藍(lán)塘土豬的基本介紹
藍(lán)塘土豬又名藍(lán)塘鐵豬、芙蓉豬,歷史悠久,具有生長快、抗病力強(qiáng)和皮薄肉嫩等特點,1978年被列入國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄。藍(lán)塘豬經(jīng)加工后色艷味美、皮酥肉脆,是港、深等地區(qū)茶樓、酒樓席上珍品,暢銷國內(nèi)各大市場。至目前藍(lán)塘母豬存欄近1萬頭,年產(chǎn)商品仔豬近16萬頭。
藍(lán)塘豬又名芙蓉豬,黑背(背部黑色,胸腹部與四肢為白色),飼養(yǎng)歷史悠久,具有生長快、性情溫馴、抗病力強(qiáng)、耐粗飼和皮薄、肉嫩、味美等特點,是地方優(yōu)良品種。1978年被列入國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄。2012年9月,在廣東十大最具人氣土特產(chǎn)評選活動中獲得“最具魅力土特產(chǎn)”美譽(yù)。2013年10月,紫金藍(lán)塘豬在廣東十件寶評選活動中獲旅游土特產(chǎn)類“廣東十件寶”的美譽(yù)。藍(lán)塘豬具有色艷味美、皮酥肉脆,是港、深等地區(qū)茶樓、酒樓席上珍品,暢銷省內(nèi)外各大市場。2013年藍(lán)塘母豬存欄量500多頭,年出欄純種藍(lán)塘豬8000多頭,主要產(chǎn)地為秋香江流域的藍(lán)塘、鳳安、好義、上義、九和、瓦溪、紫城等地。
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