(chǎn)品經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測中心抽樣檢測,無農(nóng)殘、無重金屬超標(biāo)。2006年全市茶葉基地整體通過全國無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證。

巴山雀舌的制作方法

采摘

特級雀舌在清明時節(jié)采制,谷雨后采制一、二級茶,標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉初展和理?xiàng)l手法:以單手雙手交替進(jìn)行,手指伸直抓茶,輕輕拉回,茶從拇指虎品中甩出,手指、掌稍帶力,兼用壓、捺、拓、抓、帶、甩、抖等手勢。

成品外形扁平勻直,色澤綠潤略顯毫;香氣栗香高長,滋味鮮爽回甘,湯色黃綠明亮;葉底嫩勻成朵。

加工制作流程

1.攤青 2.殺青 3.理?xiàng)l壓扁 4.攤晾 5.隔離整形 6.攤晾 7.輝干 8.攤晾 9.烘焙提香 10.攤晾 11.儲存

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