半甜黃酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將半甜黃酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是半甜黃酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是半甜黃酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　黃酒是中國(guó)有相當(dāng)歷史的酒種，在中國(guó)酒文化中占據(jù)重要地位，而半甜黃酒是其中的一種，并以其口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味而聞名。

　　半甜黃酒概念

　　半甜黃酒—含糖分為0.03-0.10g/mL。是黃酒[1] 的四個(gè)種類(lèi)之一。該酒工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點(diǎn): 不宜久存。 貯藏時(shí)間愈長(zhǎng)則色澤愈深。色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。

　　黃酒根據(jù)其含糖量的高低分為以下四種：

　　1、干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15.0g/L?？谖洞己?、鮮爽、無(wú)異味。

　　2、半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)中半干黃酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15.0g/L——40.0 g/L，故又稱(chēng)為　“加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類(lèi)型。

　　3、半甜黃酒：這種酒工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40.1g/L——100 g/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。

　　4、甜黃酒：這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40——50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100 g/L?？谖鄂r甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。

　　黃酒酒精度一般為8%——20%，很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類(lèi)人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會(huì)使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。

　　半甜黃酒工藝

　　這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品 黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。這種酒，酒香濃郁， 酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的珍品。但這種酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，色澤越深。 即墨老酒、封缸酒、地瓜酒等都屬于半甜黃酒的品種。

　　半甜黃酒口感

　　總糖含量在40.1g/L——100 g/L。代表產(chǎn)品如善釀酒、即墨老酒等?？谖洞己?、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。

　　半甜黃酒原料

　　半甜黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等糧食為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、貯存、勾兌等工藝生產(chǎn)的發(fā)酵酒。

　　半甜黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其中以浙江紹興酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。半甜黃酒酒精度低、耗糧較少、富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和對(duì)人體有益的礦物元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　半甜黃酒功能

　　半甜黃酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用半甜黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用半甜黃酒作酒基配制。

　　半甜黃酒的另一功能是調(diào)料。半甜黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用半甜黃酒作佐料，在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉、鮮魚(yú)時(shí)加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。

　　半甜黃酒質(zhì)量

　　一、防腐劑和甜味劑超范圍使用。根據(jù)GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，半甜黃酒產(chǎn)品中不得含有苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素和山梨酸。不合格6批次中有4批次涉及此項(xiàng)問(wèn)題。食用后會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。

　　二、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)含量不達(dá)標(biāo)?？偺?、非糖固形物、β-苯乙醇和氨基酸態(tài)氮是半甜黃酒中重要的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，含量不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)則嚴(yán)重影響了半甜黃酒產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　1、β-苯乙醇是稻米類(lèi)黃酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的特征性物質(zhì)，半甜黃酒規(guī)定β-苯乙醇含量大于等于60mg/kg。

　　2、氨基酸態(tài)氮中的肽和氨基酸對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)作用，半甜黃酒中含有的氨基酸態(tài)氮可以使半甜黃酒的口感愈加醇厚鮮美，氨基酸態(tài)氮含量越高，半甜黃酒的口感越醇厚鮮美。

　　3、非糖固形物中含有糊精、蛋白質(zhì)及其分解物、甘油、不揮發(fā)酸等物質(zhì)，其含量為總固形物與總糖之差，是酒味的重要組成部分。

　　4、半甜黃酒（以葡萄糖計(jì)）規(guī)定總糖在40.1g/L至100g/L,此次檢查中并未發(fā)現(xiàn)有總糖不合格企業(yè)。

　　三、總酸不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，各種半甜黃酒中總酸含量應(yīng)在3.5——8.0 g/L之間。本次抽查中有1種產(chǎn)品總酸不合格。總酸不合格直接影響黃酒的口感。

　　四、菌落總數(shù)超標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定半甜黃酒中菌落總數(shù)應(yīng)≤50 個(gè)/ml，本次抽查中有1種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo)，半甜黃酒中菌落總數(shù)超標(biāo)的主要原因有：一是產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件差，滅菌不徹底；二是盛酒容器受到污染，或者包裝不嚴(yán)密，導(dǎo)致產(chǎn)品受到細(xì)菌污染。

　　五、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范。此次抽查涉及標(biāo)簽項(xiàng)目不合格2批次，占總不合格批次數(shù)的33.3%。此次抽查標(biāo)簽問(wèn)題表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)和字符高度不夠。

　　選購(gòu)注意事項(xiàng)

　　1、優(yōu)先在正規(guī)的大型商場(chǎng)、超市中購(gòu)買(mǎi)知名品牌的產(chǎn)品。

　　2、選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品類(lèi)型（含糖量）來(lái)判別黃酒種類(lèi)，以選擇適合自己需要的產(chǎn)品。最好不要購(gòu)買(mǎi)散裝黃酒。

　　3、選購(gòu)黃酒時(shí)，酒液呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀的產(chǎn)品為佳。如酒液已渾濁，色澤變得很深，最好不要飲用。

　　提醒：　黃酒的酒精含量雖然低，但也不能貪杯。否則，也會(huì)引起酒精中毒。

　　哪些人不宜喝半甜黃酒

　　1、患有肝炎或其他肝病的人

　　2、患有慢性胃炎的人不能喝。

　　3、泌尿系統(tǒng)有結(jié)石的人。

　　4、患有胃及十二指腸潰瘍、斗血管疾病、肥胖病、肝膽疾病、癲癇以及老年癡呆等疾病的人也必須忌酒，以免導(dǎo)致病情加重，對(duì)身體造成更大的危害。

　　5、另外，糖尿病人，高血糖，還有怕身體發(fā)胖的人同樣不宜喝。

半甜黃酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出半甜黃酒名稱(chēng)及半甜黃酒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，半甜黃酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好半甜黃酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀(guān)的設(shè)計(jì)上，半甜黃酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，半甜黃酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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