運(yùn)漕酒的基本介紹

運(yùn)漕，古稱蓼花州，曾為安徽省含山縣首鎮(zhèn)，自東漢末年建鎮(zhèn)以來，已有一千多年歷史。明、清鼎盛時(shí)期，運(yùn)漕有48道閘、72條巷，人口達(dá)1萬人之多，各類商號(hào)、牙行、作坊、店鋪、錢莊、當(dāng)鋪、茶館等數(shù)百家，鋪面連襟，鱗次櫛比。漕河上商船往來如梭，兩岸泊船綿延數(shù)里。街面商賈云集，車水馬龍，一派商貿(mào)繁榮景象。為我省古代江北八大商業(yè)重鎮(zhèn)之一。

　漕河，蜿蜒數(shù)十公里，銜巢湖，達(dá)長(zhǎng)江，為南北交通運(yùn)輸?shù)狞S金水道。古鎮(zhèn)運(yùn)漕恰似鑲嵌在漕河上的一顆璀璨的明珠，成為連接長(zhǎng)江、溝通巢湖的交通樞紐和商貿(mào)運(yùn)輸?shù)闹修D(zhuǎn)站，方圓輻射數(shù)十里，因而古運(yùn)漕自然成為名符其實(shí)的商貿(mào)集散地。

　運(yùn)漕一帶的釀酒雖然早在新石器晚期就已出現(xiàn)，但真正得到規(guī)模發(fā)展卻是在東漢末年的三國(guó)時(shí)期。赤壁大戰(zhàn)后，魏蜀吳三國(guó)雖呈鼎力之勢(shì)，但曹操并不甘于盤據(jù)北方，仍存吞并富庶江南、繼而一統(tǒng)天下的雄心。公元208年至216年，曹魏與孫吳在巢湖沿岸屢次交戰(zhàn)，相峙不下。在這八年時(shí)間里，北方的九醞春酒釀造技術(shù)隨曹軍被帶到了東關(guān)地區(qū)，并隨著大規(guī)模的軍中釀酒活動(dòng)流傳到了民間。曹軍退走后，其釀酒工藝被運(yùn)漕人民繼承和發(fā)展，代代傳承了下來。

清代運(yùn)漕地處稻米主產(chǎn)區(qū)，由于緊臨蕪湖，又有水道相通，自然形成了蕪湖米市在江北的一個(gè)集散重埠。精明的徽商看中了這塊商業(yè)寶地，紛紛進(jìn)入運(yùn)漕經(jīng)商，運(yùn)漕的釀酒業(yè)也隨之空前發(fā)達(dá)。鎮(zhèn)上有大小糟坊10余家，如洪儀泰糟坊、錢立本糟坊、龍集糟坊、王家糟坊、蔣家糟坊等。其中以徽商洪儀泰糟坊為代表，其生產(chǎn)的“大麥燒”、“五加皮”兩種酒在裕溪河流域名聞遐邇，深受民眾喜愛?！按篼湡笔且詢?yōu)質(zhì)大麥和酒曲釀造而成；“五加皮”則是以陳年白酒為酒基，加入中藥五加皮制成，有袪風(fēng)鎮(zhèn)痛、強(qiáng)筋健骨之效，從事水運(yùn)的船民尤為喜愛。

安徽省運(yùn)酒廠集團(tuán)有限公司始建于建國(guó)初期，坐落于中國(guó)江淮名酒帶上的千年古鎮(zhèn)--含山縣運(yùn)漕鎮(zhèn)。占地面積20萬平米，擁有現(xiàn)代化的白酒生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室和化驗(yàn)室，具備年產(chǎn)白酒3萬噸的生產(chǎn)能力和1萬噸散酒庫(kù)容處理設(shè)備，是皖中及沿江兩岸最大的釀酒廠家。

2003年10月，安徽運(yùn)漕酒廠與時(shí)俱進(jìn)，成功實(shí)現(xiàn)改制，企業(yè)進(jìn)入了新的創(chuàng)業(yè)發(fā)展時(shí)期，在轉(zhuǎn)換機(jī)制確定現(xiàn)代化企業(yè)管理制度的同時(shí)，企業(yè)緊貼市場(chǎng)加大投入，按照五糧釀造工藝對(duì)白酒生產(chǎn)的主體部分—大曲生產(chǎn)線和灌裝生產(chǎn)線進(jìn)行了全面技術(shù)改造，并聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)調(diào)酒師常年坐廠技術(shù)把和新品研發(fā)，使運(yùn)漕系列產(chǎn)品品種更全、口感更佳，更適應(yīng)各階層消費(fèi)者的需求。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)堅(jiān)持以“質(zhì)量為本、誠(chéng)實(shí)守信”的經(jīng)營(yíng)理念服務(wù)于市場(chǎng)；以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)；以強(qiáng)有力的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)鞏固市場(chǎng)；以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)定期走訪客戶,了解消費(fèi)者需求，融洽企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系，使企業(yè)產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，目前，產(chǎn)品暢銷安徽、江蘇、河南、山東等省內(nèi)外市場(chǎng)，深受消費(fèi)者喜愛。

今天，運(yùn)漕酒廠以“從嚴(yán)、高效、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神為依托，在安徽東向發(fā)展的契機(jī)中做大做強(qiáng)，正在逐步走向新的輝煌！

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1992年“運(yùn)漕”牌運(yùn)漕特曲被中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品推薦會(huì)評(píng)為“優(yōu)質(zhì)白酒精品”；1992年“運(yùn)漕”牌運(yùn)漕糧液被中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品推薦會(huì)評(píng)為“白酒精品”；1993年“運(yùn)漕”牌運(yùn)漕特曲獲國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1993年“運(yùn)漕”牌運(yùn)漕糧液獲國(guó)際名酒博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1995年“運(yùn)漕”牌運(yùn)酒被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委經(jīng)濟(jì)咨詢中心確認(rèn)為“中國(guó)公認(rèn)名牌產(chǎn)品”；1998年、2002年“運(yùn)漕”牌商標(biāo)連續(xù)被安徽省局認(rèn)定為“安徽省著名商標(biāo)”，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。

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