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金壇雀舌包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么

2022-11-21 金壇雀舌包裝設(shè)計(jì)

  金壇雀舌包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將金壇雀舌包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是金壇雀舌產(chǎn)品的介紹,第二部分是金壇雀舌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是金壇雀舌產(chǎn)品的介紹:

  金壇雀舌,綠茶。產(chǎn)于江蘇省常州市金壇區(qū)方麓茶場(chǎng)。形如雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整,狀如雀舌,干茶色澤綠潤(rùn),扁平挺直;沖泡后香氣清高,色澤綠潤(rùn),滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。

  產(chǎn)地

  “金壇雀舌”產(chǎn)于江蘇省常州金壇區(qū)方麓茶場(chǎng)。金壇東近上海,西偎南京。這里四季分明,氣候宜人,中國(guó)道教圣地茅山就坐落在這里。茅山山巒起伏,蒼松翠竹連綿,終年林陰覆蓋,云蒸霞蔚,古人贊道:“峰從云間出,煙自幽谷起?!边@里水庫(kù)塘壩密布,山清水秀,道家的三宮五院和洞、泉、池等自然景觀交融在一起,令人頓生“花飛佛地三千里,人在瑤峰十二層”之感。

  金壇產(chǎn)茶歷史悠久,據(jù)縣志第一卷"輿地志"記載:"金壇設(shè)縣于隋,物產(chǎn)之特殊者有嵇稻、茶葉"。1923年"金壇縣志"記載:"茶葉,出郁岡山者佳,出方山者尤佳。"

  金壇,現(xiàn)代數(shù)學(xué)巨匠華羅庚的故里,自三國(guó)至清末,出生在金壇的各界名人有戴叔倫、儲(chǔ)光羲、王肯堂、段玉裁、馮煦等。唐朝著名詩(shī)人戴叔倫對(duì)他的故里金壇有過很好的描畫:“涼月如眉掛柳灣,越中山色鏡中看。蘭溪三日桃花雨,半夜鯉魚來上灘”,的確,金壇這塊土地,可以用鐘靈毓秀四個(gè)字來形容,這里不僅風(fēng)光雅致優(yōu)美,人才輩出,而且物產(chǎn)亦極為豐富,是著名的“中華綠茶之鄉(xiāng)”和“中華絨螯蟹之鄉(xiāng)”,名茶金壇雀舌即出自這里。

  金壇東近上海,西偎南京。這里四季分明,氣候宜人,中國(guó)道教圣地茅山就坐落在這里?!瓣帤v三月三,萬名香客朝茅山”,茅山是中國(guó)道教南道教中心,全國(guó)八大道教圣地之一。茅山山巒起伏,倉(cāng)松翠竹連綿,終年林陰覆蓋,云蒸霞蔚,古人贊道:“峰從云間出,煙自幽谷起”,林蔭覆蓋,云蒸霞蔚,道家的三宮五院和洞、泉、池等自然景觀,令人頓生“花飛佛地三千里,人在瑤峰十二層”之感。

  金壇雀舌主產(chǎn)于金壇市方麓茶場(chǎng)。茶區(qū)主要分布于金壇西部方山、茅山東麓的丘陵山區(qū),境內(nèi)山巒起伏,蒼松翠竹連綿,森林覆蓋率達(dá)30%,水庫(kù)塘壩密布,山清水秀,景色秀麗。茶園土層深厚,土質(zhì)肥沃,有機(jī)質(zhì)含量豐富,PH值5——6,生態(tài)環(huán)境良好,適宜茶樹生長(zhǎng)。金壇方麓茶場(chǎng)位于江蘇省金壇茅山旅游風(fēng)景區(qū)東部。建場(chǎng)于1957年,是江蘇省大型國(guó)有專業(yè)茶場(chǎng)之一,是中國(guó)綠茶(名茶)之鄉(xiāng)和出口紅碎茶的主要生產(chǎn)基地,現(xiàn)有茶園200公頃,年產(chǎn)干茶400噸。

