祿勸黑山羊的基本介紹
祿勸黑山羊是云南省昆明市祿勸縣的特產(chǎn)。祿勸黑山羊具有耐粗飼、適應(yīng)性強、抗病力強,母羊受胎產(chǎn)羔率高等優(yōu)點。
祿勸的黑山羊,也因味鮮、肉嫩一直在省內(nèi)外聞名遐邇。1987年,祿勸縣被列為云南省山羊板皮生產(chǎn)基地,祿勸黑山羊不僅在省內(nèi)讓人趨之若鶩,也享譽八方,遠銷廣東、香港、海南等地。
黑山羊肉營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低62%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效。
黑山羊體質(zhì)結(jié)實、結(jié)構(gòu)勻稱。全身被毛黑色,毛短貼身,有光澤,成年公羊背部毛長5~16cm。少數(shù)羊初生黑色,3~6月齡左右毛色變?yōu)楹邳S,后又逐漸變黑。羊分有角、無角,無角羊頭略長,近似馬頭;有角羊角粗壯,公羊角更粗,多呈弧形向后彎曲。耳較大一般向前稍下垂。公羊6月齡左右開始長髯,有的公羊髯一直連至胸前,母羊一般周歲左右長髯。成年公羊頸粗短、雄壯,母羊頸細長、清秀。頭頸肩結(jié)合良好,前胸發(fā)達,后軀發(fā)育良好,背腰平直,四肢端正粗壯,蹄質(zhì)堅實,乳房發(fā)達,有效乳頭兩個,有些羊還有兩個副乳頭,尾短上翹。
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