童胖子醬板鴨的基本介紹

童胖子泰味醬板鴨：湖南常德特產(chǎn)之一，原材料全部來自洞庭湖區(qū)無污染自然放養(yǎng)的“江南一號”優(yōu)質麻鴨，是一款集香、鮮、辣、醇于一體的地方特色醬汁食品。常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠創(chuàng)建于2000年，系省政府確定的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，是專以生產(chǎn)泰味醬板鴨系列為主的民營企業(yè)。

童胖子醬板鴨是常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠旗下生產(chǎn)的醬板鴨系列醬汁食品之一，是一款集香、鮮、辣、醇于一體的地方特色食品。童胖子醬板鴨系列醬汁食品制作大師、清代皇宮名廚后裔童劍武先生在繼承祖?zhèn)髅刂萍庸ぜ妓嚨幕A上融入現(xiàn)代科學生產(chǎn)技術精制而成，原材料全部來自洞庭湖區(qū)無污染自然放養(yǎng)的“江南一號”優(yōu)質麻鴨。它不同于傳統(tǒng)的醬板鴨便在于新鮮、爽口以確保入口時香鮮味美又滿嘴余香。肉質細膩、美味又營養(yǎng)的童胖子醬板鴨不論作待客之肴還是休閑食品都是最佳選擇。本品具有香、辣、鮮、醇的獨特風味，讓人食之難忘，久吃不厭。

童胖子醬板鴨嚴格篩選進廠原材料，其原材料全部來自無污染的洞庭湖區(qū)自然放養(yǎng)的具有極高食用和藥用價值的“江南一號”麻鴨。古籍醫(yī)書記載：“鴨肉味甘微咸，性偏涼，具有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚之功效。常食可治陰虛水腫、虛勞食少、健脾、養(yǎng)虛、貧血、肺結核、營養(yǎng)不良性水腫、慢性腎炎等疾病。”鴨肉中蛋白質含量約為16.25%，比豬肉含量的13.2%高得多，鴨肉中脂肪含量約為19.70%，比豬肉的37%低得多。鴨肉是含B族維生素和E族維生素較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有輔助治療的作用，鴨肉還具有抗衰老、預防多種炎癥的作用。

營養(yǎng)價值

童胖子醬板鴨中含有肌漿蛋白、肌凝蛋及間質蛋白，其中又含有膠原蛋白、彈性蛋及少量明膠，這是它香嫩味美的原因之一；所含的不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸是一種易于消化的物質，所以適合各類人群食用，不用擔心消化不良等問題；它含有的B族維生素、維生素E及尼克酸參與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成，對患有心腦血管疾病的患者有保護作用；含有的核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用；而所含的硫胺素具有抗腳氣病、抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的作用，對處于生長期、妊娠期及哺乳期的人特別有益；還富含鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，可以補充人體所需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用還會有意想不到的收獲。

產(chǎn)品特點

童胖子醬板鴨有以下的特點。

香：童胖子醬板鴨，通過傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結合，將鴨的獨特滋味淋漓盡致的發(fā)揮出來，濃郁而不腥膻，令聞都垂涎；

辣：是所有醬板鴨的共性，但童胖子醬板鴨卻另有神韻，剛入口只覺得香鮮爽口，十分美味，到吃得滿嘴余香時，童胖子醬板鴨的辣便顯出其不凡的后勁，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦覺過癮；

鮮：作為一種熟食，最重要也最困難的莫過于如何保鮮，童胖子醬板鴨在繼承祖?zhèn)髅刂萍庸すに嚨幕A上，融入現(xiàn)代高科技術，保證每一只出廠醬板鴨都新鮮爽口、風味獨特；

醇：童胖子醬板鴨具有醇厚撩人的美味，不腥不膩，食之難忘，久食而不厭，回味悠長。

獲獎榮譽

“童胖子”醬板鴨系列產(chǎn)品先后榮獲中國中西部地區(qū)糖酒副食展銷會產(chǎn)品金獎，2001、2002、2003年連續(xù)三屆湖南國際農博會金獎，最暢銷產(chǎn)品獎，湖南省消費者信得過產(chǎn)品，2004年被授予湖南省名牌產(chǎn)品，中國消費者放心品牌等多種獎項。公司現(xiàn)已開發(fā)出醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等四十多個系列產(chǎn)品，并于2004年通過ISO9001：2000質量體系認證和獲得國家食品質量安全生產(chǎn)許可證（QS），企業(yè)技術標準被湖南省技術監(jiān)督局確定為《湘味熟食一地方標準》。

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