  1995年金壇被命名為“中國(guó)綠茶(名茶)之鄉(xiāng)”。茅山茶品種多、質(zhì)量?jī)?yōu),其中“茅山青峰”獲國(guó)家金獎(jiǎng),“雨花”、“雀舌”獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),暢銷國(guó)內(nèi)外,金壇茅麓茶場(chǎng)還被定為國(guó)家級(jí)茶葉良種繁育場(chǎng)。

  品質(zhì)特征

  金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評(píng)。金壇雀舌成品條索勻整,狀如雀舌,干茶色澤綠潤(rùn),扁平挺直;沖泡后香氣清高,色澤綠潤(rùn),滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮。內(nèi)含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。

  沖泡

  茶與水的比例要恰當(dāng),通常茶與水之比為1:50——1:60(即1克茶葉用水50毫升——60毫升)為宜;泡茶的水溫,要求在80℃左右最為適宜(水燒開后再冷卻);將茶葉放入杯中后先倒入少量開水,以浸透茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí),再加開水。通常以沖泡三次為宜。

  為品味出雀舌茶更多的文化,這里建議用玻璃杯沖泡,飲用時(shí)可以看出茶葉片片立在水中,仿若群鳥沖向蒼天,又如小仙子在水中翩翩起舞,別有意境。

  制作

  人工制茶

  采摘

  雀舌茶采于谷雨前,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,芽葉長(zhǎng)度3厘米以下,通常加工500克特級(jí)雀舌茶需采4.0——4.5萬個(gè)芽葉。要求芽葉嫩度勻整,色澤一致。不采紫芽葉、雨水葉,防止芽葉紅變。 采回的芽葉進(jìn)廠后均勻攤在竹匾上,經(jīng)3——5小時(shí)的攤放,方可炒制。其炒制工藝分殺青、攤涼、整形三道工序,運(yùn)用搭、抖、撈、壓、抓等手法交替進(jìn)行加工而成。

  起鍋

  炒制雀舌茶用雙手在潔凈光滑的鐵鍋內(nèi)進(jìn)行,當(dāng)鍋溫達(dá)80——90℃時(shí),在鍋面涂上少許烏柏油,特青煙消失后,投入250——300克攤放葉,采用抖、撈手法,將茶葉撈起抖散,散發(fā)部分水分后,鍋溫降至60——50℃,開始采用以搭為主結(jié)合抖、撈的手法做形。當(dāng)芽葉形呈扁直,稍有觸手感,含水量約25——30%時(shí),起鍋攤涼回潮約1小時(shí)左右,進(jìn)行整形。

  整形

  目的是進(jìn)一步做形并達(dá)到足干。鍋溫掌握高、低、高的原則。下鍋鍋溫60℃,隨芽葉含水量減少,鍋溫降低(40℃)。將起鍋時(shí),鍋溫略升(50℃)。每鍋投葉量約300——350克,以搭、壓和抓的手法為主,結(jié)合理?xiàng)l手法,當(dāng)茶葉達(dá)到扁、直、平、滑、形似雀舌,含水量6%左右,即起鍋攤涼,冷卻包裝。

  貯藏

  在裝有塊狀石灰的鐵桶或缸中,以防茶葉受潮變質(zhì)。

  機(jī)械制茶

  為了適應(yīng)市場(chǎng)需求和發(fā)展,金壇市引進(jìn)名優(yōu)茶機(jī)械,進(jìn)行金壇雀舌茶機(jī)制試驗(yàn),克服了手工炒制費(fèi)工多、成本高、質(zhì)量不夠穩(wěn)定等缺陷。通過試驗(yàn),還探明了機(jī)制金壇雀舌茶的適制品種,以及各炒制階段的適宜溫度。

  機(jī)制金壇雀舌茶工藝流程為:鮮葉攤放→殺青→整形理?xiàng)l→攤涼→輝干。適合于金壇雀舌茶的機(jī)制工序的要點(diǎn)在于:

  1.品種選擇:龍井43、祁門櫧葉種和鳩坑種為機(jī)制金壇雀舌茶的適宜品種。干茶外形形體小,狀如雀舌。

  2.工藝要點(diǎn):

