彬縣核桃的基本介紹
核桃是彬縣傳統(tǒng)的農(nóng)副土特產(chǎn)品,核桃大、含油量高,全縣已發(fā)展核桃30萬畝,年產(chǎn)量3000多噸,是政府重點扶持發(fā)展的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。彬縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有核桃栽培,主要有露仁核桃、大薄殼核桃、大中殼核桃、新疆核桃四個品種。
營養(yǎng)價值
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。
產(chǎn)品特點
彬縣核桃,呈球形,外殼堅硬,殼面呈黃褐色,并帶有不規(guī)則紋絡(luò)。
歷史民俗
核桃,原名胡桃,又名羌桃,萬歲子或長壽果。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載:“此果出自羌胡,漢時張騫出使西域,始得種還,移植秦中,漸及東土”。羌胡古時指現(xiàn)在的南亞,東歐及國內(nèi)新疆甘肅和寧夏等地。張騫將其引進(jìn)中原地區(qū)時,名叫“胡桃”。史料記載,公元319年,晉國大將軍石勒占據(jù)中原,建立后趙。因其忌諱“胡”字,故將“胡桃”改名為“核桃”。此名延續(xù)至今。
彬縣核桃的品嘗吃法
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎,就可以看見里面的核桃仁了。
錘子的力度不要太大,把殼打開就好了,如果力度過大的話,里面的仁會變成面面狀的。
生吃很方便,而且不會破壞里面的營養(yǎng),每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁 紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,讓氣色更好。
煮開就可以喝了,放在一起煮。
還可以用4個核桃仁 4碗水,小火慢熬,等到半鍋水的時候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水,可以美白,而且這種方法還可以豐胸。
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