玉龍雪山野生天麻的基本介紹
玉龍雪山野生天麻生于玉龍雪山海拔100-2500米的高山叢林中。玉龍雪山野生天麻主要產(chǎn)自金沙江畔的“藥村之鄉(xiāng)”魯?shù)?,其產(chǎn)品多為野生,個大、肥厚、質(zhì)堅實、色黃白、呈半透明狀,品質(zhì)優(yōu)良,暢銷國內(nèi)外市場。
營養(yǎng)價值
據(jù)化驗,天麻中含有“香英蘭醇”和維生素A,它對肝風(fēng)引起的頭痛有特效。除此之外,還可以益氣、祛風(fēng)濕、強筋骨。主治高血壓、頭痛眩暈、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等癥。
產(chǎn)品特點
天麻的神奇在于它的周圍始終有云霧繚繞。天麻靠密環(huán)菌供給養(yǎng)料,密環(huán)菌適宜在潮濕的土壤中繁殖,而潮濕的土壤由于水的蒸發(fā)而在其周圍形成霧罩。天麻為稀為名貴的藥用植物,其塊莖是平肝息風(fēng)的良藥。
歷史民俗
《藥品化義》曰:天麻,氣性和緩,《經(jīng)》曰,肝苦急,以甘緩之。用此以緩肝氣。蓋肝屬木,膽屬風(fēng),若肝虛不足,致肝急堅勁,不能養(yǎng)膽,則膽腑風(fēng)動,如天風(fēng)之鼓蕩為風(fēng)木之氣,故曰諸風(fēng)掉眩,皆屬肝木,由肝膽性氣之風(fēng),非外感天氣之風(fēng)也,是以肝病則筋急,用此甘和緩其堅勁,乃補肝養(yǎng)膽,為定風(fēng)神藥。若中風(fēng)、風(fēng)癎、驚風(fēng)、頭風(fēng)、眩暈,皆肝膽風(fēng)證,悉以此治。若肝勁急甚,同黃連清其氣。又取其體重降下,味薄通利,能利腰膝,條達血脈,諸風(fēng)熱滯于關(guān)節(jié)者,此能疏暢。凡血虛病中之神藥也。
玉龍雪山野生天麻的制作方法
天麻燉雞
〔原料〕雞1只(500)克,天麻10克,調(diào)料適量。
〔制法〕
(1)雞宰殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈。
(2)天麻洗凈、切片。
(3)天麻置雞腹內(nèi),雞入鍋加水清燉至熟爛,加調(diào)料入味后食用。
〔功效〕熄風(fēng)、行氣、活血。
〔應(yīng)用〕治療身體虛弱、產(chǎn)后血虛頭昏。
鑒別真假
怎樣來鑒別野生的和人工栽培的呢?總結(jié)起來有如下三點:
一、 野生天麻因為外界環(huán)境的影響,個頭不如人工栽培的大,不如人工的看起來那么均勻,沒有同樣麻型,長相不一樣。3年長的新鮮個頭有大約350克。
二、 野生天麻因為生長在腐質(zhì)較多的叢林土壤中,大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮。野生天麻的環(huán)紋較少,一般只有10條左右,上有竿,底大,圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色,半透明。
三、 野生天麻因含較多的藥用成分,即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的,特別是在氣味的持久 性上,普通天麻在柜臺上擺上一段時間后,基本就不能聞出味兒了,但野生的就不同,即使干燥處理后很久一段時間,均能保持很久而不消退。
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