  殺青:采用6CSF——30D滾筒殺青機(jī),殺青時(shí)掌握15kg/h的投葉速度,溫度控制在100℃左右。以100℃殺青葉質(zhì)量最優(yōu),殺青均勻,無焦邊。

  整形:選用6CDM——42型多功能機(jī),以每次1.25——1.50kg的投葉量,槽溫控制在90℃左右。以90℃處理的整形葉質(zhì)量最優(yōu),整形葉扁平,色澤翠綠,香氣純正

  輝干:將6CDM——42型多功能機(jī)的擺動(dòng)頻率調(diào)整為130次/min,槽溫控制在80℃左右。所制金壇雀舌茶干茶色澤翠綠,香氣鮮嫩,品質(zhì)優(yōu)良。

  榮譽(yù)

  1982年,金壇縣有關(guān)科研人員在總結(jié)傳統(tǒng)茶葉和名茶采制經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上研制成金壇雀舌茶。根據(jù)當(dāng)時(shí)的金壇縣名和茶葉形狀命名為金壇雀舌。金壇雀舌研制成功后,在多次名茶評(píng)比會(huì)中獲獎(jiǎng),并榮獲全國(guó)名茶稱號(hào)。

  金壇雀舌茶是江蘇省最早研制開發(fā)的地方名茶之一,1982年由金壇縣多管局立項(xiàng)研制,1985年6月通過技術(shù)鑒定,先后獲省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和商業(yè)部全國(guó)名茶稱號(hào)等。

  金壇雀舌茶選料精良,制作精細(xì),其品質(zhì)特征是:色澤綠潤(rùn)、扁平挺秀、條索勻整、狀如雀舌、內(nèi)質(zhì)香氣清高、滋味鮮爽、湯色明亮、葉底嫩勻。產(chǎn)品先后多次榮獲中茶杯、省陸羽杯特等獎(jiǎng),并通過省無公害認(rèn)定及有機(jī)茶茶認(rèn)證,成為江蘇唯一一只通過無公害食品、有機(jī)茶雙認(rèn)證的產(chǎn)品。

  金壇雀舌茶“超微綠茶粉”產(chǎn)品屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng),達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平。它是以茶樹鮮葉為原料,采取特殊的保鮮技術(shù)和精細(xì)加工技術(shù)制成,外觀呈翠綠色、粉末狀,穩(wěn)定性能好,在常溫下保存一年,其色澤仍不變,能保持茶葉原有的各種營(yíng)養(yǎng)成份、藥效成份和保健功效,是不含任何化學(xué)添加劑的天然固體食品添加劑,可廣泛應(yīng)用于茶點(diǎn)、茶糕、茶糖、茶冷飲等食品行業(yè)。

  2012年9月23日上午,國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家委員會(huì)對(duì)金壇市金壇雀舌茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)審核,專家組認(rèn)為,“金壇雀舌茶”色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣清高、湯色明亮、滋味鮮爽,符合地理標(biāo)志產(chǎn)品登記的典型品質(zhì)特征要求,現(xiàn)已進(jìn)入申報(bào)受理公告階段。

  評(píng)價(jià)

  古人云:物以稀為貴。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng),中國(guó)人財(cái)力和品位的提升,偏好名茶的消費(fèi)人群將越來越多,高檔名茶稀缺性將與日俱增,名茶價(jià)格上揚(yáng)已不言而喻。筆者戲言,當(dāng)中國(guó)人均收入達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水平時(shí),高檔名茶就可以賣出今日各路名茶的“拍賣天價(jià)”了,“時(shí)間越位”可能是當(dāng)今某些名茶拍賣陷入誤區(qū)的原因。

  名茶的自然屬性包括茶葉品質(zhì)(形、色、香、味、風(fēng)味)和安全衛(wèi)生狀況兩個(gè)方面,通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。

  名茶的社會(huì)屬性主要是指它的文化屬性。茶是有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品,名茶的文化內(nèi)涵更豐富、博大、精深。文化在歷史的長(zhǎng)河中流淌,文化的精華在歷史的長(zhǎng)河中淀積。形成名茶文化,少則十年二十年,多則五十年一百年,否則怎能叫“博大精深”?

