一起看看恒益品牌logo設計與產品包裝設計吧。

品牌名稱： 恒益

企業(yè)名稱：江門市新會區(qū)古井恒益食品有限公司

創(chuàng)始人/法人： 呂志明

發(fā)源地： 廣東省

產品定位： 中端消費

價格區(qū)間： 1-100

聯(lián)系方式： 0750-6289988

品牌亮點： 古井燒鵝香飄四方

“恒益”燒鵝突出“鵝味”

“古井燒鵝”是一項具有地方特色的民間傳統(tǒng)手工制作技藝，2009年列入江門市非物質文化遺產項目，其燒制技藝也由家族歷代傳承。

燒鵝古稱“鵝炙”，歷來是受人青睞的美食?！昂阋妗惫啪疅Z有16字的特點：“色澤光亮”，看外表已誘人食欲；“皮香甜脆”，吃入口更感其味；“肉滑骨酥”，慢慢咀嚼漸入佳境；“肥而不膩”，吃完了也不覺厭飫（粵音意），還讓你“返尋味”。燒鵝味可分出清濁，而“恒益”突出“鵝味”，吃“恒益”燒鵝的滋味令人難忘。

恒益燒鵝

燒鵝好吃功夫細。“恒益”的工藝，其妙在“燒”。首先是要燒什么樣的鵝。所選的烏鬃鵝，從頭頂沿頸背至軀體有一條黑色鬃狀絨毛帶，有“三黑”（嘴黑、毛黑、腳黑）、“三細”（頭細、頸細、骨細）、“一矮”（腳矮）的特點，肉質結實、體重適度，個頭太大的不好吃。

恒益燒鵝

其次是講究燃料。據新會民間總結，用柑柴、瓦罉煮飯或煲狗肉別有香味，燜田鼠用荔枝樹柴非常好吃。“恒益”古井燒鵝的燒炙必用明火，用柴一定要荔枝樹，曾嘗試用柑樹柴，雖也不錯，但稍微遜色。荔枝木耐火、少煙、少樹脂，這樣在整個制作過程中，對燒爐保持恒溫，又不給燒鵝帶來煙味，以及使成品色澤透亮并帶有荔枝木的清香，起到作用。為發(fā)揮荔枝柴的作用，還要先行徹底曬干，均勻劈破，適時添加。當然，如何掌握火候，保證色香味俱佳，則要靠師傅的經驗。

恒益燒鵝

此外，還要用特殊烤制醬料。用芝麻油、李錦記錦珍生抽、砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉、汾酒、桂皮、茴香、新會陳皮，還有不向外傳的獨門秘方，按不同的比例調配成烤制醬料。為保證脆皮，加工中途采用冷凍處理，燒了凍涼，涼了再燒。每一個偉大品牌都會在自己的logo設計與包裝設計上下功夫，祝恒益越做越好。

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