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博白瓜皮

2022-10-21 博白瓜皮包裝設(shè)計

博白瓜皮的基本介紹

黃瓜皮一年生蔓生草本。莖枝伸長,有縱溝及棱,被白以硬糙毛。卷須細,不分枝,具白色柔毛。種子小,狹卵形,白色,無邊緣。花、果期為夏、秋季。中國各地普遍栽培,現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。

營養(yǎng)價值

水95.23克、熱量15千卡、蛋白質(zhì)0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D(D2 D3) 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸 0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸 0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。

產(chǎn)品特點

一年生蔓生草本。莖枝伸長,有縱溝及棱,被白以硬糙毛。卷須細,不分枝,具白色柔毛。單葉互生;葉柄稍粗糙;葉片三角狀寬卵形,膜質(zhì),長、寬均12-18cm,兩面甚粗糙,掌狀3-5裂,裂片三角形并具鋸齒,有時邊緣具緣毛?;ㄝ嗪啰M鐘狀圓筒形,密被白色長柔毛,花萼裂征鉆形,開展與花萼近等長;花垸共同白色,長約2cm,花冠裂片長圓狀披針形,急尖;雄蕊3,花絲近無;雌花單生,或稀簇生,花梗粗壯,被柔毛。子房紡錘形,柱頭3。果實長圓形或圓柱形,長10-30(-50)cm,熟時黃綠以,表面粗糙,具有刺尖的瘤狀凸起,極稀近于平滑。種子小,狹卵形,白色,無邊緣。花、果期為夏、秋季。

歷史民俗

黃瓜原名叫胡瓜,是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜,始于后趙。

后趙王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄國(今河北邢臺)登基做皇帝后,對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令:無論說話寫文章,一律嚴禁出現(xiàn)“胡”字,違者問斬個赦。

有一天,石勒在單于庭召見地方官員,當(dāng)他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時,很不滿意。他劈頭就問:“樊坦,你為何衣冠不整就來朝見?”樊坦慌亂之中不知如何回答是好,隨口答道:“這都怪胡人沒道義,把衣物都搶掠去了,害得我只好襤褸來朝?!彼麆傉f完,就意識到自己犯了禁,急忙叩頭請罪;石勒見他知罪,也就不再指責(zé)。等到召見后例行“御賜午膳”時,石勒又指著一盤胡瓜問樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出這是石勒故意在考問他,便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳肴,銀杯綠茶,金樽甘露,玉盤黃瓜?!笔章牶?,滿意地笑了

博白瓜皮的制作方法

1. 將黃瓜洗凈去蒂,切成筷子粗細的長條,用精鹽拌勻,腌2小時,再用潔凈的布包好擰去水分,放入碗內(nèi);

2. 將干紅辣椒洗凈,切成小段;

3. 坐鍋點火放入香油,油燒熱后放入花椒炸香,再放入干辣椒炸至酥脆,連油倒入黃瓜碗內(nèi),揀去花椒,加入味精拌勻,再把黃瓜切成4厘米長的段,碼入盤即成。

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