蜜辣椒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將蜜辣椒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是蜜辣椒產(chǎn)品的介紹，第二部分是蜜辣椒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　蜜辣椒是一種川式蜜餞，它是以辣椒為主料，看上去呈辣椒原狀，體表色澤紅亮，糖衣色白如雪，紅白相襯，艷麗喜人?？谖都?xì)膩?zhàn)虧?rùn)，純甜清香，微有辣味，十分鮮美

　　制作方法

　　工藝流程選料→清洗→制坯→灰漂→水漂→撩坯→三次喂糖→收鍋→起貨→上糖衣→成品

　　鮮辣椒70千克，川白糖50千克，石灰水適量。

　　1.選料；選用伏天采收的燈籠狀、牛角形大辣椒為佳。要求柄蒂完好、色澤鮮紅、肉質(zhì)硬實(shí)、無(wú)蟲(chóng)眼、大小均勻。

　　2.制坯：辣椒用清水洗凈。用果刀順體略斜劃一道3厘米左右長(zhǎng)的小口（長(zhǎng)短可視辣椒大小靈活掌握），將辣椒籽取凈，蒂把保持完好。

　　3.灰漂：配成含石灰4%的石灰水，將辣椒浸于灰水缸內(nèi)，并用篾席復(fù)于水面，上面加壓重物，浸泡4小時(shí)左右。經(jīng)檢視辣椒剖面略呈黃色，手捏略有硬度時(shí)，即將辣椒撈出，倒入清水中清漂。

　　4.水漂：清漂時(shí)，每隔1小時(shí)要換水1次，時(shí)間為8小時(shí)左右，將灰漬與灰汁漂凈為止。

　　5.撩坯：將漂洗后的辣椒坯倒入沸水鍋內(nèi)，待水再沸時(shí)，即可將辣椒坯撈出。再置于清水缸內(nèi)浸漂，其間每隔1小時(shí)左右換1次清水，需連續(xù)進(jìn)行3——4次。

　　6.喂糖：喂糖分3次進(jìn)行。先將白糖、清水入鍋加熱溶化配成濃度為40%的糖液，待冷卻后入缸，并將辣椒坯浸泡在冷糖液中。浸泡24小時(shí)左右，將辣椒撈出，糖液加熱至沸，第二次將辣椒浸入（糖液不足可及時(shí)添加），仍浸泡24小時(shí)左右，第三次如法進(jìn)行。經(jīng)檢視辣椒吸糖充足，體形飽滿即可。

　　7.收鍋：將喂糖后的辣椒坯連同糖液舀入鍋內(nèi)，煮制30分鐘，待糖液濃縮至濃度為50%左右時(shí)，即連同糖液入鍋煮制，待糖液濃度為60%時(shí)即可起鍋入缸繼續(xù)靜置蜜漬。

　　8.起貨：辣椒坯需蜜漬7天以上，然后加入濃度35%的糖液，用中火煮制，待糖液濃度達(dá)到70%左右時(shí)，即可將辣椒坯撈出，瀝去余糖液。

　　9.上糖衣：將辣椒坯冷卻至不燙手時(shí)，即可上糖衣（上糖衣要均勻一致，切口處應(yīng)用糖粒）制為成品。

　　原料介紹

　　辣椒

　　辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲熱帶，明代傳入中國(guó)。中國(guó)各地均有生產(chǎn)，以四川、湖南、湖北產(chǎn)量最多。四季均有供應(yīng)。辣椒老熟后可曬制辣椒干。辣椒的品質(zhì)要求：作為鮮食的辣椒應(yīng)以大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)而脆嫩新鮮，無(wú)蟲(chóng)咬、黑點(diǎn)和腐爛現(xiàn)象者為上品。干紅辣椒是辣椒經(jīng)晾干后的制品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國(guó)食。在中國(guó)許多地區(qū)辣椒都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的鐘愛(ài)。許多種干燥辣椒是用來(lái)做開(kāi)胃菜的調(diào)香料，拉丁美洲一帶的各種料理尤其愛(ài)用。包括巴西拉辣椒（pasilla）、安秋辣椒（ancho）、加拉潘諾辣椒、莫拉多辣椒（mulato）及紅番椒。 白糖

　　糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質(zhì)量最好的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。白砂糖和綿白糖只是結(jié)晶體大小不同，白砂糖的結(jié)晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結(jié)晶顆粒小，含水分較多。

　　廣東、福建、臺(tái)灣等省和東北地區(qū)是中國(guó)主要產(chǎn)糖區(qū)。糖是重要的調(diào)味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　辣椒

　　果實(shí)含有辣椒堿（Capsaicin）、高辣椒堿（Homocapsicin）、壬醯香莢蘭胺（Noroyl vanillylamide）等。色素有辣紅素（Capsanthin）、胡蘿卜素（Carotene）。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有溫中、散寒、開(kāi)胃、消食的作用。

　　1. 吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加飯量；

　　2. 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。 白糖

　　1. 適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收，但過(guò)多就會(huì)妨礙鈣的吸收；

　　2. 吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生；

　　3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代。

　　適宜人群

　　1. 一般人群均可食用。

　　2. 陰虛有熱者勿食；因辣椒具有較強(qiáng)的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時(shí)眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食。

　　食療作用

　　1：辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)；有溫中散寒，開(kāi)胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。

　　2：白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)；有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

蜜辣椒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出蜜辣椒名稱及蜜辣椒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，蜜辣椒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好蜜辣椒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，蜜辣椒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，蜜辣椒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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