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龍游年糕

2022-10-21 龍游年糕包裝設計

龍游年糕的基本介紹

龍游年糕的特色就是用磨盤磨的糯米粉,做成的年糕韌性不黏牙。龍游年糕象征了節(jié)節(jié)高的寓意。過年前,龍游人都會帶著自家的大米到工廠進行加工,方便過年時候進行享用。過年前打年糕是一種節(jié)日氣息,年味變的很濃。

營養(yǎng)價值

年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。

產(chǎn)品特點

龍游年糕非常的柔軟,有彈性,年糕不但味道香甜可口,而且營養(yǎng)豐富,還具有健身祛病的作用。

歷史民俗

年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”

龍游年糕的制作方法

炒年糕

制作材料:主料: 年糕500克

輔料: 白菜250克 冬筍250克 豬肉(瘦)100克

調(diào)料: 鹽2克 味精2克 醬油2克 植物油15克

1. 年糕洗凈,切片;白菜、筍片、豬肉洗凈,切絲。

2. 熱鍋加油,倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒,加醬油、鹽、味精、水,小炒;

3. 年糕平鋪至菜料上,燜煮3分鐘后,翻炒數(shù)下,即可。

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