黃粑包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將黃粑包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是黃粑產(chǎn)品的介紹，第二部分是黃粑產(chǎn)品包裝設計八大步驟。

第一部分是黃粑產(chǎn)品的介紹:

　　黃粑，又名黃糕粑，是貴州、四川等地非常有名的特色傳統(tǒng)小吃。主要配料：優(yōu)質(zhì)糯米、紅糖、良姜葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟，開袋即食，是營養(yǎng)豐富的主副食品。

　　歷史淵源

　　相關傳說

　　時間一直追溯到三國時期，那時的貴州，還被稱作夜郎。據(jù)說大名鼎鼎的諸葛亮當時正率兵平定孟獲，在夜郎國與那黔中洞主作戰(zhàn)。一日，蜀軍正埋鍋造飯，突然探子來報，說有蠻軍臨陣。諸葛亮一聽，于是下令出戰(zhàn)，沒幾下，便打退了黔國洞主的人馬。也不知這諸葛軍師是何用意，你說勝了就勝了吧，可他既不顧窮寇莫追的忌諱，也不顧這幫軍士的飯還沒吃，下令大軍乘勢窮追蠻軍上百余里。這一追倒也沒什么，可就急壞了這軍中的火頭軍了，久等部隊不歸，可這煮著的豆汁兒和米飯不能浪費呀，本來就沒帶多少

　　糧草，怎么辦呢?諸葛軍師一看這情形，只好命將士兵把未用的豆汁兒與米飯摻和到一起，放到大木甑內(nèi)加火蒸煮以保其不餿。等大捷而歸的士兵回營，這被豆汁兒摻和過的米飯已足足蒸煮近兩日，又累又餓的士兵們急忙分食，誰料這米飯已成另一番模樣，不但色澤黃潤，而且味道甘甜香軟，吃起來更有一番滋味，士兵們還以為是軍師用來犒勞他們的美味，三下兩下便讓幾甑佳饌見了底。碰巧勞軍當?shù)匕傩沼龅?，見此物如此美味，也仿此手法制?一千多年的世世代代延續(xù)下來，這不，蜀南便又多了這么一道美味——黃粑。

　　起源發(fā)展

　　最早黃粑誕生于貴州省遵義市遵義縣南白鎮(zhèn)，古時沿途人煙稀少，食品需要自帶。遵義人就自制了黃粑，這就是黃粑的前身。

　　制作過程

　　黃粑的原料的確就像小故事中說的那樣，極其簡單，主要是粘米、糯米和紅糖。但是其制作相當繁雜，耗時也頗長。

　　主要配料：

　　優(yōu)質(zhì)糯米、大米、紅糖或白糖、良姜葉。

　　做法一：

　　1.先將一部分洗凈的大米與糯米打制成混合的米漿。

　　2.將剩下的糯米洗凈，放入傳統(tǒng)的木甑中蒸煮到七八成熟。

　　3.將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，根據(jù)自己的口味加入少量的紅糖或白糖。

　　4.待米漿中的水分被糯米飯完全吸收，便可將糯米飯搓打成一個個大飯團了，并摔打成型。

　　5.用洗凈晾干的竹筍殼（粽粑葉）將成型的糯米飯團依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

　　做法二：

　　將糯米、大米淘洗干凈

　　入清水中泡透后，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊干水分；

　　將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟；

　　紅糖切碎加入蒸熟的玉米粉團內(nèi)反復揉勻，再搓成長條；

　　冷后切成厚1厘米的片即可

　　食時鍋置微火上，用菜油刷鍋將黃粑片入鍋烙成二面黃，起鍋入盤。

　　食用方法：

　　剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，可直接食用； 冷卻后，可切片油煎，或放入醮糟水內(nèi)煮沸食用，別有一番風味。

　　以遵義黃粑為例，先將洗凈的粘米與糯米打制成混合的米漿，再將糯米洗凈，放入傳統(tǒng)的木甑中蒸煮到七八成熟。然后將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，其間還可加入少量的紅糖。在大木盆中幾經(jīng)攪拌，待米漿中的水分被糯米飯完全吸收，便可將糯米飯搓打成一個個雪白的大飯團了。緊接著，便用清洗并煮制好的老筍殼葉或大竹葉將糯米飯團依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

　　黃粑特點

　　因為蒸制好的黃粑色澤紅亮且味甜，所以一直讓人誤以為黃粑中加入了大量的紅糖以著色調(diào)味，其實不然，黃粑的黃潤與香甜，完全就賴這漫長蒸煮。糯米飯，在密閉的木甑中經(jīng)過長時間的蒸煮和發(fā)酵，分解出大量的糖分，而糯米飯的色澤也由白變黃，同時也越發(fā)的香糯，黃粑也由此而得名，而這也是黃粑的最大特點——本色本味，包味皆由己出。本色本味是食的境界，也是做人的境界，這么看來，黃粑也算頗富性情的一道美食。

　　經(jīng)過漫長的20個小時，黃粑出鍋了，香氣透過濕熱的竹葉蒸騰而出。趁熱剝?nèi)ブ袢~，黃潤晶瑩的黃粑躍然眼前，糯香、甜香、竹香撲入口鼻又沁入心田,讓人垂涎欲滴，食欲大開。

　　特名小吃

　　黃粑是黔川地區(qū)有數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)小吃，2011年清鎮(zhèn)市對獲準使用“清鎮(zhèn)黃粑”國家地理標志產(chǎn)品專用標志企業(yè)——“劉姨媽風味食品廠”舉行授牌儀式，這標志著國家地理產(chǎn)品標志“清鎮(zhèn)黃粑”正式啟用。自此，貴陽市國家地理標志產(chǎn)品實現(xiàn)零突破。黃粑源于農(nóng)村、城市家庭制作形成，是大眾喜愛食品，在國內(nèi)享有很高的聲譽。

　　清鎮(zhèn)黃粑

　　清鎮(zhèn)黃粑采用優(yōu)質(zhì)糯米、黃豆、香米、白糖,經(jīng)傳統(tǒng)手工藝精制而成，呈黃色，故名黃耙。味甜，質(zhì)軟。日久變硬后，用火烘烤、油炸或蒸，又恢復綿軟香甜特點，即可食用。在承接傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎上，有的人家開發(fā)了黑糯米、小米、五仁、熏肉、板栗、竹葉小黃粑等新、特、優(yōu)品種，豐富了黃粑種類。有的使用新技術，采用真空保鮮技術，使黃粑便于攜帶，易于儲藏，不易變質(zhì)。有的轉(zhuǎn)變思維方式，改進包裝，日趨精美。有的改進生產(chǎn)經(jīng)營模式，采用委拓代銷，向零售商供貨，增加了銷售渠道，逐步實現(xiàn)規(guī)?；纳a(chǎn)和經(jīng)營。城區(qū)前進路的黃粑一條街，每逢春節(jié)，購買黃粑的人多車堵，市交警大隊必安排專人值守，維護秩序，以保道路暢通。多年的生產(chǎn)經(jīng)營，一些品牌如金谷籽黃粑、劉姨媽黃粑、富坤黃粑等享譽黔中，名播省外。清鎮(zhèn)黃粑已成為大眾生活中的珍饈小吃,饋贈親朋好友的上乘佳品。

黃粑競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

黃粑包裝設計八個步驟

　　第一：黃粑品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：黃粑目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據(jù)你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究黃粑的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到黃粑包裝的風格和調(diào)性

　　這點很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的黃粑包裝更能吸引消費者。

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