面疙瘩包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將面疙瘩包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是面疙瘩產(chǎn)品的介紹,第二部分是面疙瘩產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。
第一部分是面疙瘩產(chǎn)品的介紹:
面疙瘩是中國(guó)北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統(tǒng)風(fēng)味面食。在面盆里將面粉兌水和成面塊后,加水繼續(xù)和,使面塊變軟,放置30分鐘左右。鍋內(nèi)炒菜后加水煮沸,再將已經(jīng)很有粘性的面塊一點(diǎn)一點(diǎn)揪入沸騰的湯中。做好的面疙瘩面筋道,湯香濃,是不可多得的美食。
菜品特色
面疙瘩:面筋道,湯香濃,是不可多得的美食
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
原料:西紅柿、洋蔥、土豆、面粉、雞蛋、高湯
調(diào)料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。
制作步驟
1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;
2、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加面粉揉成不粘手的面團(tuán)醒20分鐘;
3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;
4、番茄入開水浸一下后馬上撈起(利于去皮),去皮切小丁,洋蔥切末;
5、炒鍋入油燒熱后加洋蔥末煸香,下番茄丁炒軟,倒入適量高湯煮開;
6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調(diào)味,放入準(zhǔn)備好的面疙瘩拌勻即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
全麥面粉1/2杯、鹽水少許(可不加)。
制作步驟
1.面粉放入碗中,用筷子慢慢搓成一粒粒很細(xì)小的面疙瘩。
2.鍋里放5杯水燒開后,將面疙瘩放入煮開,轉(zhuǎn)小火煮8分鐘,關(guān)火、待溫過濾,取湯汁即可。
3.也可將小白菜放湯汁里,取汁食用。
注意事項(xiàng)
這道料理適合5個(gè)半月的小寶寶,但只取其湯汁食用,且需過濾裝入奶瓶,也可用小湯匙,一勺勺耐心的喂食;湯汁也可沖泡牛奶。
做法三
食材準(zhǔn)備
原料:面粉(富強(qiáng)粉最好)若干(一人大概能吃掉一小碗面粉的量)、清水、食用油、鹽、醬油、雞蛋、炒料(這個(gè)下文有解釋)。
器材:能正常使用的灶具一組、炒鍋、大碗(其中一個(gè)用來(lái)和面)、湯勺(球勺不可)、漏勺、筷子。
制作步驟
1、準(zhǔn)備炒料。炒料就是現(xiàn)成的料理(主要是炒菜類),有現(xiàn)成的最好,現(xiàn)做也行(炒制少分量的二至四味即可)。推薦炒蠶豆、炒黃瓜、西紅柿炒蛋,如果有油煎午餐肉或者火腿的話也可以放一點(diǎn)。
2、將炒料放入大碗中,以假設(shè)放入八分滿的水為準(zhǔn)加入適量鹽和醬油,備用。
3、將炒鍋放置在灶具上,煎制雞蛋(急火煎并加鹽,以煎蛋外皮金黃酥脆、蛋黃保持液狀為佳),將煎好的蛋放入放置炒料的碗中。
4、準(zhǔn)備面。將適宜量的面粉放入空置的大碗中,加入水?dāng)嚢枋蛊涑蔀轲こ淼拿婧?,攪拌均勻后靜置(面糊約需靜置15分鐘)。
5、準(zhǔn)備水。將炒鍋簡(jiǎn)單沖洗后加入大半鍋水,燒開至能夠保持沸騰(別關(guān)火)。用湯勺舀起面,湯勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中(這樣就是一個(gè)面疙瘩了),再舀面糊至面糊用光。
6、繼續(xù)煮,等看到面疙瘩浮出水面時(shí)就可以出鍋了。關(guān)火,用漏勺將面疙瘩撈出盛入裝炒料的碗內(nèi),再將面湯倒入碗中至八分滿即成。
7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黃,將疙瘩湯攪拌均勻即可食用。
做法四
?。ㄗ詈?jiǎn)單好吃的做法)
材料:面粉、花生油、麻油、鹽、味精、醬油、辣椒、蔥末。
步驟:
1、加入二兩左右面粉到碗中,在碗里的面粉中間用筷子或調(diào)羹造出一個(gè)“坑”,敲一個(gè)雞蛋到坑里,從中間往四周慢慢和均勻。
2、把水龍頭的出水量調(diào)到很小,邊接邊和均勻面粉,至于面的松緊就要自己調(diào)了,每個(gè)人的口感要求也不同。和好后,放在一邊醒,這時(shí)可以燒水了,還可以切好蔥末和辣椒干。
3、接下來(lái)是個(gè)體力活了,加入小半鍋水,水開了之后,用筷子把面粉一塊一塊夾成蝦仁的形狀入鍋(這個(gè)面越緊越累),大小適中,大了不容易熟,全部入鍋后,接下來(lái)要注意把火關(guān)小了。
4、感覺熟了之后,加入油鹽味精醬油辣椒,用鍋鏟鏟一下,不要糊了。
5、起鍋前,先慢點(diǎn)關(guān)火,放入蔥沫,不要鏟鍋,立馬關(guān)火,關(guān)火后,在把蔥沫翻均勻,加入麻油少許,就很香很爽口又有精神了?。ㄒ粌纱问亲霾缓玫?,這很正常,慢慢做就會(huì)找到適合自己的口味,整個(gè)過程熟練的話要15分鐘左右)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面粉
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
雞蛋
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
西紅柿
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
營(yíng)養(yǎng)成分
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
生產(chǎn)制作
食材準(zhǔn)備
原料:西紅柿、洋蔥、土豆、面粉、雞蛋、高湯
調(diào)料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。
制作步驟
1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;
2、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加面粉揉成不粘手的面團(tuán)醒20分鐘;
3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;
