郯城板栗的基本介紹

郯城板栗主要分布在沭河、沂河兩岸的郯城、高峰頭、紅花、馬頭、勝利、新村等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽植。建國(guó)前全縣曾有2萬(wàn)畝栗園,最高年產(chǎn)200萬(wàn)斤。沭河沿岸在歷史上就形成了幾十華里的板栗村帶。其中東莊、壩子兩個(gè)自然村是集中產(chǎn)地，栗樹多，收益大，素有金東莊，銀壩子的美稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

郯城板栗，分油栗、毛栗兩大類型。其中郯城大油栗為最好，籽粒大(每市斤40粒左右)，色澤油光發(fā)亮,肉質(zhì)松，味香甜，糯性大等特點(diǎn)。

歷史民俗

由于戰(zhàn)爭(zhēng)年代破壞和文化大革命中亂砍濫伐，板栗產(chǎn)量顯著下降。七十年代以前，尚存栗園8000畝，7萬(wàn)株，板栗年產(chǎn)量一直徘徊在五、六十萬(wàn)斤。三中全會(huì)后，產(chǎn)量有了大幅度提高,產(chǎn)量超過(guò)了百萬(wàn)斤。

到2009年，由縣科委、林業(yè)部門配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村建立了科研機(jī)構(gòu)，大搞板栗矮化嫁接、密植、豐產(chǎn)及劣品種老栗樹換頭嫁接等試驗(yàn)研究，取得了矮化密植，幼樹嫁接，三年結(jié)果,第四年畝產(chǎn)448斤的好成果。在全縣內(nèi)，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)了板栗的大發(fā)展。1994年全縣板栗發(fā)展到4萬(wàn)畝，新老栗樹定植300萬(wàn)株。年產(chǎn)量達(dá)到了歷史最高產(chǎn)量350萬(wàn)斤。

郯城板栗的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1983年全國(guó)出口商品生產(chǎn)基地建設(shè)成果展覽會(huì)上，郯城板栗參加展出，獲外經(jīng)貿(mào)部榮譽(yù)證書。

品嘗吃法

板栗的吃法主要有以下幾種：

（l）風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生票子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽?？芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。

（2）栗子粥：取栗子 10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用?？裳a(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無(wú)力。

（3）糖水板栗：取于板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見(jiàn)出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

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