  從價(jià)值觀的角度看,名茶具有實(shí)用、文化、審美三個(gè)方面的價(jià)值。實(shí)用價(jià)值是客觀的,文化價(jià)值是主觀的。審美價(jià)值介于二者之間,它是茶的客觀的“天然之美”在人們主觀意識(shí)中的反映?!凹衍萍讶恕?審美價(jià)值的描述在中國(guó)古代茶詩(shī)中已是“琳瑯滿目”。

  竊以為,名茶的自然屬性是構(gòu)成名茶價(jià)值的基礎(chǔ),而形成自然屬性的各類資源的“稀缺性”程度,是名茶價(jià)值的一個(gè)變數(shù)。名茶的社會(huì)屬性是構(gòu)成名茶價(jià)值的附加因素。兩者的綜合,在市場(chǎng)上就表現(xiàn)為名茶價(jià)格。

  性(能)價(jià)(格)比,是市場(chǎng)營(yíng)銷的一個(gè)重要概念。商品(服務(wù))的性能是決定消費(fèi)者在消費(fèi)過程中生理和心理的滿意程度的屬性。性能有自然屬性和社會(huì)屬性兩個(gè)方面。

  名茶的性價(jià)比是名茶的性能(自然屬性和社會(huì)屬性)與價(jià)格的比率,前者為分子,后者為分母。比率的值愈大,該名茶的特定消費(fèi)人群滿意度愈高。動(dòng)態(tài)地說,滿意度的勢(shì)態(tài)和價(jià)格的勢(shì)態(tài)是一致的。

  下面再?gòu)拿琛拔幕J(rèn)同”再作一點(diǎn)說明。浙人愛龍井,蘇人品碧螺,皖西人言茶必稱六安瓜片,河南人心目中的茶就是信陽(yáng)毛尖……這就是茶葉生產(chǎn)地域各路茶人的“鄉(xiāng)土情結(jié)”,即對(duì)“家鄉(xiāng)茶”的文化認(rèn)同。至于非茶葉生產(chǎn)地域的茶人,就須要有一個(gè)從“學(xué)習(xí)”到“認(rèn)同”習(xí)慣的較長(zhǎng)過程。文化的力量就在于“認(rèn)同”。這其中許多“說不清”的理,經(jīng)濟(jì)學(xué)家用“偏好”二字就全概括了。

  市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)中名茶是“特購(gòu)品”,大宗茶是“易購(gòu)品”,兩者的定價(jià)方略是不同的。名茶為某一個(gè)有“支付能力”的人群“認(rèn)同”,成為“非此莫屬”的“特購(gòu)品”。

  經(jīng)濟(jì)學(xué)理論告訴我們,價(jià)值規(guī)律、供求規(guī)律是影響價(jià)格的基本規(guī)律。就名茶(尤其是高檔名茶)價(jià)格而言,供求規(guī)律的影響可能更重要-金壇二三事為其代言

  與近些年茶葉天價(jià)拍賣和某某茶高價(jià)惡性炒作不同,筆者認(rèn)為:名茶價(jià)格應(yīng)該是在上述各類名茶實(shí)際成交價(jià)“歷史背景”和名茶價(jià)格形成機(jī)制(理論背景)下,廠商和消費(fèi)者“博弈”的結(jié)果。是兩個(gè)交易主體“自由選澤”和“理性智慧”的“雙贏游戲”,平淡而實(shí)惠。這就是筆者認(rèn)同的名茶定價(jià)方略。

金壇雀舌競(jìng)爭(zhēng)越來越大,競(jìng)品越來越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

金壇雀舌包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

  第一:金壇雀舌品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:金壇雀舌目標(biāo)消費(fèi)群

  設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究金壇雀舌的競(jìng)品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到金壇雀舌包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測(cè)算成本

  測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗(yàn)和修正

  包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的金壇雀舌包裝更能吸引消費(fèi)者。

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