4、番茄入開水浸一下后馬上撈起(利于去皮),去皮切小丁,洋蔥切末;
5、炒鍋入油燒熱后加洋蔥末煸香,下番茄丁炒軟,倒入適量高湯煮開;
6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調(diào)味,放入準(zhǔn)備好的面疙瘩拌勻即可。
食用指南
新鮮面疙瘩不宜存放時(shí)間過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)成分受損。
買來(lái)的面粉有時(shí)堿味很重,加堿是為了去除發(fā)面團(tuán)的酸味,適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色、香、味、形,以增進(jìn)人們的食欲。因此,在面疙瘩快煮好的時(shí)候,加入幾滴醋,可以使面條堿味全消,面疙瘩的顏色也會(huì)由黃變白。
面條這樣吃才營(yíng)養(yǎng)
1.冬天適合吃牛肉面疙瘩
面疙瘩可補(bǔ)氣虛、厚腸胃、強(qiáng)氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養(yǎng)脾胃,有驅(qū)風(fēng)寒之功,又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味,味重油多,所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效,比較適合體弱、氣喘的人食用,能起到抗疲勞的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季節(jié)。
面在中國(guó)有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食,還是可登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄記載,很多達(dá)官貴人均喜吃面,并以面食招待貴賓。
2.面中午吃更營(yíng)養(yǎng)
面含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水,100克面疙瘩煮熟后會(huì)變成400克左右,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外,面疙瘩能夠刺激人的思維活動(dòng),人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用,所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面疙瘩是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。
主要功效
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
飲食文化
在中國(guó),最初所有面食統(tǒng)稱為餅,其中在湯中煮熟的叫“湯餅”,即最早的面條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅;北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記有“水引餅”,是一種一尺一斷,薄如“韭葉”的水煮食品;唐朝又有稱為冷淘的過水涼面;宋朝飲食市場(chǎng)上的面條品種達(dá)10種之多,豐富多彩,有插肉面、澆頭面等;元朝出現(xiàn)了可以久存的掛面;明朝有制作技術(shù)高超的拉面,還有山西等地制作特殊的刀削面;清朝乾隆年間又有經(jīng)過煮、炸后,再加入菜肴燒燜而熟的伊府面,這些都是中國(guó)歷史上著名的面條制品。
《荊楚歲時(shí)記》說:“六月伏日進(jìn)湯餅,名為避惡。”惡,疾病和污穢也。伏天蒼蠅細(xì)菌多,飲食不潔,易患腸道疾病,而“湯餅”用開水沸煮,趁熱吃,這可能是古代伏天污染最少的食品,會(huì)大大減少疾病的發(fā)生。病人抵抗力差,當(dāng)然要吃最潔凈的食品。這也就是為什么千百年來(lái),侍候病人的飯食,多用面條。
今人考證,湯餅實(shí)際是一種面片湯,將和好的面團(tuán)托在手里撕成面片,下鍋煮成。如果將“撕”改成“刀削”,就成了至今仍在山西一帶廣為流傳的刀削面。后來(lái)制面工藝改為:先揉搓到像筷子那樣粗細(xì),一尺一斷,盤中盛水浸?!耙艘允峙R鐺上,挼令薄如韭葉,逐沸煮”(《齊民要術(shù)》),這時(shí)面的樣子類似寬面條。到晉時(shí),又成細(xì)條狀。傅玄《七謨》道,“乃有三牲之和羹,蕤賓之時(shí)面,忽游水而長(zhǎng)引,進(jìn)飛羽之薄衍,細(xì)如蜀繭之緒,靡如魯縞之線”,這幾乎可以和厲恩海的手藝相媲美了。
面疙瘩競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,競(jìng)品越來(lái)越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。
面疙瘩包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟
第一:面疙瘩品牌定位
如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。
第二:面疙瘩目標(biāo)消費(fèi)群
設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。
第三:研究面疙瘩的競(jìng)品包裝
尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。
第四:找到面疙瘩包裝的風(fēng)格和調(diào)性
這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。
第六:打出樣稿
效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái),然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!
第七:測(cè)算成本
測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。
第八:檢驗(yàn)和修正
包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。
包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的面疙瘩包裝更能吸引消費(fèi)者。
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