老尹家海參的基本介紹

青島老尹家海參是山東半島的一個(gè)海參品牌，創(chuàng)始人尹寶昌，從一小漁民發(fā)展成當(dāng)?shù)氐暮⒋髴?hù)，更是把老尹家海參推向了全國(guó)各地。2002年，創(chuàng)立了青島老尹家海參有限公司。該公司立足薛家島，依托薛家島灣其純天然無(wú)公害養(yǎng)殖基地，產(chǎn)出的海參個(gè)大、皮厚，肉質(zhì)軟，無(wú)腥味，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥療、食補(bǔ)價(jià)值高?！袄弦摇焙⒃诩庸み^(guò)程中，既繼承了祖?zhèn)鞯母珊⒓庸ぶ谱鞴に?，又根?jù)市場(chǎng)的需求研發(fā)了“老尹家”純淡干烘干海參、即食海參、冷凍海參等，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海參適合與靈芝搭配食用，具有增強(qiáng)人體免疫力，輔助治療糖尿病，病后或術(shù)后修復(fù)的作用。非常適合身體虛弱的人群用于調(diào)理身體。

海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補(bǔ)功效。能提高男性?xún)?nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。

歷史民俗

尹寶昌1975年1月出生在青島開(kāi)發(fā)區(qū)金沙灘畔一個(gè)小漁村，16歲那年，尹寶昌遵循“靠海吃海”的古訓(xùn)開(kāi)始駕船捕撈海參過(guò)活，這一干就是十年，十年間薛家島附近海域遍滿(mǎn)尹寶昌的身影。1998年厭倦了乏味且效益低微的捕撈工作后，尹寶昌開(kāi)始從事海產(chǎn)品養(yǎng)殖。 2002年春，憑著敏銳的觀察力尹寶昌看到了海產(chǎn)品養(yǎng)殖的巨大市場(chǎng)，結(jié)合自己祖?zhèn)鞯母珊⒓庸な炙?，?chuàng)辦起了這個(gè)日后遠(yuǎn)近聞名的“老尹家”海參專(zhuān)賣(mài)店，專(zhuān)門(mén)從事海參等產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)。一年以后尹寶昌注冊(cè)了自己的品牌鞏固了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，公司經(jīng)營(yíng)包括鮑魚(yú)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)、魚(yú)蟹在內(nèi)一共十余種海產(chǎn)品，成功地完成了從一個(gè)漁民向現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下商人的轉(zhuǎn)變。

從公司成立至今，“老尹家”海參已經(jīng)在青島市開(kāi)設(shè)了6家專(zhuān)賣(mài)店，獲得殊榮無(wú)數(shù)。2007年“老尹家”海參被山東省工商行政管理局命名為“3.15名優(yōu)商品”；2008年初被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”；受邀北京人民大會(huì)堂，作為山東省十大漁業(yè)品牌產(chǎn)品參展，“保質(zhì)量、迎奧運(yùn)”專(zhuān)題推介會(huì)。尹寶昌本人睿智、能干、重質(zhì)量、講誠(chéng)信被青島開(kāi)發(fā)區(qū)有關(guān)部門(mén)表彰為“創(chuàng)業(yè)之星”、區(qū)十大杰出青年，先后被中央電視臺(tái)多次專(zhuān)訪報(bào)導(dǎo)，省、市、區(qū)各級(jí)媒體重點(diǎn)報(bào)道。

制作方法

1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦 或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。

2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

老尹家海參的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2006年度，被評(píng)為“中老年人最喜愛(ài)品牌”“質(zhì)量放心品牌”和“3.15名優(yōu)商品（服務(wù)）博覽會(huì)榮譽(yù)獎(jiǎng)”并獲青島市“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”產(chǎn)地認(rèn)證。

2007年度，被評(píng)為“青島市旅游特色產(chǎn)品”中國(guó)國(guó)際農(nóng)交會(huì)重點(diǎn)推薦品牌“膠東刺參鮑魚(yú)推介會(huì)第一提名品牌”和國(guó)家“農(nóng)業(yè)部無(wú)公害綠色認(rèn)證產(chǎn)品”。

2009年，被評(píng)為島城市民最信賴(lài)的飲食品牌，“3.15”大型消費(fèi)調(diào)查誠(chéng)信金榜企業(yè)，獲最具社會(huì)責(zé)任美食品牌。

2010年度，被評(píng)為青島市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

2013年，“3.15”被青島市評(píng)為西海岸知名品牌。

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