廣靈大尾羊的基本介紹

原產(chǎn)于山西省北部的廣靈縣及其周圍地區(qū)。是草原地區(qū)的蒙古羊帶入農(nóng)區(qū)以后，在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)條件下和群眾長(zhǎng)期選擇、精心飼養(yǎng)管理、閉鎖繁育形成的地方肉脂兼用的優(yōu)良綿羊品種。

廣靈大尾羊生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，產(chǎn)肉力羔。8月齡羯羊除放牧外，每日補(bǔ)飼精料0.25公斤，共補(bǔ)飼120天，到1歲時(shí)活重達(dá)61.9公斤，胴體重35.41公斤，凈肉重23.6公斤，脂尾重占胴體重的16.1%；成年羯羊（中等膘）宰前活重平均44.3公斤，胴體重23.17公斤，凈肉重15.7公斤，脂尾重2.8公斤，屠宰率52.3%，凈肉率67.8%，脂尾重占胴體重的11.7%。

廣靈大尾羊體格中等，周歲公羊平均體重33.4公斤，周歲母羊31.5公斤，成年公羊51.95公斤，成年母羊43.55公斤。成年公羊剪毛量1.39公斤，成年母羊0.83公斤。根據(jù)武德虎（1984）的研究資料，廣靈大尾羊毛被屬異質(zhì)毛，其纖維類型組成為：無髓毛占53.5%，兩型毛占153.5%，有髓毛占30.6%，干死毛占0.6%。

大尾羊一般是11個(gè)月后即可屠宰。曾經(jīng)試宰9只羊，每只羊飼養(yǎng)13.5個(gè)月，平均活重66公斤，屠宰后胴體重38.42公斤，其中凈肉33.3公斤，肉脂重2.7公斤，尾脂重8公斤，頭蹄重4.07公斤，內(nèi)臟總重5.56公斤。

廣靈大尾羊6～8月齡性成熟，初配年齡一般宰1.5～2歲，母羊春、夏、秋三季均可發(fā)情配種，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，可一年兩產(chǎn)或兩年三產(chǎn)，產(chǎn)羔率102%。

地域范圍

廣靈大尾羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域?yàn)椋簭V靈縣所轄2鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)，即：南村鎮(zhèn)、壺泉鎮(zhèn)、加斗鄉(xiāng)、作疃鄉(xiāng)、宜興鄉(xiāng)、蕉山鄉(xiāng)、斗泉鄉(xiāng)、梁莊鄉(xiāng)、望狐鄉(xiāng)的180個(gè)行政村（北至劉家溝村，西至東福窯村，南至聶家溝村，東至下恩莊村），養(yǎng)殖面積128300公頃，年出欄8.3萬只，產(chǎn)量1330噸，出欄率占61.5%，年存欄12.3萬只。地理坐標(biāo)北緯39°51′—39°55′，東徑113°51′—114°24′之間，全境地勢(shì)西北高，東南低，從西北向東南逐漸傾斜，海拔最高2375米，最低930米。廣靈大尾羊羊肉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。廣靈大尾羊羊肉為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

廣靈大尾羊頭中等大小，耳略下垂，公羊有角，母羊無角，頸細(xì)而圓，體型呈長(zhǎng)方形，四肢強(qiáng)健有力。脂尾呈方圓形，寬度略大于長(zhǎng)度，多數(shù)有小尾尖向上翹起；成年公羊尾長(zhǎng)21.84厘米，尾寬22.44厘米，尾厚7.93厘米，成年母羊上述指標(biāo)相應(yīng)為18.69厘米。毛色純白，雜色者很少。

廣靈大尾羊生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，產(chǎn)肉力羔。8月齡羯羊除放牧外，每日補(bǔ)飼精料0.25公斤，共補(bǔ)飼120天，到1歲時(shí)活重達(dá)61.9公斤，胴體重35.41公斤，凈肉重23.6公斤，脂尾重占胴體重的16.1%；成年羯羊（中等膘）宰前活重平均44.3公斤，胴體重23.17公斤，凈肉重15.7公斤，脂尾重2.8公斤，屠宰率52.3%，凈肉率67.8%，脂尾重占胴體重的11.7%。

它增長(zhǎng)速度快，育肥效果好，肉質(zhì)鮮嫩，皮毛品質(zhì)好。成年羊，體高62厘米以上，體重50公斤左右，尾長(zhǎng)18—21厘米，尾寬19—22厘米，尾厚5.5—7.9厘米。

歷史民俗

廣靈大尾羊歷史悠久，據(jù)傳在漢朝時(shí)期，從蒙古引入，由于時(shí)代的變遷，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的相互來往，人們將終年以放牧為主的蒙古羊，由草原區(qū)引入農(nóng)區(qū)。長(zhǎng)期以來，在當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生態(tài)環(huán)境的影響下，以及農(nóng)民群眾的精心飼養(yǎng)管理和選育，長(zhǎng)期閉鎖繁育。在體形外貌和生產(chǎn)性能方面趨于一致，逐漸形成了具有生長(zhǎng)發(fā)育快，育肥效果好，產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)鮮嫩，皮毛品質(zhì)好。

被毛呈毛股結(jié)構(gòu)，干死毛極少，耐粗飼，抗寒性能強(qiáng)，適應(yīng)大陸性半干燥季風(fēng)氣候的地方優(yōu)良品種。成年羊，體高65厘米左右，體重55公斤左右，尾長(zhǎng)18-21厘米，尾寬19-22厘米，尾厚5.5-7.9厘米，當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姀臐h朝時(shí)開始，起名為大尾羊。培育大尾羊工作，從1968年起，先后聘請(qǐng)山西農(nóng)學(xué)院畜牧專家許金友，省牧校校長(zhǎng)于大甲等教授和畜禽品種編委的同志鑒定。認(rèn)為廣靈大尾羊是山西省綿羊的一個(gè)優(yōu)良品種，1983年7月將廣靈大尾羊載入《山西省家畜家禽品種志》一書。據(jù)縣志記載：大尾羊1949年存欄1.99萬只，1967年存欄4.8萬只。1979年為進(jìn)行本品種選育和快速育肥，在邵家莊、海子、梁莊等8個(gè)公社28個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)組建核心群，至1984年已有繁殖群13群1800只，育肥群17群2800只。

1984年至1988年，被列為省科委太行山開發(fā)項(xiàng)目核心群，擴(kuò)大到14個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、135個(gè)村，5184戶。4年培育種羊2.09萬只、肉羊3.71萬只，獲經(jīng)濟(jì)效益105.2萬元，純收入萬元以上的17戶、5000元以上的933戶。1985年全縣年末存欄2.7萬只，1988年發(fā)展到5.37萬只。除大尾羊外，1988年縣政府出資從山東鄆城縣引進(jìn)小尾寒羊343只。1990年末存欄綿羊5.7萬只。據(jù)縣畜牧獸醫(yī)局近年來統(tǒng)計(jì)：大尾羊到2000年底，除外調(diào)種羊，銷售活羊及宰殺肉羊外，存欄8.2萬只，到2010年底全縣存欄羊20.1萬只。其中大尾羊占到12.3萬只，山羊、奶山羊7.8萬只。據(jù)宜興鄉(xiāng)直峪村經(jīng)紀(jì)人焦禮講述：“他向外地銷售活羊已有20多年的時(shí)間，每年外地的客商都要從廣靈縣選購(gòu)種公羊1000多只，肉羊2.5萬多只，羊肉10萬多公斤，在廣靈常住收購(gòu)羊皮的客商有20余人”。

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