寧陽花生的基本介紹
花生是寧陽最主要的油料作物,常年種植面積穩(wěn)定在25萬畝左右,平均畝產(chǎn)300公斤左右。
縣內(nèi)沿大汶河一帶,沙質(zhì)土壤面積廣闊,多適宜種植花生,東部山丘和西部平原均有不少土壤適宜種植。
營養(yǎng)價值
1.花生中含有大約50%的脂質(zhì),25%的蛋白質(zhì),25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。
2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸,其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。
3.花生中含有多種蛋白質(zhì),氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。
歷史民俗
寧陽花生種植歷史悠久。1769年(清?嘉慶元年),齊家莊(今屬磁窯鎮(zhèn))齊振清試種,不久遍及各地。目前全縣花生種植面積年均在14667公頃,總產(chǎn)列泰安市之首。培育的全國一流的花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種寧78-30(魯資101),單產(chǎn)735公斤,1991年在鄭州科技展銷會上獲全國高科技金杯獎。
品嘗吃法
花生湯
材料
花生仁300公克,老姜片2片,水5000cc,白砂糖120公克
做法
1.花生仁洗凈備用。
2.將水倒入鍋中煮至滾沸,放入作法1及老姜片,以中大火煮至水再次滾沸,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮約1小時至花生軟爛即可。
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