山川綠野油燜鮮筍的基本介紹
山川綠野原味油燜鮮筍優(yōu)選縉云縣高山野生冬筍制作而成,其含有大量的維生素、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是現(xiàn)代諸多家庭首選的綠色健康食品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山川綠野原味油燜鮮筍中含有豐富的纖維素,具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)加速排泄的效果,對(duì)消化不良或肥胖癥患者有極大的益處;而豐富的纖維素與脂肪酸結(jié)合后能防止血漿中膽固醇的形成;還含有Se、Ge等有防癌、抗癌、抗人體衰老功能的微量元素,具有一定的抗衰老作用;含有的酪氨酸和多糖物質(zhì)能治療甲狀腺亢進(jìn)并有效抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散,在醫(yī)學(xué)界具有一定的藥用價(jià)值;而它具有增進(jìn)食欲及清除人體毒素的功能,這一點(diǎn)還奠定了它是最佳減肥食品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
除了口感鮮、嫩、香、甜之外還具有耐儲(chǔ)存耐運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn),冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽(yù)。
歷史民俗
山川綠野原味油燜鮮筍是縉云縣山川綠野筍業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社旗下所產(chǎn)的純天然綠色食品之一,也是麗水當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品之一。它運(yùn)用現(xiàn)代科技制作而成,突破了筍類(lèi)食品原始的口感,創(chuàng)新的辣味油燜鮮筍、辣味油燜小筍、原味油燜小筍都別具特色,讓味覺(jué)不再單一。產(chǎn)品采用了雙層無(wú)菌包裝,讓產(chǎn)品更為安全、食用更衛(wèi)生、風(fēng)味更純正。
山川綠野油燜鮮筍的制作方法
自制油燜鮮筍
主料: 冬筍 300克
調(diào)料: 植物油 20克,醬油 5克,香油 5克,白砂糖 3克,料酒 5克,鹽 3克,味精 2克,
油燜鮮筍的做法:
1. 將冬筍去皮,洗凈切成段;
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔湃攵S炸至淺黃色,撈出控油;
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔尤肓暇?、醬油、白糖、水燒開(kāi);
4. 撇去浮沫,放入炸筍段,蓋蓋上火燜5分鐘,改大火收汁,加精鹽、味精,淋入香油炒勻即可。
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