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榮成海參

2022-10-21 榮成海參包裝設(shè)計

榮成海參的基本介紹

榮成海參是山東省榮成市特產(chǎn),榮成海參歷史悠久,早在清代就有捕撈海參的記錄。榮成市地處山東高角頂端,突入黃海,三面環(huán)海,屬曖溫帶季風(fēng)區(qū)海洋性氣候,具有四季分明、氣候溫和、季風(fēng)明顯、空氣濕潤、降水集中等特點,孕育了榮成海參的優(yōu)良品質(zhì),其體形肥滿,肉質(zhì)鮮嫩,口感清爽,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

榮成市境內(nèi)為丘陵地形,沒有很高的山,入海的河流都是季節(jié)性河流,即使在雨季,流量也很小,對近海的海水鹽度影響很小。在海參育苗季節(jié),不是雨季,光照充足,有利于幼體餌料的培養(yǎng),幼體發(fā)育到仔參時,氣溫上升,培育水不需要升溫,有利于節(jié)約能源。冬季室內(nèi)保苗,由于沒有嚴冬,能源消耗也較低。同樣對于土池養(yǎng)殖的海參來講,冬季較少發(fā)生冰凍,池內(nèi)海參免受凍害。

同時,榮成市位于山東半島東端,三面臨海,海流暢通,海水交換量大,養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良。2009年國家海洋局公布的“中國海洋環(huán)境質(zhì)量公報”中,檢測國內(nèi)66個養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境質(zhì)量,共有8個是優(yōu)良,而榮成的兩個養(yǎng)殖區(qū)榮成灣和桑溝灣都是優(yōu)良。從渤海向東流入黃海的黃河冷水團與黃海北部南下的鴨綠江冷水團,匯聚在成山高角東部的東北—西南走向的海溝內(nèi),形成了一個冷水團區(qū),在高溫季節(jié)其表層水溫還保持在20℃。這個冷水團調(diào)控著榮成近海水溫,為海參及其它寒溫性海藻繁衍生長提供了優(yōu)越的自然條件。近海鹽度為29.00—32.00‰,海水表層水溫年均12.3℃。2月水溫最低,月平均為1.3℃;9月水溫最高,月平均為22.4℃,是海參生活的最佳環(huán)境。

營養(yǎng)價值

口感清爽,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,鮮參含有蛋白質(zhì)≥3.00g/100g、脂肪≤0.30g/100g、鈣≥1200mg/kg、鐵≥30.0mg/kg。

產(chǎn)品特點

鮮活刺參感官要求:體形肥滿、圓筒狀,體長一般20—40厘米,體寬3—6厘米,體表亮潔呈黃綠色或深褐色。背面稍隆起,上有4—6行挺直圓錐形的肉刺(疣突)。腹面色淺,一般呈淺黃褐色。體表無傷殘、無化皮潰爛;具有海參特有的氣味,無異味。

獲獎榮譽

2011年11月22日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“榮成海參”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

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